過(guò)去的2015，各路神仙妙招頻出，在餐飲行業(yè)斗得天翻地覆。2016猴年將至，要想做個(gè)“猴賽雷”的餐廳，想將餐廳開(kāi)滿全國(guó)甚至全球，該如何下手？
對(duì)此，小編特制【猴年特輯】之餐飲秘籍，從多家餐企、多個(gè)維度進(jìn)行剖析，助益廣大餐飲人斬妖除魔、早日修成正果！

今日請(qǐng)看小編為大家?guī)?lái)“餐飲營(yíng)銷奇招”第四式：情感共鳴。

猴王有言

打動(dòng)內(nèi)心最脆弱的那一根弦

人格化品牌的時(shí)代,人人是傳播節(jié)點(diǎn)

這是今天人類社會(huì)的組織架構(gòu)圖，每個(gè)人都是傳播者。傳統(tǒng)時(shí)代話語(yǔ)權(quán)很牛逼的大企業(yè)家和營(yíng)銷大師史玉柱說(shuō)：“腦白金廣告被評(píng)為最差，是因?yàn)榇蠹覍?duì)廣告印象深刻，播放頻次很高。其實(shí)大家對(duì)廣告內(nèi)心都是抵制的，是被迫的。所以哪個(gè)廣告在他腦海里印象深刻，刻痕刻得很深，他一定評(píng)你最差。”這句話在它的時(shí)代也許是對(duì)的，但在這個(gè)時(shí)代未必是對(duì)的。

這個(gè)時(shí)代，要想將你的東西病毒式傳播出去，最需要的就是情感的共鳴。內(nèi)容制造者與接受者的感情能夠共鳴，人人都是內(nèi)容傳播者。

餐廳也要學(xué)會(huì)打感情牌

打開(kāi)你的朋友圈，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這兩年來(lái)瘋狂傳播整個(gè)人際圈的大多都是與自己息息相關(guān)的消息。比如去年?duì)幾h很大的人販子重判的宣誓，這就是大多數(shù)人都能夠理解的身邊事，也是最能調(diào)動(dòng)你感情那根弦的消息。

餐飲老板學(xué)會(huì)打感情牌，可以更好打動(dòng)你的客戶。

外人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)名字。這個(gè)在北京非?；鸨暮厦追?，向來(lái)極少去宣傳自己的產(chǎn)品。在伏牛堂社群，大多是湖南外出務(wù)工的上班族。

伏牛堂的創(chuàng)始人張?zhí)煲辉硎荆诘牟灰欢ㄊ呛贸缘模撬麍?jiān)持要做好正宗的。那一碗湖南米粉是為了所有在外務(wù)工的湖南人做的，并不是為了討好北京人、上海人等等其他不同口味的人。

伏牛堂張?zhí)煲坏陌孕U社聚集了在異鄉(xiāng)的湖南兄弟，這些聯(lián)系起來(lái)的強(qiáng)大的力量，為伏牛堂帶來(lái)了新品眾籌等優(yōu)勢(shì)，也讓其擁有在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)擴(kuò)張的后臺(tái)力量。無(wú)獨(dú)有偶，小編為大家介紹一個(gè)微電影，講的是武漢的一碗熱干面，簡(jiǎn)單的劇情能調(diào)動(dòng)在外務(wù)工的武漢人的感情，每一個(gè)在異鄉(xiāng)奮斗的兄弟其實(shí)都有孤獨(dú)的時(shí)候。

打感情牌不是只能做故鄉(xiāng)美食這種方式，因?yàn)椴蛷d的消費(fèi)人群不僅僅是分區(qū)域而已。餐廳老板不妨換個(gè)角度思考，如果你的餐廳是為那些勤奮工作加班不斷的上班族服務(wù)，你怎么打動(dòng)他們？如果餐廳顧客多為帶孩子的年輕女性，你又該怎樣讓他們感動(dòng)滿意？

因此，餐飲老板應(yīng)該思考自己的定位和客戶群體，從多個(gè)角度打動(dòng)你的客戶，讓其感受到餐廳的熱情和溫馨，才能將感情牌打好。