豆豉蒸臘肉專欄
餐飲界
/ Amy / 2016-11-02 14:08:00
豆豉和臘肉都是湖南特產(chǎn)，也是湖南人最愛的下飯菜。瘦肉醇香濃厚，肥肉晶瑩剔透，配上豆豉的鮮香，剁椒的爽辣，確實是不可錯過的經(jīng)典湘菜
豆豉和臘肉都是湖南特產(chǎn)，也是湖南人最愛的下飯菜。瘦肉醇香濃厚，肥肉晶瑩剔透，配上豆豉的鮮香，剁椒的爽辣，確實是不可錯過的經(jīng)典湘菜
豆豉蒸臘肉的做法步驟
1. 臘肉切片，厚薄均勻，不要太薄
2. 豆豉，本地以瀏陽產(chǎn)的為最佳
3. 豆豉，剁椒，姜絲下鍋煸出香味
4. 蓋在臘肉上，大火蒸30分鐘出鍋，完成
5. 成品，趕緊開動吧
6. 我在湖南等你
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