譚廚第二屆菊花宴驚喜襲來:不負美食不負美景專欄
我國自古就有用菊花入菜的習俗,食用菊花不僅美味還可降火去燥。那么菊花該怎么吃?
2018年1月6日晚7點,譚廚小菜將在位于羅湖區(qū)紅嶺中路荔景大廈1樓的譚廚紅嶺店舉辦第二屆“菊花宴”。活動當天,譚廚小菜將以中山小欖菊花入菜,為到場賓客呈現(xiàn)一場色香味俱全的美食盛宴。屆時,中國烹飪名廚譚子滔先生將親自掌勺,并送出價值數(shù)千元的美食大獎。
到底這場菊花宴有多精彩?今天讓小編帶大家先睹為快!
健康養(yǎng)生:無農(nóng)藥殘留的食用菊花
食用菊具有養(yǎng)肝明目、美容養(yǎng)顏、調(diào)整血質(zhì)、延緩衰老、抗癌等功效,還可防治高血壓、冠心病等。
譚子滔先生介紹,食用菊花是從觀賞大菊花精心選育出來的品種,主要參照無公害蔬菜或有機蔬菜的標準進行栽培,不能有農(nóng)藥殘留和重金屬超標等情況出現(xiàn)。另外,食用菊花要求花瓣肥厚,口感脆甜?;ɑ苁袌錾系木栈ㄒ杂^賞功能為主,會使用烈性農(nóng)藥,并不適合食用和藥用。
本次“菊花宴”將精選上千朵小欖菊花,并運用多種烹飪技法,充分激發(fā)菊花的食用價值,為食客帶來健康養(yǎng)生的菊花菜肴。
舌尖盛宴:全感官享受的菊花菜肴
本次菊花宴,食客不僅能夠近距離欣賞菊花的傲人身姿,更能品位到菊花的獨特清香。
據(jù)悉,譚廚小菜為宴會設計了豐富的菜單。無花果煲雞湯燙鮮菊花、菊花刺身拼凍脆皖、菊花葉炸豬肝、菊花薄撐、菊花炒飯......一道道造型新穎、精美別致、風味獨特、創(chuàng)意十足的菊花菜肴將在宴會上一一登場。
屆時,譚廚小菜將充分挖掘菊花清香回甘的獨特風味,為食客帶來視覺、嗅覺、味覺全感觀的美食享受。
風味獨特:價值60萬的金牌乳鴿
本次菊花盛宴,譚子滔先生特地在菜單中加入“茯苓中山乳鴿”這道精品菜肴,為宴會增添光彩。
據(jù)了解,譚子滔先生專注乳鴿菜品30余年,曾獲得中國餐飲名廚、中國餐飲業(yè)國家級評委、國家中式烹飪技師等稱號以及全國烹飪世界大賽個人金獎。茯苓中山乳鴿,這道凝聚譚子滔先生30年功力的精品菜肴,不僅是譚廚小菜的招牌菜,更在央視《中國味道-尋找傳家菜》的節(jié)目現(xiàn)場拍賣出了60萬的天價。入味極佳的乳鴿,一入口就讓人有一種上癮的感覺,完全停不下來。
值得一提的是,本次菊花宴除了美味的菊花菜肴外,譚廚還將舉行現(xiàn)場抽獎活動,贈送出多項獎品。除了可在譚廚任一連鎖店使用的多張200元現(xiàn)金券、500元會員卡外,更有價值980元的中山美食游。
譚子滔先生表示,希望通過有趣好玩的方式,讓食客全方位體驗到中山菜的魅力所在,為推廣中山菜系盡一份心力。
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