【猴年特輯】之餐飲營銷奇招第二式:借勢而上專欄

餐飲界 / 鴉青 / 2016-02-05 19:57:00
這新的一年,是猴年,注定有許多猴主題的電影要上映,這是電影行業(yè)的借勢。而餐飲行業(yè)能不能借這些電影的勢呢?答案自然是可以的。

過去的2015,各路神仙妙招頻出,在餐飲行業(yè)斗得天翻地覆。2016猴年將至,要想做個“猴賽雷”的餐廳,想將餐廳開滿全國甚至全球,該如何下手?
對此,小編特制【猴年特輯】之餐飲秘籍,從多家餐企、多個維度進行剖析,助益廣大餐飲人斬妖除魔、早日修成正果!

今日請看小編為大家?guī)怼安惋嫚I銷奇招”第二式:借勢而上。

猴王有言

不借勢,弼馬溫都沒得做

都說孫猴子有勇無謀,這可是真的?

你看這美猴王將天庭的來兵一頓好打之后,便欣然接受太白金星傳達的招安旨令,屁顛屁顛上天庭做個馬夫總管??梢姡鸫笃齑蛱焱ゲ⒎钦嫘南敕?,你讓他當(dāng)官他還是愿意的。只不過之前名頭不夠大,形勢不夠好,這不能如愿罷了。

這餐飲老板做生意也應(yīng)該如此,懂得借勢而上,才能完成山大王到天庭仙官的華麗轉(zhuǎn)身。

那么應(yīng)當(dāng)如何借勢,請看這位猴王是如何做的。

黃太吉借勢煎餅俠成最大受益者

2015年7月17日,《煎餅俠》正式上映,五天票房破五億人民幣。在《煎餅俠》背后,黃太吉的身影時常閃現(xiàn);《煎餅俠》的關(guān)鍵人物董成鵬——大鵬,在電影宣傳中親自為觀眾送上黃太吉煎餅;在黃太吉包場點映活動中,大鵬親自到場為黃太吉站臺;《煎餅俠》在央視做推廣時也拉著黃太吉,將外景選在黃太吉遠(yuǎn)洋店。

伴隨《煎餅俠》的熱映,黃太吉對產(chǎn)品進行了換裝,將煎餅俠融入到產(chǎn)品之中,煎餅俠的公仔、手機殼也悄無聲息地“占領(lǐng)了”黃太吉各個門店。同時,黃太吉承諾,持《煎餅俠》電影票根可在黃太吉領(lǐng)取一份煎餅。

黃太吉贊助了《煎餅俠》?NO!

當(dāng)大家以為黃太吉是《煎餅俠》的贊助商時,觀眾們緊盯熒幕112分鐘卻沒有找到一絲黃太吉的植入?!都屣瀭b》的熱映時段仿佛就是黃太吉的show time,這到底怎么回事?

經(jīng)與“黃太吉”確認(rèn),《煎餅俠》電影前期并未和黃太吉達成任何合作協(xié)議,他們的合作是在《煎餅俠》上映前不久達成,且合作方式不是簽約、協(xié)議的手段,而是一種默契。

為什么默契高?因為《煎餅俠》和黃太吉品牌契合度高。在煎餅行業(yè)里有幾個黃太吉?相互推廣的默契協(xié)作水到渠成,雙方盡職盡責(zé)地為對方營銷盡力。幫別人就是幫自己!

借勢而上并非守株待兔

有餐飲老板會說,如同黃太吉這樣巧妙的借勢機會,平日可是不多見。你看哪天有個熱門的微博話題、微信話題,不到三兩個小時就有企業(yè)紛紛借勢進行營銷,在這千軍萬馬闖獨木橋的時候,你可不敢保證自己的營銷能入得了客戶的法眼。

借勢而上并非讓大家伙守株待兔,這話題不夠,就自己想辦法來湊。


在大連有一家叫海味當(dāng)家的海鮮餐廳,因為地處偏避導(dǎo)致的人流稀少而生意暗淡。在老板打算關(guān)閉店鋪之前,無意中接觸到北京一家餐飲策劃公司--酒店哥。

經(jīng)過酒店哥一番重新設(shè)計包裝,海味當(dāng)家正式進行營業(yè)。在此期間,酒店哥撰寫投放的《大連人吃海鮮現(xiàn)在都論桌吃了!壕!就是這么霸氣》這篇文章刷爆大連人的朋友圈,多個媒體爭相轉(zhuǎn)載后,文章?lián)碛薪?00萬人閱讀量。


經(jīng)過幾天的熱點傳播,這家海鮮店特有的豪爽吃海鮮方法被許多本地消費者知曉,間接性解決了地理位置的先天不足,在消費者心中建立了餐廳的初步印象,為整個餐廳帶來了許多優(yōu)質(zhì)流量。

這新的一年,是猴年,注定有許多猴主題的電影要上映,這是電影行業(yè)的借勢。而餐飲行業(yè)能不能借這些電影的勢呢?答案自然是可以的。但是餐飲老板無論如何借勢,最為講究的是將品牌的特性融入進行,這樣的營銷才算是有生命力。


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