書將傳統(tǒng)的經(jīng)典意大利美食分為意大利面、焗烤美食和比薩三部分，意大利面介紹了紅醬、白醬、青醬等6種風味，；焗烤美食中介紹了經(jīng)典焗烤美食、香濃焗烤飯和香濃焗面的做法；比薩中介紹了經(jīng)典比薩、海鮮比薩、肉類比薩和蔬菜比薩四種。書中詳解了制作意大利美食常用到的醬料配方及食材，每一道美食都有詳細的分解步驟。