鹽水大蝦專欄

餐飲界 / eddy / 2016-01-29 10:08:00
蝦因其蛋白質(zhì)含量豐富，且肉質(zhì)鮮美，深受人們的喜愛，不但是老人孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)的首選，還是年夜飯中不可或缺的一道菜，無(wú)蝦不成席。要保持蝦的原汁原味，最簡(jiǎn)單的方法就是鹽水蝦。

蝦因其蛋白質(zhì)含量豐富，且肉質(zhì)鮮美，深受人們的喜愛，不但是老人孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)的首選，還是年夜飯中不可或缺的一道菜，無(wú)蝦不成席。要保持蝦的原汁原味，最簡(jiǎn)單的方法就是鹽水蝦。

鹽水大蝦的做法步驟

1. 大蝦清洗干凈；

鹽水大蝦的做法圖解1

2. 剪掉蝦須；

鹽水大蝦的做法圖解2

3. 準(zhǔn)備蔥，姜切片、蒜切片；

鹽水大蝦的做法圖解3

4. 鍋中放適量的清水，放入蔥姜蒜；

鹽水大蝦的做法圖解4

5. 大火燒開水，放入適量的鹽；

鹽水大蝦的做法圖解5

6. 放入蝦；

鹽水大蝦的做法圖解6

7. 大火燒至水開，蝦已變色，水面有浮沫，即可關(guān)火，取出蝦，裝盤；

鹽水大蝦的做法圖解7

8. 吃的時(shí)候沾米醋、姜末。

鹽水大蝦的做法圖解8

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