六一兒童節(jié)即將來(lái)臨，各幼兒園、小學(xué)都在積極開(kāi)展著活動(dòng)，讓小朋友們能夠歡度節(jié)日，甚至為此特意邀請(qǐng)了家長(zhǎng)一同參與親子樂(lè)。而節(jié)日作為餐飲行業(yè)的必拿加分項(xiàng)，自然少不了要比平時(shí)多貢獻(xiàn)出一些“誘惑”，鼓勵(lì)家長(zhǎng)們帶領(lǐng)孩子共同融入到餐廳的節(jié)日氛圍中，借此提升餐廳的人氣和品牌影響力。今天就為大家介紹六一兒童節(jié)期間，餐廳放出的三大“誘惑”，比比看誰(shuí)的殺傷力更強(qiáng)！

誘惑一：萌趣美食

萌翻味蕾，更要萌翻眼球

1、芭迪熊主題餐廳

這是滬上的一家主題餐廳，餐廳的菜品中有專門(mén)為兒童調(diào)配的營(yíng)養(yǎng)套餐，所有食物都用橄欖油烹制，符合父母對(duì)孩子的飲食健康要求。

菜品中，除了有特意為動(dòng)畫(huà)片《大力水手》橋段設(shè)置的“菠菜面”，讓孩子們自然產(chǎn)生代入感外，餐廳也會(huì)運(yùn)用部分食材，在餐盤(pán)里“作畫(huà)”。比如在一款茄汁牛肉飯融化的芝士上，廚師用番茄沙司畫(huà)出了小熊的笑臉，讓看到菜品的孩子們興奮不已，就連大人們看到如此萌趣的畫(huà)面也都不舍得動(dòng)勺子了。

其實(shí)不止芭迪熊，近年來(lái)也有許多主題餐廳，將主題元素與食物完美融合，比如利用一些飯團(tuán)揉捏成卡通人物等，這樣萌趣的做法不僅收服了不少成年人的心，天真好奇的孩子們對(duì)其更是毫無(wú)抵抗力。在六一兒童節(jié)推出萌翻味蕾和視覺(jué)的美食，無(wú)疑是餐廳吸粉的一大實(shí)力“誘惑”。

2、南小館

兒童節(jié)總是讓人聯(lián)想到小孩子，但是人們往往忽略了，我們自己也曾有過(guò)天真爛漫的童年，我們?cè)?jīng)也是無(wú)憂無(wú)慮的孩子。為了讓更多的人能參與到這個(gè)節(jié)日中，南小館反其道而行，借著六一節(jié)掀起了一場(chǎng)餐飲懷舊風(fēng)，讓“大齡兒童”也能一同歡度節(jié)日。

去年的兒童節(jié)前夕，南小館發(fā)起了一場(chǎng)名為“你的童年看起來(lái)好像很好吃”的活動(dòng)，在六一節(jié)期間推出了關(guān)于懷舊的新菜，比如模擬棒棒糖形狀的芝士球、仿做的古老街邊美食蛋餅、重現(xiàn)的家常酒釀米糕等等，瞬間喚起了人們對(duì)童年的種種回憶。南小館的做法既營(yíng)造了良好的節(jié)日氣氛，也為餐廳菜品上新的推廣奠定了基礎(chǔ)。

盡管在節(jié)日的定義上，人們自然地劃定出了過(guò)節(jié)的對(duì)象，但營(yíng)銷不應(yīng)受到局限，經(jīng)營(yíng)者所面向的是應(yīng)該是所有的消費(fèi)者。所謂營(yíng)銷，應(yīng)當(dāng)是為沒(méi)有理由過(guò)節(jié)的人制造過(guò)節(jié)的理由，這才是營(yíng)銷的真正效用，而南小館的“六一懷舊”營(yíng)銷策略無(wú)疑是成功的。

誘惑二：趣味活動(dòng)

好吃又好玩，想不愛(ài)都難

1、美頌咖啡

小孩子們大都喜歡涂涂畫(huà)畫(huà)，家里的墻壁經(jīng)常會(huì)無(wú)辜地成為孩子的畫(huà)板，但是家長(zhǎng)們一味訓(xùn)責(zé)也可能會(huì)壓制了孩子們豐富的想象力和創(chuàng)造力，不利于孩子的成長(zhǎng)。于是美頌想出了一個(gè)方式，騰出餐廳樓梯間的一面墻，作為孩子“創(chuàng)作”的基地，從而解決了家長(zhǎng)和孩子們間的困擾。

美頌的這面“涂鴉墻”并非完全空白，墻上本身是有許多不帶色彩只有輪廓的兒童畫(huà)作。店家會(huì)為客人提供彩色筆，讓感興趣的客人能夠帶著小孩子一起在墻上填涂色彩。這種形式是不是有些眼熟呢？其實(shí)這算得上是擴(kuò)大版的“秘密花園”。無(wú)論小孩或是大人們，都可以無(wú)拘無(wú)束地投入到天馬行空的想象和創(chuàng)作當(dāng)中，為大小客人帶來(lái)輕松愉悅的氛圍。

無(wú)獨(dú)有偶，小豬豬烤肉也曾推出過(guò)類似的活動(dòng)，但其創(chuàng)作方式是在紙上畫(huà)好了小豬豬的形象輪廓，然后分發(fā)給等位的客人盡情填涂，最終評(píng)選抽獎(jiǎng)。這樣的方式較美頌更勝一籌，讓人們?cè)趧?chuàng)作的同時(shí)，也對(duì)小豬豬這一品牌形象有了更深的記憶。

2、一麻一辣

去年有一款軟件被網(wǎng)友們玩出了名堂，軟件名叫“how-old.net”，即上傳照片可以測(cè)出該照片中人物的年齡。然而軟件總有BUG，網(wǎng)友們?cè)跍y(cè)試時(shí)就發(fā)生了不少搞笑的事情，測(cè)試年齡與實(shí)際年齡存在誤差，有些誤差甚至較大，于是被當(dāng)成顏值調(diào)侃工具廣為流傳。

在去年的六一節(jié)期間，一麻一辣推出“童顏無(wú)忌、刷臉立減”的活動(dòng)，即借助爆紅的“how-old.net”軟件，只要顧客中任一人的照片測(cè)出的年齡比實(shí)際年齡小就有優(yōu)惠，軟件測(cè)出的年齡比實(shí)際小幾歲就從該桌客人消費(fèi)中減去相應(yīng)的金額。

憑借著軟件的火熱，一麻一辣不僅受到當(dāng)下追捧軟件的年輕人們的關(guān)注，也讓人們對(duì)這個(gè)特別“會(huì)玩”的餐廳留下了深刻的印象。不得不說(shuō)，一麻一辣借勢(shì)熱點(diǎn)選得相當(dāng)及時(shí)，也能與節(jié)日和餐廳活動(dòng)產(chǎn)生較高的切合度。

誘惑三：限量玩具

美食不重要，玩具更難得

1、必勝客

2014年，美國(guó)3D電腦動(dòng)畫(huà)音樂(lè)喜劇冒險(xiǎn)片《里約大冒險(xiǎn)2》在中國(guó)熱映，許多孩子對(duì)動(dòng)畫(huà)當(dāng)中聰明可愛(ài)的鳥(niǎo)兒們印象深刻。就在影片上映后不久的六一兒童節(jié)里，必勝客推出了兒童套餐。為了給孩子們制造節(jié)日驚喜，必勝客選擇了《里約大冒險(xiǎn)2》當(dāng)中的一只明星鳥(niǎo)兒“佩德羅”作為隨餐玩具，受到了孩子們的追捧。

必勝客的做法與一麻一辣有異曲同工之妙，同樣是借助時(shí)下熱點(diǎn)為餐廳造勢(shì)。一直以來(lái)，兒童套餐與玩具的標(biāo)配都在麥當(dāng)勞、肯德基等快餐行業(yè)里受到人們的認(rèn)可，更是吸引小孩子的絕佳法寶。

2、麥當(dāng)勞

麥當(dāng)勞應(yīng)該算得上是“套餐+玩具”這一營(yíng)銷手段中玩得最滾瓜爛熟的人了，但不同于上文的必勝客，麥當(dāng)勞的玩具多是需要另外加錢(qián)換取的。這樣的做法雖令部分消費(fèi)者不甚滿意，但從玩具品類的選擇上來(lái)說(shuō)，麥當(dāng)勞的做法卻也無(wú)可厚非。

就在去年的六一兒童節(jié)期間，麥當(dāng)勞推出了新玩具，但這次不同往常，并非單推一款。若顧客購(gòu)買(mǎi)了開(kāi)心樂(lè)園套餐，則可以免費(fèi)得到一個(gè)“Happy”玩具；若顧客任意消費(fèi)再加25元?jiǎng)t可獲得一款可愛(ài)的“Hello Kitty”玩具，甚至加138元可獲一整套。

這就是麥當(dāng)勞與必勝客的差別，麥當(dāng)勞選取的玩具形象都是世界知名的卡通人物，具有較寬泛的卡通擁護(hù)粉絲，比如史努比、小黃人等，這些卡通形象都擁有不同年齡層的擁護(hù)者，而并非只在孩童群體中受歡迎，加之麥當(dāng)勞的玩具常常是以一整套的名義進(jìn)行贈(zèng)送，讓你能同時(shí)體驗(yàn)收集過(guò)程的樂(lè)趣，也保證了粉絲們擁有源源不斷的收集熱情和消費(fèi)機(jī)會(huì)。

參某說(shuō)

在上文提到的所有案例中，不論是美食的誘惑、活動(dòng)的誘惑，還是玩具的誘惑，都不難發(fā)現(xiàn)，在六一兒童節(jié)這個(gè)節(jié)日里，人們不單單只考慮了節(jié)日重點(diǎn)對(duì)象“兒童”的需求，也同時(shí)在滿足著看似與兒童節(jié)無(wú)關(guān)的消費(fèi)群體，這樣的方向正確嗎？答案是肯定的。

在父親節(jié)，我們總習(xí)慣于將消費(fèi)焦點(diǎn)鎖定在父親身上，母親節(jié)就鎖定在母親身上，兒童節(jié)就在兒童身上找營(yíng)銷點(diǎn)……然而，其他不具備節(jié)日屬性的消費(fèi)者在節(jié)日當(dāng)天就沒(méi)有享受節(jié)日氣氛和優(yōu)惠的權(quán)利嗎？并非如此！正如上文提到的，營(yíng)銷真正的效用，應(yīng)該是讓所有消費(fèi)者都能產(chǎn)生消費(fèi)的沖動(dòng)，最后甚至通過(guò)營(yíng)銷記住了你的餐廳和品牌。

營(yíng)銷同樣需要?jiǎng)?chuàng)新，而創(chuàng)新并非只有一條路。當(dāng)你陷入思維定式，不妨打破原有的格局，從一個(gè)全新的角度去看問(wèn)題。有時(shí)不按套路出牌，反而能給消費(fèi)者帶來(lái)更多的驚喜。

原創(chuàng)聲明：本文作者喬一，屬餐飲界(微信ID：canyinj)原創(chuàng)， 轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源www.thebridgeofsanluisrey.com，違者將依法追究責(zé)任！