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餐廳打賞變味 消費(fèi)者不爽店家叫停|餐飲界

頭條餐廳打賞變味 消費(fèi)者不爽店家叫停

對(duì)于收費(fèi)新模式，沒有給小費(fèi)習(xí)慣的中國(guó)消費(fèi)者普遍表示反感。記者走訪了解到，個(gè)別餐廳實(shí)施的打賞制

北青報(bào) / 頭條 /2016-09-01

“呷哺呷哺”或在2019年考慮出售專營(yíng)權(quán)|餐飲界

頭條“呷哺呷哺”或在2019年考慮出售專營(yíng)權(quán)

賀光啟表示，旗下餐廳經(jīng)常大排長(zhǎng)龍，需要籍高速擴(kuò)張的方式消化龐大客戶群，預(yù)料集團(tuán)在2019年會(huì)

職業(yè)餐飲網(wǎng) / 頭條 /2016-09-01

餐廳改掉這些不合理制度，員工就能干勁十足！|餐飲界

頭條餐廳改掉這些不合理制度，員工就能干勁十足！

其實(shí)歸屬感很簡(jiǎn)單，也許只需改掉餐廳一些不合理的制度和陋習(xí)，就能讓員工把餐廳當(dāng)成家一樣。

趙紀(jì)贏 / 頭條 /2016-09-01

比基尼餐廳被勒令停業(yè)整改 涉低俗營(yíng)銷炒作|餐飲界

頭條比基尼餐廳被勒令停業(yè)整改 涉低俗營(yíng)銷炒作

?？凇氨然帷辈蛷d已被海口市龍華區(qū)相關(guān)部門責(zé)令停業(yè)整改，該餐廳老板紅日接受記者電話采訪時(shí)表示

付美斌 / 頭條 /2016-09-01

如何在外賣市場(chǎng)“虎口奪食”，餐飲人自建外賣體系的4個(gè)思路！|餐飲界

頭條如何在外賣市場(chǎng)“虎口奪食”，餐飲人自建外賣體系的4個(gè)思路！

從垂直細(xì)分領(lǐng)域切入，打造個(gè)性化、差異化的外賣體系，目前還有機(jī)會(huì)。以下 4 個(gè)自建外賣體系的案

鶴九 / 頭條 /2016-09-01

材料？燈光？布局？告訴你餐飲圈刮的那些設(shè)計(jì)“風(fēng)”|餐飲界

頭條材料？燈光？布局？告訴你餐飲圈刮的那些設(shè)計(jì)“風(fēng)”

了解一下新的潮流和用法，在日常使用中多一個(gè)心眼，我們覺得，還是有點(diǎn)必要的。

何姍 / 頭條 /2016-08-31

一遇高峰出品就擁堵？！上菜慢到底該怎么“破”|餐飲界

頭條一遇高峰出品就擁堵？！上菜慢到底該怎么“破”

每次都覺得自己已經(jīng)做了充足準(zhǔn)備的時(shí)候，一旦用餐高峰期來臨，卻又每每出現(xiàn)‘擁堵僵局’，引來了無

曹莉萍 / 頭條 /2016-08-31

控制出品損耗每年能節(jié)省20萬？！這些年你“虧”了多少？|餐飲界

頭條控制出品損耗每年能節(jié)省20萬？！這些年你“虧”了多少？

走訪了幾位餐廳的廚政總監(jiān)，說到餐廳出品損耗的“重災(zāi)區(qū)”，原材料選購(gòu)、存儲(chǔ)、投料等環(huán)節(jié)，都被頻

曹莉萍 / 頭條 /2016-08-31

數(shù)據(jù)變現(xiàn)，大數(shù)據(jù)應(yīng)用到底能為餐廳做些什么？ | 摘錄|餐飲界

頭條數(shù)據(jù)變現(xiàn)，大數(shù)據(jù)應(yīng)用到底能為餐廳做些什么？ | 摘錄

大數(shù)據(jù)時(shí)代，一方面，消費(fèi)者看數(shù)據(jù)選擇餐廳，另一方面餐廳也在多方面借助大數(shù)據(jù)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)。

鶴九 / 頭條 /2016-08-31

旅游餐飲就是宰客就是天價(jià)大蝦么？|餐飲界

頭條旅游餐飲就是宰客就是天價(jià)大蝦么？

在最近一段時(shí)間的考察中，我發(fā)現(xiàn)了很多很多這方面的問題，像在旅游景點(diǎn)景區(qū)的餐飲從業(yè)者，無非大家

劉克 / 頭條 /2016-08-30

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