元旦大眾餐飲火爆 大飯店盼著年夜飯專欄

南京晨報(bào) / eddy / 2016-01-04 09:19:00
元旦小長假,親朋好友聚會(huì)免不了下館子,記者節(jié)日走訪多家飯店,聽到最多的就是元旦餐飲火爆卻未“爆棚”。元旦期間城區(qū)中檔餐飲生意火爆,同時(shí),各大飯店提前上演的年夜飯預(yù)訂大戰(zhàn),讓人感覺猴年已近在眼前。

元旦小長假,親朋好友聚會(huì)免不了下館子,記者節(jié)日走訪多家飯店,聽到最多的就是元旦餐飲火爆卻未“爆棚”。元旦期間城區(qū)中檔餐飲生意火爆,同時(shí),各大飯店提前上演的年夜飯預(yù)訂大戰(zhàn),讓人感覺猴年已近在眼前。

大眾餐飲節(jié)日消費(fèi)增量火爆

“不好意思,今天包廂已經(jīng)訂滿了,實(shí)在沒有辦法,連大廳現(xiàn)在都找不到空桌了。”市民趙先生想在元旦當(dāng)天訂一桌團(tuán)圓宴,以便陪父母親人跨個(gè)年吃頓飯,可趙先生一連聯(lián)系多家飯店卻沒能預(yù)訂上一桌,無奈之下只好到家門口一家小飯店,但還是人滿為患。


“真想不到,元旦大眾餐飲消費(fèi)這樣火爆。我們平時(shí)工作太忙,難得有時(shí)間和家人聚在一起,先后聯(lián)系了幾家酒店,連大廳里的席位都沒有了?!庇浾吡私獾?,像趙先生這樣的情況不在少數(shù),今年元旦團(tuán)圓宴異常火爆,城區(qū)各大眾餐飲店的包間非常緊俏。

南京南湖路上一家飯店的老板介紹,平時(shí)來飯店就餐只需提前一兩個(gè)小時(shí)預(yù)訂,甚至可以隨到隨點(diǎn),適逢元旦假期,生意火爆,顧客一般都提前兩三天預(yù)訂包間。

元旦晚上,記者在南京新街口、山西路、三牌樓等地發(fā)現(xiàn),城區(qū)大眾餐飲店晚上的包間基本被訂滿,大多數(shù)餐館大廳也座無虛席,都是家人聚餐和朋友聚會(huì)。

大飯店節(jié)日消費(fèi)增量不明顯

照理說,節(jié)假日都是餐飲消費(fèi)的高峰。但從今年元旦期間的消費(fèi)情況來看,南京市一些大飯店不如大眾餐飲店,除了舉辦婚宴外,餐飲在此期間并沒有預(yù)想中的火爆。記者走訪市場發(fā)現(xiàn),在元旦期間,多數(shù)知名餐飲品牌的大飯店消費(fèi)人數(shù)并未爆棚,這個(gè)元旦更像一個(gè)雙休日,除了普通消費(fèi)以外,婚宴壽宴基本上成為主流,節(jié)日消費(fèi)的增長量并不高。


幾家大酒店的信息顯示,元旦期間這些餐飲店的食客數(shù)量較多,但相比較平日,“其實(shí)跟周末時(shí)候差不多,比起往年的元旦來說,有點(diǎn)差?!?/span>

一家酒店的總經(jīng)理王先生分析,之所以大飯店就餐人數(shù)并未明顯增長,主要是元旦放假時(shí)間短,短途出行的人多,外地來南京的人較少等因素。也有酒店老板坦言,比起春節(jié),元旦的生意確實(shí)要差一些。

大飯店盼著春節(jié)年夜飯

過完元旦,猴年春節(jié)便步入倒計(jì)時(shí),不少餐飲店開始籌備年夜飯服務(wù)。記者走訪部分餐飲店了解到,各大飯店年夜飯訂餐大戰(zhàn)仍在進(jìn)行,讓人感覺猴年已近在眼前。今年年夜飯除預(yù)訂時(shí)間比往年來得更早外,價(jià)格更是普降,而被熱捧的“大菜”不見蹤影,家常菜成為年夜飯主力軍。


象征團(tuán)圓的年夜飯,蘊(yùn)含著濃濃的親情。目前,部分酒店的年夜飯預(yù)訂已經(jīng)開始出現(xiàn)小高潮?!拔覀儸F(xiàn)在已經(jīng)沒有包間了,想要預(yù)訂年夜飯只能是大廳。”南京水西門一酒店的工作人員說,元旦小長假過后,年夜飯預(yù)訂就已經(jīng)開始了,不光是除夕沒有地方,想要包間,要等到初二以后了,即使大廳預(yù)訂也要先下手。

在另一家全國連鎖餐飲大酒店,一進(jìn)大廳,就能看到“猴年團(tuán)圓飯火爆預(yù)訂中”的宣傳字樣?!鞍g現(xiàn)在只有兩個(gè)了,要是不確定,我們這邊不預(yù)留,這幾天預(yù)訂的人特別多?!贝缶频旯ぷ魅藛T說,雖然現(xiàn)在具體菜單還沒有出來,但是預(yù)訂火爆。

[ 本文轉(zhuǎn)載自南京晨報(bào),文章作者:盧斌]

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