近30%海參從業(yè)者退出

事實(shí)上，海參收入的連年下滑，折射出的是整個(gè)海參產(chǎn)業(yè)的“盛極而衰”——2011年之前，海參產(chǎn)品主打“奢食”概念，在高端消費(fèi)市場掀起熱潮，各大海參養(yǎng)殖加工企業(yè)的毛利潤和增速最高分別達(dá)到66%和64%。但在大肆擴(kuò)張產(chǎn)能后，海參價(jià)格開始急轉(zhuǎn)直下，進(jìn)而給整個(gè)行業(yè)帶來震蕩。

以“四大家族”中海參產(chǎn)品營收最高兩家公司為例，2011年，東方海洋海參營業(yè)收入1.73億元，毛利潤高達(dá)66.32%，同比上漲45.8%;好當(dāng)家海參營業(yè)收入4.24億元，毛利潤高達(dá)53.82%，漲幅達(dá)到了64%。

在高增長、高利潤的刺激下，整個(gè)海參行業(yè)開始瘋狂擴(kuò)張，不少海參企業(yè)或登陸A股主板上市，或動(dòng)輒以數(shù)十億的投融資來擴(kuò)充產(chǎn)能。其中，好當(dāng)家僅在2011年便募資10.9億元全部投入海參養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，東方海洋也開始擴(kuò)大建立海參育苗、養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

然而，伴隨2012年高端消費(fèi)限制政策及福建、廣東地區(qū)大批的“北參南養(yǎng)”，使得海參價(jià)格一路走低，進(jìn)而導(dǎo)致育苗、養(yǎng)殖、加工等全產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)下行。

“這個(gè)時(shí)期不僅是大量育苗養(yǎng)殖、加工企業(yè)等全鏈條的擴(kuò)張，就連一些家庭作坊也開始涌入?！鄙劭〗芨嬖V新京報(bào)記者，此前行業(yè)一直以每年10%以上的速度增長，“現(xiàn)在的下行，就是為前期的無序擴(kuò)張買單，整個(gè)行業(yè)都在逐漸去泡沫化?！?

邵俊杰透露，以大連海參為例，在2014年部分企業(yè)的終端產(chǎn)品銷售中，大宗采購比例明顯下降，銷售額比正常年份下降30%左右，部分小企業(yè)跌幅甚至超過50%，“這也是海參行業(yè)20多年發(fā)展史上首次遭遇的行業(yè)低谷?！?

大連瓦房店市海參養(yǎng)殖協(xié)會(huì)一位負(fù)責(zé)人告訴新京報(bào)記者，大連海參市場走低的同時(shí)，福建、廣東等地的“南參”開始崛起，其養(yǎng)殖周期相比北方海域要縮短一半，并且以低出50%的價(jià)格大量上市，拉低了行業(yè)平均價(jià)格，給養(yǎng)殖企業(yè)帶來較大沖擊?！澳壳靶袠I(yè)內(nèi)認(rèn)可的說法是，有超過30%的從業(yè)者退出，實(shí)際上是資本轉(zhuǎn)投其他更高利潤的行業(yè)?！?

大連海川集團(tuán)海參養(yǎng)殖技術(shù)總監(jiān)趙智陽在接受媒體采訪時(shí)透露，大連瓦房店謝屯鎮(zhèn)上的3000多家海參育苗場，到2016年已經(jīng)關(guān)閉了70%左右。

轉(zhuǎn)型平民消費(fèi) 有望年底反彈

市場環(huán)境的變化讓各大海參養(yǎng)殖企業(yè)尋求轉(zhuǎn)型。海參“四大家族”已開始逐漸調(diào)整產(chǎn)業(yè)重心進(jìn)行跨界嘗試，如壹橋海參通過并購進(jìn)入游戲行業(yè)，東方海洋試水醫(yī)療試劑進(jìn)行大健康轉(zhuǎn)型等。

邵俊杰認(rèn)為，在前期海參行業(yè)的快速擴(kuò)張中，市場以初級(jí)加工品為主，附加值較低，開發(fā)功能有限，同質(zhì)化競爭嚴(yán)重，難以跳出價(jià)格下行的困局。今后必須通過“餐食化”走大眾消費(fèi)路線，同時(shí)加強(qiáng)研發(fā)投入推出高附加值產(chǎn)品，以滿足國內(nèi)區(qū)域性消費(fèi)市場的需求，實(shí)現(xiàn)谷底反彈。

“從市場結(jié)構(gòu)來看，零售市場的消費(fèi)并沒有下降，特別是大眾消費(fèi)、健康消費(fèi)的占比正在飛速上漲。這就要求企業(yè)必須在終端產(chǎn)品上進(jìn)行改革，開發(fā)更多滿足日常消費(fèi)的預(yù)包裝、即食化等產(chǎn)品，以打開更大的市場。”邵俊杰說。

事實(shí)上，在持續(xù)5年的價(jià)格下行中，低效率的養(yǎng)殖大戶、加工企業(yè)開始大量退出，整體行業(yè)在逐漸恢復(fù)供需平衡，多家規(guī)模企業(yè)寄希望于2017年出現(xiàn)價(jià)格拐點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)回暖。

中國水產(chǎn)品流通與加工協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長崔和表示，對(duì)于海參產(chǎn)業(yè)的整體走勢，各家企業(yè)要通過建立產(chǎn)地標(biāo)識(shí)、開拓新市場、加速電子商務(wù)等舉措，推動(dòng)海參產(chǎn)業(yè)進(jìn)行可持續(xù)發(fā)展。尤其是對(duì)“北參南養(yǎng)”要正確看待，在苗種、市場上實(shí)現(xiàn)南北產(chǎn)業(yè)對(duì)接、互補(bǔ)發(fā)展。 

近日，A股海參“四大家族”好當(dāng)家、獐子島、東方海洋、壹橋海參扎堆發(fā)布2016年半年報(bào)，有3家的營收集體處于下滑狀態(tài)，其中壹橋海參最高跌幅達(dá)63.76%。這是繼2011年海參行業(yè)出現(xiàn)價(jià)格拐點(diǎn)以來，連續(xù)第5年下滑，市場態(tài)勢仍較為低迷。

不少從業(yè)者與行業(yè)專家認(rèn)為，受行業(yè)持續(xù)低迷影響，至少已有30%的養(yǎng)殖與加工從業(yè)者退出。通過淘汰低效能企業(yè)，市場正在完成產(chǎn)能結(jié)構(gòu)調(diào)整，后續(xù)有望通過開發(fā)新產(chǎn)品迎合大眾市場，以日常餐食化消費(fèi)實(shí)現(xiàn)整體行業(yè)的觸底反彈。

海參價(jià)格5年跌幅過半

8月底，素有A股海參“四大家族”的大連壹橋苗業(yè)股份有限公司、獐子島集團(tuán)股份有限公司、山東東方海洋科技股份有限公司、山東好當(dāng)家海洋發(fā)展股份有限公司集中發(fā)布了2016年半年度財(cái)務(wù)報(bào)告，其中3家的營收分別出現(xiàn)10.95%-63.76%的下滑，利潤空間進(jìn)一步縮小。只有東方海洋1家的海參加工品業(yè)務(wù)收入1.55億元，也僅略微上漲3.29%。

2016半年財(cái)報(bào)顯示，壹橋海參的海參加工品業(yè)務(wù)收入為3152.9萬元，同比下降63.76%，下跌幅度為四家之首。好當(dāng)家海參產(chǎn)品營收為2.56億元，同比下跌10.95%。獐子島海參產(chǎn)品營收為7814.7萬元，同比下跌11.18%。

對(duì)于海參行業(yè)持續(xù)下跌的態(tài)勢，獐子島董事長吳厚剛曾公開表示，由于在上一個(gè)盈利周期大量資本進(jìn)入海參產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過三年左右基本到了一個(gè)收獲期，整個(gè)產(chǎn)量、資源量有了顯著增長，“導(dǎo)致價(jià)格下行，資源區(qū)出貨速度慢，消費(fèi)端也不是那么旺盛?！?

事實(shí)上，由于高端消費(fèi)受限、南方海參產(chǎn)能擴(kuò)充等影響，自2011年起，整個(gè)海參行業(yè)進(jìn)入價(jià)格拐點(diǎn)，5年里一路飛速下滑，至今仍表現(xiàn)疲軟。其中，海參價(jià)格變動(dòng)最為明顯。

多家企業(yè)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，海參價(jià)格自2011年走上185.72元/公斤的高位后，已從2012年的166.78元/公斤逐年下降到如今的87.50元/公斤，年平均跌價(jià)速度超過12.6%。截至2016年中期，海參價(jià)格已較2011年下跌了52.9%以上。

“按照這個(gè)下跌趨勢，整個(gè)行業(yè)承受能力已經(jīng)到了底限。從育苗養(yǎng)殖到深加工，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)沒有多少利潤空間?！贝筮B海參商會(huì)副會(huì)長、海晏堂董事長邵俊杰告訴新京報(bào)記者，海參行業(yè)目前仍處于擠泡沫、去產(chǎn)能的調(diào)整期。