前幾日，絕味鴨脖廣告涉黃致歉的風波在雙11之際徹底火了一把，但世事難料，“絕味鴨脖”并沒消停，又搞出第二波鬼畜廣告，相比第一次有過之而無不及。

“家禽們”的另類營銷

絕味鴨脖被指雙11文案疑公然開黃腔、被批低俗、消費女性，有傷風化。絕味鴨脖雙11文案以“鮮嫩、多汁，想要嗎”為關鍵詞，配以不堪入目的畫面，讓人驚嘆到一則廣告，竟可以如此夠辣、夠黃。

據(jù)資料顯示，從去年6月以來，絕味鴨脖就不時推送類似標題低俗、含性暗示的文章，閱讀量屢屢突破10萬+。對于絕味鴨脖這種另類營銷方式，讓部分網友頗為反感，但也有一部分老司機有模有樣的“開車”效仿。

無獨有偶，“叫了個雞”是一個在上海創(chuàng)立的炸雞餐飲品牌，由上海臺享餐飲管理有限公司運營。去年11月，因成都有市民認為“叫了個雞”招牌和宣傳廣告及菜單等含有惡俗用語，當?shù)叵嚓P部門以涉及“低俗趣味”進行了查處。隨后，上海、杭州、西安、衢州等地也相繼展開了查處，責令加盟店予以整改。

今年3月15日，上海臺享餐飲管理有限公司就因違反《廣告法》第九條第（七）項規(guī)定，被上海市工商行政管理局檢查總隊罰款50萬元，責令停止發(fā)布廣告。

自2016年7月起至案發(fā)，為了吸引消費者和合作伙伴，該公司通過官方網站、微信公眾號“叫了個雞”及合作門店，對外發(fā)布自主創(chuàng)意的包含“叫了個雞、沒有性生活的雞、和她有一腿、真踏馬好翅”等違背社會良好風尚宣傳用語的廣告。此外，“叫了個雞”商標注冊申請被多次駁回。

叫了個雞、絕味鴨脖錯在哪？

創(chuàng)意要貼合產品

不論是此次受到大眾批評的絕味鴨脖還是此前遭到處罰的叫了個雞，打這種色情營銷擦邊球并不是首例，此前美團也曾被曝出招聘簡歷物化女性。

為什么越來越多的企業(yè)喜歡打色情擦邊球？因為食色性也，作為一種人類最底層的生理需求，欲望很容易與性聯(lián)系起來，進而和“色情”聯(lián)系起來。不論是文字還是圖案，商家都希望借助這最低層欲望吸引消費者的注意力。

但營銷是否和產品的屬性、品牌的調性相符 ，這一點是很重要的。這次絕味鴨脖事件，被網友猜測是在模仿杜蕾斯的營銷模式。

但杜蕾斯的產品本身就具有特殊性， 其廣告更是被廣告界奉為經典，是因為產品和創(chuàng)意進行了完美結合，內容詼諧但不低俗，情趣但不惡趣，露骨但不露點，讓消費者看完會心一笑。但情色和餐飲，從屬性上很難找到嫁接點。

叫了個雞、絕味鴨脖之所以失敗，重點在于其對產品沒有恰當?shù)谋憩F(xiàn)，過于賣弄低俗點，卻忘了自己的產品是什么。

套路要深得人心

在全球23個國家開出了超過430家連鎖餐館，一度年收入超10億美元的貓頭鷹餐廳被譽為“世界上最性感的餐廳”，但其在中國卻受到冷遇。

現(xiàn)在中國的餐飲市場超過70％由女性主導，加之中國整體的社會環(huán)境與文化氛圍，貓頭鷹餐廳這樣大肆賣弄女性性感的經營模式從一開始就將消費人群限定在了非常狹小的范圍內。且其崇尚的美式熱情文化也在中國吃不開。  

形式要合情合理

說到底，色情營銷最主要的目的還是通過吸引消費者最原始的消費沖動，購買自身產品，其實就是以文字或者圖片的形式引起消費者的共鳴，找到購買產品的訴求。

這就要求品牌在做營銷前先弄清楚自己的目標群體是誰，自己的產品是什么。從而做出最符合消費者需求與品牌調性的優(yōu)秀營銷。

令人拍案叫絕的餐飲企業(yè)案例

案例一：全國首發(fā)榴梿味報紙

6月23號，樂凱撒聯(lián)合深圳晚報，創(chuàng)造全國第一份“榴梿味報紙”。作為榴蓮比薩品類的首創(chuàng)者，樂凱撒顯然知道不斷強化“榴蓮比薩”有多重要。

榴蓮比薩可以說就是樂凱撒的“核心符號”，抓住這個具有鮮明差異化的獨特符號，然后進行腦洞大開的創(chuàng)意營銷，才有了事半功倍的效果。

案例二：靠臉、踩高跟、拼體重

長得好看就能免單？沒錯！鄭州市一家餐廳就推出了“靠臉吃飯”主題活動，食客可選擇掃描容貌，整形醫(yī)院工作人員根據(jù)食客容貌打分，顏值高的就有機會免費就餐。吸引了無數(shù)靚女靚男排隊來吃“霸王餐”。

只要鞋跟高，任你吃到天荒地老。一餐廳也推出了“鞋跟4-6cm享7.5折，7-9cm享6.5折，10-15cm享5.5折，15cm以上享3折”的活動，短短幾天時間，這條微信的閱讀量就超過了六萬次，前來餐廳消費的顧客里有95%是首次光顧，活動反響確實不錯。

有個胖子朋友，吃飯都不是問題。一餐廳在微信推出了“帶個胖紙，就打折”的活動——男子體重達到226斤、女子體重達到156斤即可享受4折優(yōu)惠；男子體重達到246斤以上、女子體重達到166斤以上即可享受一折優(yōu)惠。據(jù)了解，活動期間餐廳日均接客量達到了2000多人。

不被記起，便被忘記，做營銷就是要不斷地為餐廳制造話題，讓顧客對你“想忘都忘不了”。

筆者認為，餐飲企業(yè)的廣告營銷既要響亮、吸引眼球，還應當適當有度，這個度就是法律的底線。有內容有話題的創(chuàng)意營銷，才會將餐飲企業(yè)的營銷傳播推向一個高峰。

而餐廳除了各種創(chuàng)意營銷意外，更應該立足于菜品和服務，從長遠來看，如果商家只注重營造氣氛博人一笑，這種噱頭很容易就讓顧客厭倦，失去“回頭客”，一旦再忽略了餐飲的品質和服務，即使再熱鬧也只能是曇花一現(xiàn)。

本文來源：餐語餐謀訂閱號，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉載請注明來源！