上海人可能更熟悉旺池川菜這個(gè)品牌，它是望湘園旗下的子品牌，是主打川菜的西南美食餐廳，目前在全國已開了13家店。

除了麻辣，旺池的川菜通過清、鮮、醇、濃并重來傳達(dá)一份老四川的本色，致力于為廣大顧客提供別樣的用餐體驗(yàn)。

方式一菜品起名

旺池川菜推出春季菜品時(shí)，在微信舉辦了新品征名活動，用戶根據(jù)旺池川菜提供的菜品主配料、味型、特點(diǎn)和取名要求，給菜品起名，之后發(fā)給旺池川菜的微信公眾號。

名字被采用的話，將會獲得1000元的現(xiàn)金券，以及兩次免排隊(duì)的特權(quán);名字沒被采用也有可能獲得500元現(xiàn)金券的參與獎(jiǎng)。征集菜名的帖子通過微信發(fā)出之后，當(dāng)天閱讀量迅速飆升至2000，參與起名的粉絲有500多人，旺池川菜收到的菜名信息有800多條。

這是一個(gè)非常有趣的互動方式，旺池川菜在推出新菜時(shí)，做足了營銷準(zhǔn)備，這既可以給予粉絲優(yōu)惠、免費(fèi)贈送，又可以發(fā)動粉絲的智慧來給菜品取名，增強(qiáng)粉絲的參與度和活躍度。

獎(jiǎng)勵(lì)方式

1.采用獎(jiǎng)(3名)

菜名一經(jīng)采用即可獲得1000元現(xiàn)金券，另外還有兩次用餐免排隊(duì)的特權(quán);成為旺池川菜忠實(shí)粉絲團(tuán)成員——“7粉”;第一時(shí)間獲得最新優(yōu)惠活動信息;可參與多次新品試吃活動;有機(jī)會成為神秘顧客，獲得多次到店免費(fèi)體驗(yàn)的資格。

2.參與獎(jiǎng)(若干)

除了采用菜名的“7粉”可以獲獎(jiǎng)，我們還設(shè)置了若干參與獎(jiǎng)。只要你的菜名夠用心、夠有創(chuàng)意，就有機(jī)會獲得500元現(xiàn)金券的參與獎(jiǎng)。

方法二借勢電影營銷

這個(gè)推出新菜的方式略顯傳統(tǒng)，但值得更多人學(xué)習(xí)，因?yàn)楦菀啄７隆?

魚、蛙和豆湯，是旺池川菜的最大特色。旺池川菜既有川菜的精髓，又融入了各種地方菜系的元素，如西南地區(qū)香料的運(yùn)用、粵菜“啫啫煲”的烹飪手法。味型多樣，足以讓所有食客都唇舌一新。

第一道菜：青花椒+《瘋狂動物城》=巴沙三色美

2016年最火的動畫片非《瘋狂動物城》莫屬了，旺池川菜把青花椒和熱門動畫結(jié)合在一起，呈現(xiàn)出不一樣的新品。雪白魚柳與青紅椒浸在金黃的湯汁里，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到花椒調(diào)味的鮮香。

第二道菜：青花椒+《荒野獵人》=青花椒牛仔粒

追熱點(diǎn)的核心點(diǎn)就是哪部電影熱就跟哪一部結(jié)合。2016年春季，萊昂納多終于憑借《荒野獵人》獲得了奧斯卡獎(jiǎng)。旺池川菜緊跟人們的關(guān)注點(diǎn)，把新菜青花椒、牛仔粒放在一起，讓兩者產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。牛肉口感柔韌有彈性，加上青花椒的麻香，正好適合電影中食肉的樂趣。

第三道菜：青花椒+《美人魚》=銅鍋鮮麻小八爪

周星馳的新片《美人魚》有一個(gè)亮眼配角，就是由羅志祥扮演的八哥章魚。這也被旺池川菜團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，用在了第三道菜上。這道菜與電影內(nèi)容的匹配度最高，傳播點(diǎn)明確，是非常成功的案例。

方法三趣味菜品解讀

在新品春風(fēng)又綠羊柳岸的推廣上，旺池川菜做了一個(gè)有趣的設(shè)計(jì)和創(chuàng)新。

他們專門邀請?jiān)O(shè)計(jì)師根據(jù)菜品解讀出的7個(gè)點(diǎn)，做了相應(yīng)的漫畫設(shè)計(jì)。比如，凸顯銷售量高的部分，就畫出一個(gè)柱狀圖;吃羊健康部分就畫了一個(gè)看起來非常生動的男醫(yī)生;文化底蘊(yùn)方面則直接把王安石的頭像搬了上來。

整個(gè)設(shè)計(jì)有精確到毫克的數(shù)值，有真實(shí)的吃貨點(diǎn)評，有各種別出心裁的文案宣傳語。這條消息一經(jīng)推出就迅速刷爆了朋友圈，為旺池川菜帶來了超高人氣。

文案示例

理由1：銷售量最高。新品上市前十天，春風(fēng)又綠羊柳岸，一“羊”絕塵，勇奪銷售冠軍。

理由2：性價(jià)比超高。只賣59塊錢。

理由3：吃羊正當(dāng)時(shí)。羊柳性溫?zé)?，補(bǔ)氣滋陰，暖中補(bǔ)虛，開胃健力，在《本草綱目》中就被稱為補(bǔ)元陽益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。

理由4：吃羊更健康。用專業(yè)術(shù)語來說，每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克，脂肪9.2克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克。

理由5：味道太鮮美。這道春風(fēng)又綠羊柳岸，精選上等羊里脊肉，搭配越南大香菜爆炒而成，爆炒鎖住了羊里脊的鮮嫩和營養(yǎng)，又保留了越南香菜的原味，使整道菜飄著一股清香，同時(shí)還帶有異域風(fēng)情。

理由6：文化底蘊(yùn)深。公元1074年，王安石被罷免宰相一職，從揚(yáng)州回南京途中寫下“春風(fēng)又綠江南岸，明月何時(shí)照我還”的千古名句，這個(gè)菜名就出自此處。

理由7：眾吃貨力薦。有人說：“肉很嫩，咬一口下去，肉汁還會往外流?！?