金太郎烤雞肉店，是位于日本八王子市的老牌連鎖酒館，始創(chuàng)于1968年。當時的日本工薪階層擁有較高的消費能力，且喜歡“金太郎”這樣的傳統酒館。這使得"金太郎"生意異?；鸨?，全國陸續(xù)開了近30家分店。

隨著時代的發(fā)展，市面上新開了許多新潮餐廳，“金太郎”面臨生意下滑，顧客流失等困境。為了擺脫現狀，“金太郎”對餐廳招牌和內部裝修進行升級，并借鑒市面上同類餐廳，引用了大量潮流元素，希望以此吸引年輕人光顧。可事與愿違，“金太郎”的生意不升反降，接連關閉了十多家店鋪，為啥？ 

通過分析才知道，在日本，“金太郎”這類傳統老字號酒館品牌，一直是年紀稍大的人們下班后順道關顧的酒館，很少有年輕人會光顧，這已經在消費者心智中形成了很強的印記，所以為了迎合新的市場需求，金太郎輕易更改定位的最終結果是，不僅迎來不了新顧客，還丟失了原有的老顧客。

 意識到了問題所在，“金太郎”開始找回原先的定位，并對核心消費群體進行激活與升級，餐廳生意才回到了正軌，業(yè)績得以逐步提升。

 對此，參某認為，餐廳在考慮類似“裝修升級”這類對品牌有影響的策略時，應切合餐廳的品牌定位和市場需求，不能一昧模仿，這樣不僅不能實現升級，反而會讓餐廳陷入萬劫不復的境地。