12日，在淘寶電商一如既往的狂歡的同時(shí)，外賣商家們也開始玩起了打折促銷......

被雙11折磨得只剩下一點(diǎn)外賣錢的頭條君，為了省錢點(diǎn)一份好吃又便宜的外賣，就在平臺上看了好久，發(fā)現(xiàn)今年雙12外賣商家打折促銷的花樣，也是層出不窮。

外賣商家都在玩什么活動套路？  

1.送禮型

今年雙12，恰逢二十五塊半兩周年，只要在12月12日當(dāng)天下單，就有機(jī)會獲得零食大禮包；同樣，顧客只要在雙12當(dāng)天在Uncle混合便當(dāng)下單，發(fā)送訂單截圖就可以獲得價(jià)值15元的飲品。

（Uncle混合便當(dāng)截圖）

2、秒殺型

馬來一號在雙12當(dāng)天推出秒殺活動，只要在12月12日12點(diǎn)12分下單，就有機(jī)會以一分錢秒殺一份午餐。

3、代金券型

老友比薩、舉個(gè)栗子、鳳凰姑娘湘西魚粉都在雙12當(dāng)天不約而同地選擇了發(fā)放商家代金券的優(yōu)惠活動。

（舉個(gè)栗子活動截圖）

4、送錢型

活動做多了，對于這種直接送錢的也就見怪不怪了。顧客只要在雙12當(dāng)天在馬來一號下單就有機(jī)會獲得現(xiàn)金紅包，最高達(dá)88元。

不怕虎牛腩同樣也通過讓顧客掃碼領(lǐng)紅包，更吸引人的是紅包優(yōu)惠可以和店鋪優(yōu)惠同享。

5.限時(shí)優(yōu)惠型

在節(jié)日活動中，推出限時(shí)搶購的活動幾乎是所有商家都會做的活動。老友比薩推出89元限時(shí)搶購黑松露烤肉比薩、享瘦健康低脂餐出了12.12元新品價(jià)格、不怕虎牛腩則是上線了排骨飯?zhí)撞拖迺r(shí)搶購的活動。

（老友比薩活動截圖）

6.  免單型  

在促銷活動當(dāng)中，牛男手造比薩更是玩起了星座游戲。只要是在12月份生日的顧客都可以享受吃意面免單的優(yōu)惠。

不同于淘寶的下定金、定金膨脹然后跨店滿減的變態(tài)活動計(jì)算題，外賣商家直接以簡單粗暴的折扣方式進(jìn)行活動促銷。對于這些做節(jié)日促銷活動的商家來說，為什么會愿意“割肉放血”呢？

即使賠錢，為什么商家還要做活動？  

對于顧客來說，商家促銷就是能夠占便宜。如果一個(gè)顧客在堂食消費(fèi)過后，商家送了一張優(yōu)惠券，顧客肯定會心里惦記著，什么時(shí)候再去吃一次，要不然這個(gè)券就浪費(fèi)了。

二十五塊半在雙12的時(shí)候就發(fā)放一張二十五塊半專享的門店優(yōu)惠券，以此來吸引顧客下單。

對于外賣的商家來說，打折促銷可不僅僅是多賣幾份飯那么簡單。

①吸引流量，獲取曝光

在節(jié)日想要做活動的不僅僅是商家，平臺也不會放過一絲一毫可以做營銷的機(jī)會。只要是平臺舉辦的活動，對于商家來說就是一種巨大的流量曝光。

平臺的更新推送、給顧客的短信提醒、顧客打開平臺時(shí)候的流量入口等等，這些對于商家來說都是可以吸引流量，獲取曝光的機(jī)會。

如同馬來一號推出的一分秒殺，顧客能否成功秒殺是一回事，但是對品牌曝光和獲取流量已經(jīng)是妥妥的了。因?yàn)楝F(xiàn)在的人不知道為什么對自己運(yùn)氣總是有一種蜜汁自信，對于這種秒殺也總是樂此不彼的越敗越勇。

②增加和平臺之間的合作

外賣商家和平臺之間存在緊密的業(yè)務(wù)合作，如果商家對于平臺舉辦的活動，越配合，越支持，平臺對于商家就越傾斜資源。

也就是說，如果平臺舉辦的活動，商家積極報(bào)名捧場，就會給平臺留下一個(gè)好印象。下次有什么好果子自然也是就近考慮了。

好的促銷在于顧客買單，商家還能賺錢  

在外行人看來，商家設(shè)置活動就是一種讓利行為，但是真正智慧的商家則是讓顧客感覺自己享受了優(yōu)惠，讓同行感覺自己虧本了，但是自己竟然還能賺錢。

1、 設(shè)置秒殺

就上文提到的，馬來一號設(shè)置的秒殺活動，不管顧客是不是真的能夠低價(jià)秒殺到產(chǎn)品，但是對于商家來說已經(jīng)收獲了曝光和流量。

尤其對于外賣商家來說，顧客愿意特地搜索你家的店鋪，然后點(diǎn)開進(jìn)行搶購，這已經(jīng)是一個(gè)值得慶賀的事情了。

2、發(fā)放高力度的優(yōu)惠券

平常時(shí)候做一個(gè)滿30減15元，已經(jīng)算是一個(gè) 半價(jià)“骨折”，但是在節(jié)日時(shí)候你會意外發(fā)現(xiàn)隔壁老王不僅設(shè)置了一個(gè)滿30減20元的“粉碎性骨折”，還附贈一個(gè)2元的代金券。

在節(jié)日的時(shí)候顧客不愁沒有商家優(yōu)惠，反而是商家要愁的是在這么多活動當(dāng)中，如何讓顧客看到自己家的活動，而進(jìn)行大力度的優(yōu)惠活動，就是一種很好的方式。

3、設(shè)置滿贈活動

對于并不適合用大力度的滿減活動的品類，可以選擇通過設(shè)置滿贈活動來吸引顧客的注意，只要顧客消費(fèi)達(dá)到多少的時(shí)候就贈送禮品、代金券、購物券等等。

這對于一些存在品牌忠誠度的客戶來說會產(chǎn)生一個(gè)心理聯(lián)想就是，這個(gè)商家從不怎么做活動，今天點(diǎn)一份外賣竟然會送一份禮品。商家行為超乎顧客的心理預(yù)期，讓顧客達(dá)到消費(fèi)的峰值體驗(yàn)。比如滿35元送暖心暖胃的暖身湯。

同樣，對于一些體量較小的商家，在每一份訂單當(dāng)中附帶小禮品能夠給予顧客好的下單體驗(yàn)。

4、根據(jù)自己的品類選擇參加活動的時(shí)段

雖然說“造節(jié)”活動是一種狂歡，但是商家也要根據(jù)自己主營品類來選擇營銷時(shí)間。

如果一個(gè)主打夜宵燒烤的品類如果在中午發(fā)了一波優(yōu)惠券，但是在夜宵時(shí)候沒有動作就容易讓顧客想點(diǎn)夜宵的時(shí)候忘記了。

只有適當(dāng)是時(shí)機(jī)加上適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠，才會促成適時(shí)的訂單。

5、選擇高毛利、高性價(jià)比的折扣產(chǎn)品

平臺上的活動之所以能吸引一大批人就是因?yàn)榛顒恿Χ却?，但是商家采取低價(jià)促銷的策略以滿足顧客需求的同時(shí)，也要保證自己的盈利需求。

因此，在選擇活動產(chǎn)品的時(shí)候就要選擇一些毛利高、性價(jià)比較高的折扣產(chǎn)品。不僅能夠吸引顧客眼球，也滿足自己的口袋。

總而言之，不管是517、618、雙11還是雙12，都是一種商業(yè)活動營銷的噱頭。  

雙12之后，還有圣誕節(jié)、跨年夜、元旦節(jié)、除夕夜、春節(jié)......活動是永遠(yuǎn)做不完的，但是對于商家來說，不管是什么節(jié)日，都不要為了做活動而去做活動。  

本文來源：外賣頭條，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請注明來源！