從2018年開始，中國(guó)的整個(gè)餐飲行業(yè)會(huì)越來(lái)越難做，普通中小型企業(yè)以及沒(méi)有創(chuàng)新的中大型企業(yè)的日子會(huì)越來(lái)越難過(guò)！

然而，意識(shí)形態(tài)的落后，思維的局限使得我們很多餐飲企業(yè)并沒(méi)有察覺(jué)！

一直處于溫水煮青蛙的狀態(tài)中！

今天，我們以一個(gè)廣告牌的不同設(shè)置，來(lái)告訴大家一些小的知識(shí)點(diǎn)。

從而證明：一個(gè)廣告牌的設(shè)置策略，也會(huì)影響到店鋪獲客效果和進(jìn)店率！

所以說(shuō)，好的廣告牌策略，不但會(huì)吸引更多的眼球，更會(huì)使得進(jìn)店客人倍增！

首先我們明確，設(shè)置廣告牌的目的是：

1、吸引到眼球

2、讓更多人看到并進(jìn)店消費(fèi)！

對(duì)于品牌不占優(yōu)勢(shì)，甚至是初出茅廬的品牌來(lái)講，一定要有一些不一樣的思考角度來(lái)應(yīng)對(duì)其它品牌的“競(jìng)爭(zhēng)擠壓”。每一個(gè)商場(chǎng)鋪或者是街鋪的客流，總量上都是其實(shí)都是偏固定的。也就是說(shuō)消費(fèi)者就是這么多，到你家來(lái)的多了，去別家的就一定少。反之，去別家的多了，那么到你家的就一定少了。這里，就是店鋪與店鋪的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。

店鋪之間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系超過(guò)10個(gè)維度，今天以廣告牌來(lái)展開。

想讓消費(fèi)者進(jìn)店，首先需要讓消費(fèi)者“看”到你。而需要消費(fèi)者“看”到你，你必須要有一些不一樣的行為方式。

首先給大家看一下A店的廣告牌：如下圖

下圖為A店鋪的廣告  

下圖為B店鋪的廣告  

下圖為C店鋪的廣告  

下圖為D店鋪的廣告  

請(qǐng)大家先花30秒仔細(xì)看一下上面的廣告，并盡量去記住這些廣告牌的細(xì)節(jié)。

因?yàn)?strong>“看+記憶+思考” 會(huì)有利于你去掌握下面提到的知識(shí)點(diǎn)！

接下來(lái)，我來(lái)對(duì)以上的廣告做些解讀：

A廣告 

A廣告只有1塊廣告。

1塊廣告，其實(shí)形成不了“廣告矩陣”。好的廣告牌矩陣需要3塊廣告。廣告矩陣最大的好處是“通過(guò)增加廣告展示面積來(lái)獲得更多的關(guān)注”。這樣可以最大限度的讓每一位走過(guò)路過(guò)的消費(fèi)者看到你！因?yàn)橄M(fèi)者路過(guò)你的時(shí)候要么在聊天，要么在玩手機(jī)，等她一抬頭的剎那，其實(shí)她已經(jīng)錯(cuò)過(guò)你的廣告了。因?yàn)榭词謾C(jī)的時(shí)間一般至少需要3秒鐘，而這3秒鐘，消費(fèi)者就會(huì)“錯(cuò)過(guò)”你的這一塊廣告！

所以結(jié)論是，A廣告需要改進(jìn)，但是首先至少要增加廣告的展示數(shù)量。

B廣告

B廣告也只是1塊廣告，這個(gè)前面分析過(guò)了，沒(méi)有形成廣告矩陣。但是B廣告的另外一個(gè)問(wèn)題是它是被“懸掛”起來(lái)的。目測(cè)了一下，它的懸掛高度最下端離地大概1.2米。而它最想表達(dá)和傳遞給消費(fèi)者的信息是“買2包，送1包 ”這個(gè)信息，只是這個(gè)完整的信息離開地面的距離居然有“2米”左右。那么現(xiàn)代的女性消費(fèi)者的身高普遍在1.55-1.65米。所以這個(gè)接近2米的核心信息，其實(shí)很多消費(fèi)者是看不到的，因?yàn)楸仨氁ь^才可以看到。誰(shuí)會(huì)一直昂起脖子走路呢？顯然是非常的少的。少，那了也就是意味著看不到。

那么沒(méi)有看到，就意味著這個(gè)信息的無(wú)效。信息無(wú)效也就錯(cuò)失了銷售機(jī)會(huì)。所以最好的廣告高度應(yīng)該是不高于1.6米。

不高于1.6米，恰巧是一個(gè)中國(guó)女生可以平視的高度。這樣的一個(gè)信息展示高度，意味著你的任何核心信息都會(huì)被消費(fèi)者“一眼”獲取到。 

C廣告

C廣告有3塊廣告組成，很棒！

廣告高度也是1.6米左右，很好！而且C廣告還帶有一些傾斜的角度，這樣更加方便消費(fèi)者視線的“觸達(dá)”，這也是一個(gè)很好的細(xì)節(jié)點(diǎn)。

然而C廣告比較突出的問(wèn)題是：

1：“配色”：紅色+白色+黑子，這個(gè)其實(shí)是一個(gè)“招牌”的配色體系，比較容易讓消費(fèi)者錯(cuò)過(guò)“關(guān)鍵信息”且沒(méi)有記憶度。

2：廣告上的文字過(guò)多。其實(shí)也很可能會(huì)讓大部分消費(fèi)者在潛意識(shí)里不愿意看下去的。因?yàn)閷?duì)于廣告而言，人更多的還是喜歡看圖片而非文字。所以我們看到的很多廣告文字都很少很簡(jiǎn)單，但是讓你覺(jué)得牛逼和不一樣。

3：重點(diǎn)信息不夠突出和明確。容易造成失焦。

看看下面的廣告。是不是一下子就記住了廣告信息？

類似于以下的廣告展示：圖片+極簡(jiǎn)文字。（被記住了）  

所以，最簡(jiǎn)單的廣告或者說(shuō)好的廣告展示，應(yīng)該是極簡(jiǎn)+極容易被記憶的。

D 廣告

D廣告無(wú)疑是上訴廣告里面做好的。

原因如下：

1：4塊廣告形成了一個(gè)“廣告牌矩陣”---足夠吸引到眼球。

2：這4塊牌子上都只有1張最多2張圖片---極簡(jiǎn)。

3：每塊廣告牌的文字都很直接的寫出了產(chǎn)品名+價(jià)格名---快速傳遞信息，夠聚焦。

4：很重要，也是最為關(guān)鍵的一點(diǎn)是：D廣告上面文字的排列，是有“邏輯” 的。

我來(lái)去掉了D廣告里面的圖片和具體文字內(nèi)容。只留下文字的“位置”示意效果圖。這樣，你就更加看的明白了：

D廣告的每塊廣告牌子文字排列分別是：

1號(hào)廣告牌：文字在最上方

2號(hào)廣告牌：文字在左上方+底部

3號(hào)廣告牌：文字在右下方

4號(hào)廣告牌：文字在底部

試想，這樣的排列組合，無(wú)論消費(fèi)者在干什么事情，只要消費(fèi)者TA抬頭，就不會(huì)錯(cuò)過(guò)任何信息。因?yàn)檫@些信息從在廣告牌上的“上，下，左，右”4個(gè)方位全部出現(xiàn)了。而且一旦他接觸到了信息，那他一定會(huì)把所有信息全部“看完”。這是因?yàn)榭吹膱?chǎng)景很“輕”--簡(jiǎn)單，高效，易理解。所以這一組廣告，其信息的傳遞和被看見是非常的高效的。

現(xiàn)在，我們?cè)賮?lái)交代一下4家店鋪的背景：

A圖是和府撈面的廣告。

B圖是家有好面的廣告。

C圖是另外一家產(chǎn)品很有優(yōu)勢(shì)的餐飲品牌的廣告。

D圖是一家目前2家門店的餐飲品牌廣告。

可見，有些品牌雖大，但是一些基礎(chǔ)的東西也是缺失的。

缺失的部分，其實(shí)也就增加了缺失顧客的可能性，從而影響到了進(jìn)店率。

事實(shí)也證明，上面2家品牌不知名的企業(yè)（C和D） ，人氣也確實(shí)要高于兩家全國(guó)知名的連鎖企業(yè)(A和B) 。

所以，廣告牌的設(shè)置及“邏輯”一定是起到了某些因素。

最后總結(jié)一下，好的廣告牌特點(diǎn)：

1、3塊以上形成矩陣

2、極簡(jiǎn)圖片+極簡(jiǎn)文字

3、配色盡量有所區(qū)分

4、文字的排列要讓消費(fèi)者隨時(shí)能夠“get”到。

關(guān)于廣告牌的設(shè)置，還有很多的研究和說(shuō)法。

這些大企業(yè)沒(méi)做到的，無(wú)暇關(guān)注的，恰恰是小企業(yè)應(yīng)該去做的。

本文來(lái)源：作者王超，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！