今天下午，北京市餐飲單位控?zé)熂s談會暨創(chuàng)建無煙示范餐廳啟動儀式在京召開。

記者從會上獲悉，因為被累積投訴超過5次，大鴨梨、金手勺、眉州東坡、很久以前、人民公社大食堂、冰城串吧、蝎王府、海底撈、木屋燒烤、金鼎軒、聚點串吧、老城一鍋、慶豐包子鋪等13家控?zé)煵涣Σ惋嬤B鎖企業(yè)被約談。

北京市控制吸煙協(xié)會會長張建樞告訴記者，《北京市控制吸煙條例》施行一年多來，室內(nèi)公共場所吸煙的現(xiàn)象明顯減少，公眾對法規(guī)滿意度高，但餐廳，仍然是百姓最關(guān)注、投訴最多的場所。

據(jù)張建樞介紹，從北京市控制吸煙協(xié)會‘控?zé)熞粡垐D’的后臺數(shù)據(jù)能夠看到，從去年9月至今，在接到的7603次群眾投訴中，有2556次約42%是針對餐廳的投訴。

“這一方面說明老百姓對二手煙危害健康的認識更高，依法維護健康權(quán)的意識提高了，另一方面也說明，餐廳確實是我們無煙北京工作的重中之重?！睆埥姓f。

北京市衛(wèi)生監(jiān)督所副所長王本進披露，為了督促、推動各類場所落實主體責(zé)任，北京市已經(jīng)對被處罰的單位進行每月曝光，對屬于行政監(jiān)察對象的單位或個人，作為涉嫌違反行政紀律問題線索，每月上報監(jiān)察部門。同時，北京市正在積極研究，擬對被查處的單位、個人納入誠信體系，進入“黑名單”。

會上，北京市控制吸煙協(xié)會、北京市餐飲協(xié)會共同發(fā)起“無煙享美味，健康我做主——無煙示范餐廳創(chuàng)建”活動，旨在進一步加強無煙北京環(huán)境建設(shè)，優(yōu)化餐廳控?zé)煿ぷ?，提升公眾守法意識，落實社會共治模式。

“北京市施行‘史上最嚴控?zé)熈睢?，并未出現(xiàn)許多人擔(dān)心的‘餐飲業(yè)消費下滑’的局面，相反，由于不吸煙，用餐時間縮短，翻臺率得以提高，食客的滿意度也提高了。本次無煙示范餐廳創(chuàng)建活動，計劃評選出百家示范餐廳，以‘創(chuàng)百家，帶千家，普及上萬家’的“百千萬工程理念”，借助榜樣的力量，輻射帶動全市更多的餐飲企業(yè)加入到無煙餐廳的建設(shè)中來，最終提升首都餐飲行業(yè)的整體服務(wù)水平?！北本┦胁惋嬓袠I(yè)協(xié)會副會長齊豐軍說。

齊豐軍介紹說，11月20日起，北京市控制吸煙協(xié)會與北京市餐飲行業(yè)協(xié)會將公示申請參與無煙示范餐廳創(chuàng)建的餐廳名錄，并動員公眾對候選餐廳的無煙環(huán)境進行監(jiān)督評價。11月21日至12月10日，北京市控制吸煙協(xié)會還會對無煙示范餐廳候選單位報送的控?zé)熤驹刚叻峙芜M行培訓(xùn)，教授單位控?zé)熤驹刚呷绾问褂谩翱責(zé)熞粡垐D”處理群眾舉報，以及如何巧妙勸阻違法吸煙現(xiàn)象。12月11日至20日，結(jié)合公眾對候選餐廳無煙環(huán)境的好評度及控?zé)煂＜已惨?，將誕生北京首批無煙示范餐廳。

本文來源法制日報，由餐飲界www.thebridgeofsanluisrey.com整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！