蜜汁煎肉脯專欄

餐飲界 / eddy / 2016-03-16 20:17:41
沒錯。。又是雞胸肉~真是愛死雞胸肉了有木有~低脂高蛋白~ 藍后！今天的題目是蜜汁煎雞胸~?加上我是愛蒜星人~口感簡直upupup！

沒錯。。又是雞胸肉~真是愛死雞胸肉了有木有~低脂高蛋白~ 藍后！今天的題目是蜜汁煎雞胸~加上我是愛蒜星人~口感簡直upupup！！ 本來是從微博看到的方法~做過真的不錯~所以就分享給大家~ 其實我還是美味搬運小能手哇咔咔~


蜜汁煎肉脯_又是雞胸的做法步驟

蜜汁煎肉脯_又是雞胸的做法圖解1

1. 雞胸肉去筋去皮以后從中間片開成兩大厚片~然后用刀背拍斜十字花刀拍散

蜜汁煎肉脯_又是雞胸的做法圖解2

2. 撒入食鹽、黑胡椒碎~兩邊都按摩后腌制二十分鐘

蜜汁煎肉脯_又是雞胸的做法圖解3

3. 把蒜切成蒜末。。。原諒我的刀工~把蜂蜜和1勺食用油混合再加入大蒜

蜜汁煎肉脯_又是雞胸的做法圖解4

4. 攪拌均勻就成了腌料~

蜜汁煎肉脯_又是雞胸的做法圖解5

5. 然后把腌料均勻涂抹在雞胸肉上蓋上保鮮膜冷藏過夜2小時或過夜~

蜜汁煎肉脯_又是雞胸的做法圖解6

6. 然后鍋里放一勺食用油或是可以用剃下來的雞皮煎出油。。然后放入腌好的雞胸肉小火煎制~一面煎好了翻面煎然后用筷子能插透就熟了 想上色深的話就大火煎一兩分鐘就好~【這里煎雞肉的時候會出水。。最后就可以把鍋里剩下的蜂蜜啊蒜啊出的水啊大火熬稠~澆在雞胸上就好啦】

蜜汁煎肉脯_又是雞胸的做法圖解7

7. 成品~照樣多汁~低脂~但是很好吃

蜜汁煎肉脯_又是雞胸的做法圖解8

8. 成品~


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