魚(yú)米之鄉(xiāng)聽(tīng)起來(lái)總是讓人覺(jué)得富足和歡快的~應(yīng)一個(gè)美食養(yǎng)生欄目的要求做了這道私房版主食入菜的江南小炒，簡(jiǎn)單易做，完全沒(méi)有刺的魚(yú)肉老少皆宜，主婦處理起來(lái)也更簡(jiǎn)單~魚(yú)米之鄉(xiāng)，魚(yú)肉和薏米組合，再搭配少許你愛(ài)吃的蔬菜，彩椒、玉米粒、青豆皆可~龍利魚(yú)素有“護(hù)眼魚(yú)肉”之稱(chēng)，適合長(zhǎng)期坐在電腦前或用眼過(guò)度的上班族和老人食用~薏米即是大家常吃的主食，同時(shí)也是中藥材~能健脾祛濕，還能保持皮膚光澤細(xì)膩，屬于美容食品~藥食同源，健康養(yǎng)生還是從平時(shí)的一菜一飯中入手吧~

魚(yú)米之鄉(xiāng)的做法步驟

2. 將解凍的龍利魚(yú)切成大小均勻的丁狀，放入適量料酒和鹽抓勻腌制15分鐘左右。薏仁用高壓鍋燜制10分鐘取出。紅黃彩椒洗凈切塊。

3. 炒鍋加熱，倒入適量食用油，放蔥花炒香。

4. 然后放入腌好的龍利魚(yú)塊，大火炒勻。

5. 放入紅黃彩椒丁。

6. 倒入燜好的薏仁，繼續(xù)翻炒。

7. 然后放入適量鹽、雞精，水淀粉攪勻后倒入鍋中，出鍋前淋少許香油。

8. 盛盤(pán)，點(diǎn)綴少許香蔥粒即可。