全球餐飲連鎖巨頭百勝集團(tuán)發(fā)布全年業(yè)績(jī)，全球銷售收入至131.05億美元，同比下滑1%，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)23%，19.21億美元，不利的匯率因素影響全年?duì)I業(yè)利潤(rùn)1.07億美元。第四季度的每股收益上漲11%，但受到上半年下滑7%以及六個(gè)百分點(diǎn)的匯率因素影響，全年每股收益上升3%。

百勝集團(tuán)CEO 格雷格·克利德(Greg Creed)在集團(tuán)發(fā)出的一份通報(bào)中表示，“非常高興看到百勝大部分的業(yè)務(wù)都在積極增長(zhǎng)”。格雷格·克利德還舉例說，在第四季度，肯德基中國(guó)的同店銷售增長(zhǎng)了6%，美國(guó)的同店銷售增長(zhǎng)是近兩年中表現(xiàn)較強(qiáng)的，其中必勝客增長(zhǎng)了2%,KFC增長(zhǎng)8%，塔可鐘增長(zhǎng)10%。

百勝中國(guó)市場(chǎng)，經(jīng)過2013-2014年的食品安全負(fù)面事件影響后，終于在2015財(cái)年重拾升勢(shì)。全年銷售收入上升了2%，略高于分析師預(yù)期。按恒定匯率計(jì)算，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)8%，至7.57億美元。格雷格·克利德對(duì)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)評(píng)價(jià)說，“令人印象深刻的成本管理部分抵消了比原先預(yù)期的更弱銷售業(yè)績(jī)?！?/span>

中國(guó)的各大品牌表現(xiàn)顯示，肯德基以及必勝客全年店銷售分別下滑了4%和5%。在第四季度，中國(guó)銷售收入增長(zhǎng)了7%，其中肯德基同店銷售增長(zhǎng)了6%，必勝客同店銷售下降了8%，全年新增743家餐廳（351家肯德基，280家必勝客和75家必勝客宅急送）。

百勝集團(tuán)今年新增餐廳2365家，除了中國(guó)市場(chǎng)外，其中，80%的國(guó)際業(yè)務(wù)在發(fā)展中市場(chǎng)。格雷格·克利德說，新餐廳的增長(zhǎng)是公司今年的亮點(diǎn)，“今年，我們預(yù)期開設(shè)2400家新餐廳，這意味著我們將一天開出6家餐廳，為今后的增長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。考慮到這一切，我們有信心我們可以實(shí)現(xiàn)在2016年，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)在恒定匯率下增長(zhǎng)10%”。

格雷格·克利德表示，2016年是百勝集團(tuán)轉(zhuǎn)型年，百勝集團(tuán)正在將百勝中國(guó)分拆出去，但百勝集團(tuán)的基本目標(biāo)不會(huì)改變?！拔覀儠?huì)給予100%的專注在世界各地建立和加強(qiáng)肯德基、必勝客、塔可鐘品牌，這些強(qiáng)勢(shì)的品牌將長(zhǎng)期為我們提供持續(xù)增長(zhǎng)和為股東創(chuàng)造價(jià)值”。

去年10月，百勝集團(tuán)宣布分拆中國(guó)業(yè)務(wù)，分拆成新百勝集團(tuán)與百勝中國(guó)兩家公司，這宗分拆預(yù)期在2016年底完成。

不過，目前其他業(yè)務(wù)部門中，必勝客的仍低于分析師預(yù)期，第四季度必勝客同店銷售微漲1%,集團(tuán)總體收入至39.5億美元，均較分析師預(yù)期的1.5%和40.3億美元要低，必勝客正在努力的重拾有價(jià)值的菜單，最近推出了5美元餐單。

路透社引述分析師Hakon Helgesen觀點(diǎn)認(rèn)為，在最新一個(gè)季度，考慮到外匯因素影響，肯德基與必勝客的銷售分別跌了5%和2%，他認(rèn)為，現(xiàn)在最大一個(gè)問題是在美國(guó)市場(chǎng)這兩個(gè)品牌的增長(zhǎng)還是很少，“它們都仍受到歡迎，但仍受到轉(zhuǎn)型挑戰(zhàn)，包括缺乏創(chuàng)新菜單，這種現(xiàn)狀使百勝仍在與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手展開艱難的競(jìng)爭(zhēng)”。他認(rèn)為，“缺乏百勝中國(guó)的增長(zhǎng)推動(dòng)，傳統(tǒng)業(yè)務(wù)需要更努力才能重建。”

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