當9.9元價格大戰(zhàn)難解難分，剛需食材價格陸續(xù)上漲，餐飲的成本壓力如何緩解？

當內卷滲透至餐飲全品類，行業(yè)整體進入紅海競爭時代，如何通過創(chuàng)新破局？

餐飲邁入連鎖化時代，產品、利潤、競爭力的問題，都需要從供應鏈端尋求答案。

10月14-15日，餐飲新勢力千人大會將在北京稻香湖景盛大開啟，由餐飲創(chuàng)始人、供應鏈企業(yè)代表、餐飲資深媒體人、行業(yè)大咖等組成的“餐飲新勢力”正式登場，一場圍繞著供需雙方深度交流和對接的供需年度盛典即將展開。

本次大會是餐飲人翹首以盼的供需交流平臺。40 多位行業(yè)大咖多角度分享寶貴經驗，10 多位餐飲網紅將在此揭開流量密碼的神秘面紗。然而，其中最引人矚目的當屬源頭爆品市集。

在這個市集里，匯聚了來自全國各地的優(yōu)質源頭產品。對于餐飲從業(yè)者而言，這是一個挖掘新品的絕佳機會。中糧油脂、美團SaaS平臺、十月稻田、聚慧餐調……全國50多個優(yōu)質供應商齊聚于此，覆蓋多個餐飲品類。無論是追求高品質食材的高端餐廳，還是尋找特色小吃配料的小店，都能在這里發(fā)掘下一款門店爆品。

對于供應商來說，這是一個展示和推廣產品的絕佳舞臺。他們可以直接與眾多餐飲商家面對面交流，了解市場需求，建立合作關系。這種高效的供需對接方式，打破了傳統(tǒng)的采購模式，為雙方都帶來了前所未有的機遇。

大會期間，14 號下午的餐飲老友記（戶外市集派對）將率先開啟這場供需狂歡。15 號上午除了劍哥的《劍哥一年的深度思考》主題分享以及《劍哥和學生們圓桌論壇》、有哥《餐飲未來的競爭一定是供應鏈》主題分享等精彩內容外，源頭爆品市集也同步進行。在行業(yè)大咖分享經驗的同時，參會者可以隨時在市集中穿梭，尋找新的商機。

15 號下午，在多個圓桌論壇如《如何找到餐飲自媒體流量密碼？》《什么才是好的餐飲供應鏈？》《行業(yè)發(fā)展需要什么樣的賦能生態(tài)？》等深入探討行業(yè)發(fā)展關鍵問題的同時，源頭爆品市集持續(xù)發(fā)力，讓參會者在餐飲干貨與爆款美食中自由切換。

現(xiàn)場還將抽取百萬大獎，為這場供需年度盛典增添更多的驚喜。而餐飲狂歡夜晚宴則為參會者提供了一個輕松交流、深化合作的氛圍。

本次餐飲新勢力千人大會的源頭爆品市集，不僅僅是一個簡單的交易場所，更是餐飲行業(yè)供需雙方攜手共進、共創(chuàng)未來的重要橋梁。它將推動餐飲行業(yè)在產品創(chuàng)新、供應鏈優(yōu)化等方面邁向新的高度。豐富的行程吸引到了南城香、香他她、牦牛道、螺旋槳螺螄粉、蘭熊等餐飲品牌創(chuàng)始人/供應鏈負責人報名參與。

這是一場不容錯過的供需年度盛典，劍門創(chuàng)始人李劍和有哥供應鏈創(chuàng)始人有哥熱情邀請餐飲行業(yè)的同仁們相聚于此，在源頭爆品市集中探尋無限可能，共同書寫餐飲行業(yè)的新篇章。