蘋果車打奶酪瑪芬專欄
餐飲界
/ eddy / 2016-03-08 18:49:19
當瑪芬烤好后降溫至微溫的時候是最佳的品嘗時刻，在溫熱的瑪芬里有著淡淡的蘋果香氣及奶酪的奶香味，今天的下午茶非常的滿足。
甜品與蛋糕用一般都用cream cheese，這款蘋果車打奶酪瑪芬（Cheddar cheese）是第一次制作；當瑪芬烤好后降溫至微溫的時候是最佳的品嘗時刻，在溫熱的瑪芬里有著淡淡的蘋果香氣及奶酪的奶香味，今天的下午茶非常的滿足。
這款瑪芬口感很濕潤，搭配了一杯無糖咖啡；在陽臺上曬曬太陽，這周上海的天氣回暖，相信這倒春寒也將過去了。一年四季春夏秋冬一個個季節(jié)都過去了，現(xiàn)是春暖花開，很快又到夏天了，感覺時間過得真的很快，好想把時間停留。
蘋果車打奶酪瑪芬的做法步驟
1. 室溫黃油融化后加入細砂糖。
2. 將細砂糖與融化的黃油拌均勻。
3. 雞蛋分兩次加入。
4. 每次加入需充分的攪拌均勻。
5. 加入牛奶拌均勻，然后將蘋果洗凈連皮切成丁狀備用。
6. 篩入中筋粉、泡打粉、蘇打粉及鹽。
7. 將粉類拌均勻至順滑無顆粒。
8. 加入車打奶酪。
9. 烤箱預熱180度，將蘋果丁拌入面糊里。
10. 拌好的面糊放入模具里8分滿。
11. 將模具放入預熱好的烤箱180度中層烤20分鐘。
12. 瑪芬烤好后降溫后即可食用，這款瑪芬在微溫的時候食用時最好吃的。
13. 成品。
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