1. 準(zhǔn)備好材料

2. 雞蛋打入容器中

3. 加入面粉和鹽

4. 少量多次加入水?dāng)嚢瑁ㄓ捎陔u蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以無法定水量的多少）

5. 攪拌至酸奶狀、均勻沒有顆粒（攪動一段時間讓面糊靜止5分鐘再攪拌）

6. 平底鍋燒熱刷一層植物油，用勺子盛適量面糊倒入鍋中，讓鍋子傾斜并轉(zhuǎn)動，讓面粉液在鍋中流動

7. 鋪滿整個鍋子

8. 然后轉(zhuǎn)小火待面液完全凝固后翻面

9. 煎制表面出現(xiàn)褐色小點點即可

10. .卷菜、涂上喜歡的醬，再來一碗清粥或者湯，就可以開動了！