餐飲大事件99期|2017年美團外賣穩(wěn)居市場；海底撈緊急叫停自帶菜品和自帶酒水專欄
2017年美團外賣穩(wěn)居市場第*；海底撈緊急叫停自帶菜品和自帶酒水；英國牛肉時隔22年后重新進入中國市場 ；微盟發(fā)布2017智慧餐飲報告......
本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
1、2017年美團外賣穩(wěn)居市場第*
Trustdata發(fā)布《2017年中國移動互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)發(fā)展分析報告》。報告指出，美團外賣以46.1%的份額穩(wěn)居市場第*，超過餓了么與百度外賣份額之和，日活躍騎手人數(shù)為20萬，美團外賣商家版日活規(guī)模超過100萬、日均打開9次，指標均位于行業(yè)首位。
報告同時顯示，在到店餐飲方面，美團點評也把持了本地生活到店服務主要流量入口，無論是到店餐飲還是外賣，用戶“吃”相關的線上入口正在被美團點評全面占據(jù)。
2、海底撈緊急叫停自帶菜品和自帶酒水
近日，朋友圈一篇《4個人花74元吃垮了海底撈！千萬不要學我們！！》的文章刷爆了朋友圈，兩天內(nèi)訪問量已破10W+，近三千人點贊。而這一火爆傳播，海底撈自帶菜品事件引起食品安全爭議，海底撈不得不緊急叫停“自帶菜品”，并且部分酒水也不允許自帶。
海底撈一直被行業(yè)內(nèi)稱為“服務界的傳奇”，也被消費者戲稱為“人類已經(jīng)不能阻止海底撈了。”海底撈此次叫停自帶食材，有一部分網(wǎng)友表示做的對，認為“吃火鍋自帶食材，簡直是沒有下線的行為”；而也有部分網(wǎng)友表示，海底撈既然能推出，就應該堅持下去不怕顧客自帶。
3、英國牛肉時隔22年后重新進入中國市場
正在中國訪問的英國首相特雷莎·梅在北京宣布，中國將取消對英國牛肉和相關奶制品的進口禁令，新協(xié)議將在未來6個月內(nèi)實施。 英國媒體特別注意到，中國即將取消對英國牛肉的出口禁令，英國牛肉在時隔22年后將再次回到中國市場，這對英國畜牧業(yè)來說，是一個振奮人心的好消息。
屆時，英國牛肉和種類豐富的奶制品將重新進入中國市場。1996年，英國爆發(fā)了瘋牛病，歐盟在全球帶頭出臺了針對英國牛肉的進口禁令，使英國畜牧業(yè)深受打擊。很長一段時間內(nèi)，面對全球市場的禁令，英國牛肉和相關產(chǎn)品只能在國內(nèi)自產(chǎn)自銷。
4、微盟發(fā)布2017智慧餐飲報告
小程序+公眾號將成主要運營載體近日，智能商業(yè)服務提供商微盟與餐飲業(yè)權(quán)威新媒體“餐飲界”聯(lián)合發(fā)布《2017中國智慧餐飲發(fā)展研究報告》。報告指出，隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的深入發(fā)展，移動支付和在線外賣等智慧化服務已廣泛應用于餐飲行業(yè)。
報告認為，“堂食+外賣+微商城”三店合一將是未來餐飲智慧化運營的基本模式，而微信小程序+公眾號將成為餐飲智慧化運營的主要載體。據(jù)悉，這份由微盟研究院制作的《2017中國智慧餐飲發(fā)展研究報告》聚焦餐飲行業(yè)，結(jié)合問卷調(diào)查，對智慧餐飲發(fā)展背景、市場發(fā)展情況、發(fā)展趨勢等進行了分析研究。
5、百度外賣平臺被入侵4900萬元被篡改
“百度外賣”平臺系統(tǒng)被非法侵入，4900余萬元額度被篡改，直接消費損失30余萬元。
1月29日上午獲悉，北京市海淀區(qū)人民檢察院以涉嫌盜竊罪對犯罪嫌疑人鄭某批準逮捕。同時，北京市海淀檢察院向新聞媒體通報，該院近日辦理了一批犯罪案件，嫌疑人都是利用系統(tǒng)漏洞，為自己刷出天價賬戶余額，進而消費使用。海淀檢方呼吁廣大互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)要注意防范網(wǎng)絡安全漏洞。
6、餓了么強制設立推廣費遭商家投訴
近日，據(jù)大連廣播電視臺報道，大連、河南等地區(qū)的眾多餐飲商戶集體遭遇了餓了么的強制扣費。據(jù)悉，在餓了么訂單中，多了一項“賠付單”的扣款，每單被扣掉3元錢，名目是“推廣費”。
一位餐飲經(jīng)營者表示“所有商家被扣的錢，大家都不知情，我們是合作關系，有任何的信息、活動，必須要征得我們同意，我覺得這個性質(zhì)不對，這是典型的欺詐”。
7、2018荷蘭最佳餐廳榜單華人餐廳奪魁
據(jù)荷蘭《華僑新天地》編譯報道，對于整個荷蘭餐飲業(yè)來說，有一項極為重要的頒獎評比Restaurant Awards揭曉了。評選委員會揭曉了各種不同類別餐廳的最佳獎得主。其中一家華人經(jīng)營的中餐館，經(jīng)過大眾的評分后，獲得上好的票數(shù)，獲頒荷蘭最佳亞洲餐廳獎。
對于華人來講，荷蘭最佳亞洲餐廳獎由華人經(jīng)營的餐廳所獲得，也是荷蘭廚界對中華美食的一種肯定與鼓勵。本次被提名的最佳亞洲餐廳分別是：米其林一星餐廳Yamazato、東方明珠(Asian Glories)、O&O和Taiko。
8、2025年前麥當勞要將所有包裝環(huán)?；?/strong>
麥當勞宣布，擬在2025年前讓旗下所有餐廳回收產(chǎn)品包裝，并在同期讓所有產(chǎn)品包裝采用環(huán)保和認證材質(zhì)。范圍包括全球所有麥當勞餐廳。
目前麥當勞全球逾3.6萬家餐廳中，只有10％回收包裝。 目前，麥當勞中類似食品袋、汽水杯和漢堡盒等包裝，只有一半是以可再生、循環(huán)利用或獲得環(huán)保認證的材料制造的，而在全球范圍內(nèi)，只有 10% 左右的門店配有環(huán)?；厥障洹６谏现?，麥當勞表示，公司將于 2018 年末全面淘汰泡沫包裝，并于 2020 年全面使用可回收纖維作為包裝原材料。
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