蘿卜花生豬蹄煲專欄
餐飲界
/ eddy / 2015-12-30 18:24:41
“這陣子天氣越來越冷，吃上一鍋豬蹄煲，加點花生、白蘿卜，既營養(yǎng)美容又暖身。豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,還含有多種維生素和礦物元素。豬蹄中豐富的膠原蛋白質(zhì),對神經(jīng)衰弱、皮膚干燥無彈性等有良好的治療作用”
“這陣子天氣越來越冷，吃上一鍋豬蹄煲，加點花生、白蘿卜，既營養(yǎng)美容又暖身。豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,還含有多種維生素和礦物元素。豬蹄中豐富的膠原蛋白質(zhì),對神經(jīng)衰弱、皮膚干燥無彈性等有良好的治療作用”
-
-
豬蹄切塊洗凈后放入涼水中煮開，撈出沖洗干凈，放入鍋中炒干水分，放料酒
-
-
放冰糖、八角等大料
-
-
放生抽、老抽
-
-
稍放點辣醬，根據(jù)自己喜歡，不放也行
-
-
移入砂鍋，放開水大火煮開
-
-
放入事先浸泡過的花生大火煮開后改小火
-
-
等豬蹄基本酥爛后放蘿卜、鹽再燜制
-
-
等蘿卜軟綿后收汁撒上蔥花
小竅門：
豬蹄先焯一下?lián)瞥鱿磧簟＠贬u多少根據(jù)自己喜歡?；ㄉ孪冉菀灰?/span>
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范，任何轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標注作者和來源；2.餐飲界的原創(chuàng)文章，請轉(zhuǎn)載時務(wù)必注明文章作者和"來源：餐飲界"，不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控熑危?.作者投稿可能會經(jīng)餐飲界編輯修改或補充。
媒體矩陣
