羊城邂逅米其林星廚法式浪漫、直擊博古斯世界烹飪大賽現(xiàn)場、意式分子料理傳統(tǒng)烹飪與創(chuàng)新技術的美妙碰撞、鷺島情人節(jié)主題法式甜品發(fā)布……近日，為期半個月的第二屆food&fashion week（美食時尚周）在廈門、廣州兩地舉行。繼第一屆food&fashion week 驚艷亮相廈門國際時尚周，取得圓滿成功后，第二屆 food&fashion week 更是將中西方美食文化的交流與碰撞，推向一個新的高潮。

第二屆 food&fashion week 集合優(yōu)質西式餐飲生活方式代表品牌，邀請了西式餐飲領域相關領域主廚及其團隊將健康、優(yōu)質、共享的美好生活方式理念以落地教學課程、各地餐廳主廚晚宴、直播視頻傳播等方式向大眾展示各自領域的專業(yè)度內容和品牌價值輸出?！澳吆谩N房”創(chuàng)始人、熊貓 TV 首席美食主播倪姣全程擔任美食時尚周的直播主持。

跨國界的美食奇趣之旅

在廣州新晉網紅餐廳 Le Oui 儷薇法式餐廳，曾服務于 Cala rossa 、Belvédère 酒店、賽爾夫酒店等米其林餐廳、巴黎美食圈饕餮達人們推崇的法餐、甜品雙料明星主廚 Mariani   romain，與 Le Oui 儷薇法式餐廳行政總廚、中國分子廚藝傳播大使何結興 Tracy.He，上演了一場精彩的米其林星廚前沿技術交流，與來賓一起展開跨國美食文化交流。

在國內首家“高科技廚房”Geek Kitchen/極客廚房，來自意大利新銳主廚 Umberto Bentivoglio帶來的傳統(tǒng)烹飪與創(chuàng)新技術的美妙碰撞，他與極客廚房何海暉、譚國輝、黃河三位主廚共同完成的分子料理晚宴，上演了一場分子料理的美食奇趣之旅，重新詮釋了意式分子料理新的美學高度。

此次 food&fashion week期間，全球四大頂級烹飪賽事之一的博古斯世界烹飪大賽也在廣州舉行。此次 food&fashion week 的明星主廚們 Mariani romain、Umberto Bentivoglio 等也受到主辦方的官方邀請蒞臨現(xiàn)場，與來自中國區(qū)選拔賽的廚藝精英們一起交流中西方美食文化，以美食為橋梁，跨國界的人文文化交流?！澳吆谩N房”創(chuàng)始人、熊貓 TV 首席美食主播倪姣受邀擔任了博古斯世界烹飪大賽的直播主持。

甜品頂尖大師帶來 2018 潮流發(fā)布

第二屆 food&fashion week 廈門站的活動更是精彩紛呈，恰逢情人節(jié)前夕，更具幾分浪漫氣息。美食時尚周聯(lián)合了餐飲、烘焙培訓機構廈門本地的知名優(yōu)秀品牌菲利浦私廚、unico 意家餐廳、名點薈法式西點攜手舉辦。法國最佳甜品 Pompon 的創(chuàng)始人、巧克力冠軍 PierreLepetitcorps，巴黎左岸網紅甜品店的甜品主廚 Mariani romain，廈門名點薈法式西點創(chuàng)始人Robin Zhang，三位頂尖甜品大師共同演繹 2018 新一季的甜品趨勢發(fā)布。 

同時情人節(jié)前夕，在美麗的鷺島，意家?意大利分子料理主廚晚宴由主廚 Umberto Bentivoglio 傾情呈現(xiàn)，菲利浦私廚?法國米其林主廚晚宴暨法國生活方式展由主廚 Romain  MARIANI 傾情呈現(xiàn)，跨國美食交流，名廚創(chuàng)意料理，法式生活美學呈現(xiàn)…… 從經典到創(chuàng)新，從美食到時尚，將美與食、形與色交融幻化成食與尚的全新碰撞，食與尚的創(chuàng)意之美普及給更多消費者。

據悉，第二屆 food&fashion week 由“倪好·廚房”主辦，“倪好·廚房”的廚房創(chuàng)始人倪姣告訴記者：“倪好·廚房，將致力打造對接海外主廚及餐飲管理行業(yè)最前沿的技術及資訊平臺，為西式餐飲在中國的推廣和發(fā)展不斷發(fā)揮新媒體加優(yōu)質內容輸出的美食文化交流平臺?！睋ぃ吆谩N房為莫奈的廚房全新升級的線上與線下結合的全媒體餐飲文化服務平臺。

本次美食時尚周也得到了眾多優(yōu)秀品牌及單位的大力支持與協(xié)作。法國第一乳制品品牌總統(tǒng)、法國國寶級品牌寶茸、CaCaoBarry 可可百利成為此次活動的官方合作伙伴。中華金廚協(xié)會、廈門飲服職業(yè)技術學校、福建省福州市西餐協(xié)會為戰(zhàn)略合作單位。

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