畢業(yè)季再度來襲，餐飲人蠢蠢欲動，或?qū)⑾破饘W(xué)生經(jīng)濟(jì)狂潮？創(chuàng)意有新招，少女自制“蝦餅紅毯裙”火爆網(wǎng)絡(luò)；可食用餐具反響熱烈受追捧。餐飲管控有喜亦有憂，食安監(jiān)管嚴(yán)肅進(jìn)校園，游樂場“高價”飲食又該向誰訴？人工島首建通車，喜迎南部旅游“金三角”；遠(yuǎn)行未成拒入境，口袋錢少沒商量！有趣的餐旅新聞就從這里開講！

六月即將來臨，除了有讓人興奮的端午節(jié)，還有令人感傷的畢業(yè)禮。六月畢業(yè)季通常是學(xué)生經(jīng)濟(jì)最火的時間。據(jù)報(bào)道，南京餐飲業(yè)從5月初開始，便有不少餐廳推出了“散伙飯”等促銷活動，借助畢業(yè)季的到來拉動學(xué)生消費(fèi)。

采訪發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入五月以來不僅應(yīng)屆畢業(yè)生的聚餐多，就連往屆生的宴會也驟然增加。而且餐飲商家推出的畢業(yè)宴會消費(fèi)普遍不高，基本都是走經(jīng)濟(jì)實(shí)惠路線，對學(xué)生群體來說具有不小的吸引力。此外，也有商家針對個性群體推出量身打造的創(chuàng)意特色活動，如假面舞會等，深受學(xué)生青睞。這個時代，商機(jī)無處不在，拼的就是新態(tài)！

2、食堂嚴(yán)禁涼鹵菜成新規(guī)

那邊餐飲為學(xué)生消費(fèi)花盡心思，這邊食堂同樣為學(xué)生安全操碎了心！近日，重慶市教委下發(fā)通知，要求學(xué)校食品安全做到“六不準(zhǔn)”、“九必須”，其中就包括不準(zhǔn)采購、加工、供應(yīng)包括涼鹵菜、野生菌、生吃海鮮及隔夜剩菜剩飯?jiān)趦?nèi)的高風(fēng)險食品，確保學(xué)生“舌尖上的安全”。

此外，下發(fā)的通知文件中還強(qiáng)調(diào)了必須建立膳食委員會；必須安裝攝像頭對食堂食品加工過程全程監(jiān)控等。近年來隨著食安問題逐漸蔓延進(jìn)校園，相關(guān)部門對食堂的關(guān)注度已不亞于盈利性餐館。食安問題始終是餐飲行業(yè)的重中之重，但小編認(rèn)為，監(jiān)管再嚴(yán)格都不及餐飲人的自覺來得強(qiáng)而有效。

近日，北京某小區(qū)停車場驚現(xiàn)一家巴士餐廳。餐廳由一輛白色大巴和一輛經(jīng)過涂裝的中巴車改裝組合而成，且兩輛巴士車均為報(bào)廢車輛。據(jù)介紹，該餐廳原本是在大棚內(nèi)經(jīng)營，后來才改成大巴車，并在車上添置了冰柜、消毒柜、空調(diào)等設(shè)備。

車上的裝修還算精致，除了卡座還有吧臺。有部分顧客前往就餐，認(rèn)為巴士餐廳很有創(chuàng)意，但也有不少人質(zhì)疑，工商部門能否為這樣的經(jīng)營場所辦理餐飲營業(yè)執(zhí)照，又是否存在安全隱患等。小編認(rèn)為，餐廳有創(chuàng)意是好事，但也需要考慮餐廳的公共場所性質(zhì)，從食品到選址都要考慮安全性及合法性。

近日，一張女星紅毯裙復(fù)制版的照片在網(wǎng)絡(luò)上瘋傳。一名泰國女子復(fù)制了泰女星出席法國影展的紅毯裙，而使用的素材卻不是布料，而是食材——蝦餅。少女身穿復(fù)制版的裙子將照片傳上網(wǎng)絡(luò)，迅速引來網(wǎng)友圍觀。

該名女子本是經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)商店，專賣大尺碼衣服。以前，她也常常將自己販賣的衣服改造成名人身上的服裝，而這次也是突發(fā)奇想，就地取材，沒想到蝦餅做出的裙子竟毫無違和感，還受到那么多人的贊賞。小編覺得這創(chuàng)意并不比樓上的巴士餐廳差，這種突破行業(yè)界限做創(chuàng)新的例子并不少見，何況創(chuàng)新思維本就不應(yīng)受到任何界限。

有人因?yàn)榍谟趧邮职l(fā)散腦洞，也有人因?yàn)閼谐鼍辰缍鴦?chuàng)造新意。印度某公司研發(fā)出可食用的一次性餐具，推出的6年間已銷售了上百萬套餐具。推出的可食用餐具大多是以小米、大米、小麥及各種面粉為原料制作，不含防腐劑。

據(jù)設(shè)計(jì)者介紹，印度每年都會產(chǎn)生大量不可降解的一次性餐具，但這些一次性餐具不僅不易降解，還有可能對人體造成危害，因此才有了設(shè)計(jì)可食用餐具的點(diǎn)子。有趣的是，購買者還可以根據(jù)需要，選擇不同口味的可食用餐具。目前該產(chǎn)品在市場上已經(jīng)受到良好的反饋。小編覺得這不僅環(huán)保，一定程度上還能解決夜宵和零食的問題。

自迪士尼試運(yùn)營以來的幾個星期，餐飲業(yè)和旅游業(yè)都被樂園的餐飲霸屏了。有網(wǎng)友吐槽樂園里的飲食價格是普通餐廳的幾倍，但分量卻是成反比的。迪士尼的美名傳揚(yáng)海內(nèi)外，國人好不容易將其盼來大陸，任誰都滿懷期待，但是自試運(yùn)營以來，無論是門票還是飲食等，消費(fèi)沒有最高只有更高，網(wǎng)友紛紛喊話“已經(jīng)無法愉快地玩耍了”。

其實(shí)景區(qū)消費(fèi)高，迪士尼算不上首例。不少游客都是攢了許久的錢才換來一次旅行，卻不曾想一頓飯又扒掉了一層皮。諸多令人無奈的高額消費(fèi)漸漸讓人對旅行望而生畏，如何協(xié)調(diào)并改進(jìn)是整個行業(yè)都需正視的問題。

5月27日，我國首個大型離岸式人工島——雙魚島大橋建成通車，并同期啟動以海豚為主題的“雙魚島·海夢灣”旅游項(xiàng)目。雙魚島位于福建漳州大磐淺灘，于2010年啟動填海造島工程，旨在打造成突出海洋、親水特色的國際高端休閑度假目的地。

雙魚島與廈門隔海相望，區(qū)域地理優(yōu)勢明顯，五年內(nèi)還將修建海底隧道，進(jìn)一步完善交通。目前試開園，島上已開放海洋花園、雙魚樂園等五大產(chǎn)品活動，未來還將陸續(xù)開展自駕露營、啤酒會、音樂節(jié)等主題活動。一直以來，鼓浪嶼和金門都是旅游勝地，如今再添雙魚島，形成旅游黃金三角地，旅游前景將不可限量。

近日，滬上某旅行社導(dǎo)游在網(wǎng)上發(fā)布的一條消息引起旅游業(yè)熱議。消息內(nèi)容為：30人團(tuán)隊(duì)未帶滿4000元/人，整團(tuán)被泰國海關(guān)拒絕入境。對此，不少網(wǎng)友表示對出境需帶足現(xiàn)金一事從未聽說。

據(jù)介紹，部分國家對入境現(xiàn)金是有限制的，但多為設(shè)置現(xiàn)金上限，而泰國卻是對游客的現(xiàn)金下限有所規(guī)定。據(jù)相關(guān)人士介紹，泰國之所以設(shè)置游客現(xiàn)金下限，是為了證明游客在泰旅游期間具備相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)能力。為何小編總覺得這意思有點(diǎn)別的“意思”呢？但話說回來，國情大不同，游客出境需提前了解清楚，旅行社也要盡到提醒的義務(wù)。

原創(chuàng)聲明：本文作者小諾，屬餐飲界(微信ID：canyinj)原創(chuàng)， 轉(zhuǎn)載請注明來源thebridgeofsanluisrey.com，違者將依法追究責(zé)任！