餐飲業(yè)頑疾靠重資打造的智慧餐廳真的能解決嗎？|餐飲界

商業(yè)模式餐飲業(yè)頑疾靠重資打造的智慧餐廳真的能解決嗎？

在餐飲行業(yè)面臨流量、人力、同質(zhì)化等瓶頸的現(xiàn)狀下，智慧餐廳正成為爭取曝光度并吸引年輕人“打卡”

/ 商業(yè)模式 /2018-10-30

一家餐飲企業(yè)失敗的本質(zhì)是什么？|餐飲界

商業(yè)模式一家餐飲企業(yè)失敗的本質(zhì)是什么？

許多人在餐飲行業(yè)干了很多年，起起落落，依然干不大。背后的原因到底什么？ 餐飲每年這么多失敗

/ 商業(yè)模式 /2018-09-10

連餐飲加盟模式都傻傻分不清，難怪你總上當(dāng)！|餐飲界

商業(yè)模式連餐飲加盟模式都傻傻分不清，難怪你總上當(dāng)！

在我國餐飲市場中，連鎖是餐企發(fā)展壯大的必經(jīng)之路，餐飲連鎖主要分為直營和特許經(jīng)營兩種形式

小柜子 / 商業(yè)模式 /2018-08-10

無印良品全球首家創(chuàng)意餐廳落地中國，在MUJI吃大盤雞是種什么體驗？|餐飲界

商業(yè)模式無印良品全球首家創(chuàng)意餐廳落地中國，在MUJI吃大盤雞是種什么體驗？

第一版菜單上可以看到來自日本、意大利和中國新疆的家常菜，也有來自全球多地的葡萄酒和啤酒可點…

界面 / 商業(yè)模式 /2017-05-16

一塊面包撐起200億市值上市公司！中國烘焙產(chǎn)業(yè)30年深度詳解|餐飲界

商業(yè)模式一塊面包撐起200億市值上市公司！中國烘焙產(chǎn)業(yè)30年深度詳解

接下來筆者就將會按照下面的問題來逐步給大家討論一下中國的烘焙產(chǎn)業(yè)。

龍貓君 / 商業(yè)模式 /2017-05-05

3D打印用于肉類加工 澳產(chǎn)超級食品顛覆你想象|餐飲界

商業(yè)模式3D打印用于肉類加工 澳產(chǎn)超級食品顛覆你想象

新鮮的食材進(jìn)入打印機(jī)，佳肴隨即產(chǎn)生，這種如同未來世界才有的技術(shù)如今已成為現(xiàn)實。美味的食物與3

澳華財經(jīng)在線 / 商業(yè)模式 /2017-05-04

79元自助餐年賺百萬，秘密到底是什么？|餐飲界

商業(yè)模式79元自助餐年賺百萬，秘密到底是什么？

掌握自助餐這門生意背后的商業(yè)邏輯和秘密，你就知道，在不偷工減料、不用黑心材料的情況下，自助餐

新消費內(nèi)參 / 商業(yè)模式 /2017-05-02

餐飲又一新業(yè)態(tài)？“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”能玩轉(zhuǎn)嗎？|餐飲界

商業(yè)模式餐飲又一新業(yè)態(tài)？“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”能玩轉(zhuǎn)嗎？

兩會期間，“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”的產(chǎn)銷模式被寫入2017年的中央一號文件，作為“壯

休閑農(nóng)業(yè)咨詢策劃 / 商業(yè)模式 /2017-03-30

大眾餐飲當(dāng)?shù)?，外婆?00萬打造宴西湖，目的何在？|餐飲界

商業(yè)模式大眾餐飲當(dāng)?shù)?，外婆?00萬打造宴西湖，目的何在？

用了一年多時間籌備，人均消費800元，餐廳無包廂，而且還要提前兩個月預(yù)約……2016年開業(yè)的

Panda / 商業(yè)模式 /2017-03-21

消費者餐飲習(xí)慣變遷 互聯(lián)網(wǎng)餐飲增速高達(dá)300%|餐飲界

商業(yè)模式消費者餐飲習(xí)慣變遷 互聯(lián)網(wǎng)餐飲增速高達(dá)300%

美團(tuán)點評CEO 王興表示，當(dāng)下“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)”的重心已經(jīng)從廣度和用戶量的增長轉(zhuǎn)變?yōu)閷π袠I(yè)

劉彬煥 / 商業(yè)模式 /2017-03-16

不加水的麻辣燙，8平米小店一年純利128萬|餐飲界

商業(yè)模式不加水的麻辣燙，8平米小店一年純利128萬

今天，給大家介紹的這位也算是一位傳奇人物了，他是云南人，卻在大連把一個地方性的小吃做火。

王春玲 / 商業(yè)模式 /2017-03-13

餐飲三巨頭的“爆品”玄機(jī)，其實就是4個字|餐飲界

商業(yè)模式餐飲三巨頭的“爆品”玄機(jī)，其實就是4個字

領(lǐng)先兩步是先烈，領(lǐng)先一步是先驅(qū)，領(lǐng)先半步是天才，你踏對點了嗎？

王新磊 / 商業(yè)模式 /2017-03-09

從3000多家門店到四分五裂，上島咖啡大敗局|餐飲界

商業(yè)模式從3000多家門店到四分五裂，上島咖啡大敗局

本來定位高端，先發(fā)制人，搶占獨家市場，前景大好。怎料高開低走，后勁不足，盲目加盟擴(kuò)張，質(zhì)量下

杜鵑 / 商業(yè)模式 /2017-03-08

松鼠鱖魚年賣7000萬元 餐飲產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)太重要|餐飲界

商業(yè)模式松鼠鱖魚年賣7000萬元 餐飲產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)太重要

3月1日，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會召開全省餐飲業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定座談會，就推進(jìn)餐飲標(biāo)準(zhǔn)化請來各界人士獻(xiàn)

新華日報 / 商業(yè)模式 /2017-03-07

這些正在崛起的“新匠心派”，才是中國餐飲真正的未來？|餐飲界

商業(yè)模式這些正在崛起的“新匠心派”，才是中國餐飲真正的未來？

巴奴毛肚火鍋在鄭州迎來特殊嘉賓——香港“食神”蔡瀾先生。在品嘗過毛肚之后，蔡瀾先生贊曰：“香

王新磊 / 商業(yè)模式 /2017-03-06

細(xì)數(shù)加盟商“坑爹”的6個套路，要當(dāng)“盟主”你不得不防……|餐飲界

商業(yè)模式細(xì)數(shù)加盟商“坑爹”的6個套路，要當(dāng)“盟主”你不得不防……

加盟讓人又愛又恨：一面，連鎖加盟既能快速擴(kuò)大規(guī)模又能完成原始積累，尤其在餐飲業(yè)“不做大就做死

王艷艷 / 商業(yè)模式 /2017-02-23

沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞......那些街邊餐飲品牌，開遍全國的秘密是什么？|餐飲界

商業(yè)模式沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞......那些街邊餐飲品牌，開遍全國的秘密是什么？

沙縣小吃、蘭州拉面、北京田老師紅燒肉、重慶雞公煲、濟(jì)南黃燜雞米飯，五個不同地方的小吃，卻能在

陳翔宇 / 商業(yè)模式 /2017-02-21

休閑餐廳想要轉(zhuǎn)型成美食酒吧，搭配推出“無限供應(yīng)”下酒菜|餐飲界

商業(yè)模式休閑餐廳想要轉(zhuǎn)型成美食酒吧，搭配推出“無限供應(yīng)”下酒菜

美國休閑連鎖美式餐廳星期五(TGI Friday's)重新推出 10 美元“無限供應(yīng)”套餐，

好奇心日報 / 商業(yè)模式 /2017-02-20

一個月兩大牌關(guān)店！鼎泰豐、利苑們?yōu)楹味颊坳谶@里？|餐飲界

商業(yè)模式一個月兩大牌關(guān)店！鼎泰豐、利苑們?yōu)楹味颊坳谶@里？

2月14日，內(nèi)參君來到鼎泰豐成都來福士廣場店。店門口的告示顯示，1月27日至2月4日休店，但

王瑛 / 商業(yè)模式 /2017-02-16

怕被吃膩？怕掙不到錢？餐飲單品背后的隱憂和對策!|餐飲界

商業(yè)模式怕被吃膩？怕掙不到錢？餐飲單品背后的隱憂和對策!

單品被吃膩，通常要經(jīng)歷三個階段：第一個階段是首先選擇你；第二階段是持續(xù)選擇你；第三個階段才是

阮志勇 / 商業(yè)模式 /2017-02-05

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