買不起LV,但你吃得起LV的包子!專欄

餐飲界 / 佚名 / 2016-10-12 11:14:00
眾所周知,奢侈大牌的核心服務(wù)就是體驗(yàn)。但如果在此之上加上餐飲,是會(huì)錦上添花?還是畫蛇添足?不妨看看這些奢侈大牌做的如何。

眾所周知,奢侈大牌的核心服務(wù)就是體驗(yàn)。但如果在此之上加上餐飲,是會(huì)錦上添花?還是畫蛇添足?不妨看看這些奢侈大牌做的如何。

01|Armani|創(chuàng)建一套完整的Armani生活方式

一貫倡導(dǎo)優(yōu)質(zhì)生活的Giorgio Armani除了推出高級(jí)時(shí)裝Giorgio Armani、年輕成衣品牌Emporio Armani、美妝系列Armani Beauty等之外,還將觸角延伸到了餐廳、咖啡廳、酒店等方方面面。

比如跟意大利頂級(jí)巧克力制造商Venchi合作,推出副牌Armani/Dolci,銷售巧克力,水果甜點(diǎn),冰淇淋,糕點(diǎn)等系列食品。

抑或是,在法國戛納的Croisette大道開設(shè)全球首家Armani/Caffe概念咖啡店。店內(nèi)設(shè)計(jì)主調(diào)采用Armani一貫標(biāo)志性的墨灰色,凳子都是來自Armani/Casa的“Director's Chair”家具系列,還有Armani/Dolci供應(yīng)的各式精美甜點(diǎn)和咖啡。

當(dāng)然,不得不提Armani旗下咖啡連鎖品牌Emporio Armani Caffe,該店將音樂、美食和室內(nèi)設(shè)計(jì)美學(xué)等概念融合在一起,打造出前衛(wèi)動(dòng)感的時(shí)尚空間。甚至還出品過匯總世界各個(gè)“阿瑪尼咖啡餐廳”的專用背景音樂。

目前已在全球十多個(gè)城市,諸如米蘭、巴黎、倫敦、迪拜、新加坡、東京等地布局有門店。中國首家門店開在了深圳海雅繽紛城,店內(nèi)每天限量供應(yīng)各種造型精美的甜點(diǎn)冰淇淋,連咖啡的拉花都是Armani的Logo,人均價(jià)格大約70元左右。

此外,還有集合了豪華、高雅、華美的Armani酒店,由Giorgio Armani本人全程監(jiān)督設(shè)計(jì),酒店房間內(nèi)的家具也都是Armani/Casa出品。在酒店里,顧客可以在品牌旗下的飯店Armani/Ristorante和酒吧Armani Lounge品嘗美食。

02|LV|布局中國餐飲市場(chǎng)賣包子

在2014年斥資1億美元收購翡翠集團(tuán)之后,LVMH的品牌上便開始添上了餐飲的色彩。

據(jù)了解,成立于1991年的翡翠餐飲集團(tuán)主打粵菜,各種點(diǎn)心、手工面點(diǎn)和烘焙制品。旗下翡翠酒家、翡翠飯店、翡翠小廚、翡翠拉面小籠包等品牌餐廳都十分受歡迎。

在亞洲各地?fù)碛?00多家分店,2002年開始進(jìn)入中國內(nèi)地市場(chǎng),并在上海、北京、杭州等城市設(shè)有13家門市,未來LVMH集團(tuán)不排除將其拓展到中東和歐洲市場(chǎng)。

其中,“翡翠拉面小籠”除廣州太古匯店外,還在深圳KKmall、佛山嶺南天地開有分店。由于其在香港擁有米其林“超值餐廳”推薦,因此,即便價(jià)格高于內(nèi)地的小籠包,也吸引了不少前往一試究竟的顧客。

而LVMH集團(tuán)旗下具有近200年歷史的意式甜品餐飲品牌COVA也已在2010年進(jìn)入上海,2015年在金融街購物中心開出北京首店,并計(jì)劃未來三年在全國布局15-20家店。據(jù)悉,在COVA北京金融街購物中心店喝個(gè)下午茶,人均消費(fèi)在100元左右。

03|Prada|收購米蘭百年甜品老字號(hào)

2014年3月,普拉達(dá)Prada宣布收購安杰洛邁凱有限公司80%股權(quán),該公司旗下?lián)碛忻滋m甜品老字號(hào)——邁凱糕點(diǎn)(Pasticceria Marchesi)。

據(jù)悉,這家“改姓”PRADA的甜品店早在1824年就開始在Corso Magenta街上為米蘭人供應(yīng)精美的糕點(diǎn)和巧克力,如今已經(jīng)成為旅客慕名必去的地標(biāo)性店鋪。Prada表示,未來將從戰(zhàn)略上強(qiáng)化其品牌,除了在米蘭本地也將進(jìn)軍國際。

04|Hermès|買不起、卻吃得起的奢侈品

目前,愛馬仕的咖啡館在全球僅有四個(gè)店,分別位于巴黎、紐約、東京和首爾。這些店內(nèi)不僅有咖啡店的服務(wù),更是集合了愛馬仕博物館、馬術(shù)書籍(愛馬仕是做馬具起家的品牌)以及其他有關(guān)旅行、藝術(shù)、服飾等相關(guān)書籍。

其中,愛馬仕在東京銀座旗艦店二樓開設(shè)的愛馬仕咖啡館——HERMES CAFE MADANG,店內(nèi)使用的全部是自家品牌的專用皮料沙發(fā)、骨瓷咖啡杯和餐盤等全套的愛馬仕家具。

除了甜品和飲料,Hermès還供應(yīng)三明治、色拉等食品。至于售價(jià),三明治在1260日元-2100日元之間,飲料在840日元-1260日元之間。

05|GUCCI|全球唯一一家Gucci餐廳

GUCCI第一次涉足餐飲業(yè)是在2006年,為了配合意大利佛羅倫薩的GUCCI博物館,在一樓特別開設(shè)了一間露天咖啡館,口碑非常好。

同年,GUCCI在東京銀座旗艦店內(nèi)開設(shè)了咖啡廳——Gucci Cafe,主營業(yè)務(wù)除了咖啡,也開始為時(shí)髦的上班族提供簡(jiǎn)餐。

但有意思的是,該店的鎮(zhèn)店之寶并不是咖啡,而是用來搭配咖啡的古馳巧克力,還配有提拉米蘇、立方體巧克力、有機(jī)烤蔬菜、卡布奇諾等美味食品。

2013年8月5日,上海iapm廣場(chǎng)迎來了內(nèi)地首個(gè)古馳咖啡店。其后經(jīng)過近兩年的籌備,在2015年7月,全球唯一一家Gucci餐廳“1921Gucci”也在上海iapm廣場(chǎng)4樓開業(yè)。

餐廳環(huán)境秉承GUCCI一貫的木質(zhì)調(diào)、金色、米色調(diào)的風(fēng)格,從家具到餐具,全都是Gucci Ginza Only的獨(dú)創(chuàng)產(chǎn)品。不過餐廳菜品定價(jià)都很親民,午餐人均150元,晚餐人均300元。

06|Burberry|以創(chuàng)始人名字命名首家咖啡店

英國傳統(tǒng)風(fēng)格奢侈品牌Burberry則于2015年6月,在英國倫敦Regent Street的品牌旗艦店內(nèi)開設(shè)名為Thomas’s的首家咖啡店。這家咖啡店以Burberry創(chuàng)始人Thomas Burberry的名字來命名,全天候提供英國美食。

店內(nèi)富有錯(cuò)落層次的空間設(shè)計(jì),分上下兩層座位區(qū),擁有高高的天花板,黑白相間的大理石地板,黑色燈籠吊燈以及能看見Sackville Street的超大玻璃窗戶。

此外,顧客在這里還可以挑選精致的家居用品、文具及旅游用品,并可以在現(xiàn)場(chǎng)通過刺繡或皮革壓花定制專屬設(shè)計(jì)以作為贈(zèng)送禮品。

07|Chanel|全球唯一一家 “米其林二星”加持

香奈兒的餐廳——Beige Alain Ducasse Tokyo隱藏在東京銀座香奈兒大廈的10樓,這里請(qǐng)到了法國國寶級(jí)大廚阿蘭·杜卡斯(Alain Ducasse),并得到了“米其林二星”的加持,全球只此一家。

在店面設(shè)計(jì)上,Beige Alain Ducasse餐廳以Coco Chanel最愛的米色為主色調(diào),強(qiáng)調(diào)了她追求一生的“簡(jiǎn)單與優(yōu)雅”的特質(zhì),從地毯、沙發(fā)、靠墊到桌布都運(yùn)用了最經(jīng)典的粗呢花布置。

在飲食上,由于地域的結(jié)合,在法餐中加入了日本飲食文化的精髓,是相當(dāng)有品位的奢華時(shí)尚餐廳。

08|BVLGARI|可以辦婚宴的咖啡館

目前,寶格麗在日本開有兩家餐廳。其中,東京銀座店主營意大利餐廳,有米芝蓮一顆星加持。阪急大阪梅田店則是主營咖啡,咖啡館內(nèi)的設(shè)計(jì)展現(xiàn)了寶格麗的永恒格調(diào),營造出雅致的氛圍。

且BVLGARI IL CAFé緊鄰寶格麗珠寶及腕表店,讓人在奢華而悠閑的環(huán)境中可以享受片刻休閑。餐廳還接受婚宴預(yù)訂,寶格麗的婚禮顧問將提供寶格麗式風(fēng)格的獨(dú)特婚禮、完美的場(chǎng)景,為顧客創(chuàng)造一生中最難忘的回憶。

除此之外,自2001年起,寶格麗開始跨足奢侈酒店經(jīng)營,是世界各國皇室成員、國家元首、巨商富賈、國際頂級(jí)明星等名流入住頻次最多的酒店之一。

9|MONTBLANC|喝咖啡、看展覽、逛名品

萬寶龍(MONTBLANC)巧克力咖啡館位于北京三里屯萬寶龍全球概念店B1樓,這里除了咖啡豆的香氣,還彌漫著濃濃的、來自歐洲的純手工熱巧克力的味道。

而在滿足了味蕾之后,不妨移步到萬寶龍全球概念店內(nèi),感受時(shí)光穿梭的摩納哥風(fēng)情,或暢游格蕾絲凱利博物館,復(fù)刻60年代好萊塢巨星風(fēng)采;或漫步創(chuàng)意廣告節(jié),領(lǐng)略全球最具影響的創(chuàng)意人魅力,喝咖啡、看展覽、逛名品,一舉三得。

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