據(jù)Analysys易觀千帆數(shù)據(jù)顯示，2017年上半年，在到家O2O所有場(chǎng)景下，餐飲外賣、商超宅配這類實(shí)物到家的APP的活躍人數(shù)比服務(wù)到家的APP的活躍人數(shù)相對(duì)要高很多。

尤其餐飲外賣業(yè)務(wù)，已成為到家O2O下最重要的消費(fèi)場(chǎng)景。

外賣用戶的消費(fèi)偏好更高

本地生活服務(wù)市場(chǎng)規(guī)模涵蓋本地的餐飲/住宿、電影/演出、商超便利店、洗衣/家政、美容洗護(hù)、休閑娛樂、社區(qū)、結(jié)婚等商業(yè)領(lǐng)域；本地信息服務(wù)、OTA度假旅游、交通出行、個(gè)人微信支付不包含在內(nèi)。

1、生活服務(wù)行業(yè)仍保持增速

2017年上半年，我國(guó)的本地生活服務(wù)交易規(guī)模增速較緩，主要來自餐飲外賣、高星酒店增量及口碑線下交易額的大幅提升。

2、 餐飲外賣已成為到家O2O最重要的消費(fèi)場(chǎng)景

據(jù)Analysys易觀千帆數(shù)據(jù)顯示，2007年上半年，在到家O2O所有場(chǎng)景下，餐飲外賣、商超宅配這類實(shí)物到家的APP的活躍人數(shù)要高得多。

尤其餐飲外賣業(yè)務(wù)，已成為到家O2O下最重要的消費(fèi)場(chǎng)景。

3、外賣O2O的市場(chǎng)地位舉足輕重

A、比重較大

2017上半年，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)的外賣市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到818.3億元人民幣，占同期本地生活服務(wù)O2O市場(chǎng)的26%；占同期到家O2O市場(chǎng)交易規(guī)模的85%，占比超八成，輸出值不可比擬。

隨著外賣行業(yè)的服務(wù)場(chǎng)景發(fā)展成熟、提升服務(wù)品質(zhì)和消費(fèi)頻次，它將成為餐飲乃至其他行業(yè)的重要流量入口，其挖掘價(jià)值日益突出。

B、用戶消費(fèi)能力更高

本地生活服務(wù)O2O市場(chǎng)分為到店和到家兩部分。

到店部分包括口碑、電影、親子、游戲服務(wù)；到家部分包括外賣、社區(qū)服務(wù)、商超到家、洗衣、美業(yè)、家政、維修及鮮花、送藥等。

從上圖不難發(fā)現(xiàn)，外賣的高消費(fèi)人群占比達(dá)48.4%，高于生活服務(wù)的39%；

而且，一線城市的外賣占比達(dá)52.7%，高于生活服務(wù)及團(tuán)購(gòu)，外賣的地域性發(fā)展勁頭呼之即出。

C、用戶消費(fèi)傾向更突出

從用戶的場(chǎng)景偏好來看，餐飲外賣用戶的日常消費(fèi)頻次更高，移動(dòng)支付的場(chǎng)景使用傾向更明顯，這一點(diǎn)在高端消費(fèi)領(lǐng)域的表現(xiàn)也更為突出。

從整個(gè)本地生活服務(wù)整體行業(yè)的用戶群來看，外賣用戶的消費(fèi)特性更為顯著。

外賣客單價(jià)節(jié)節(jié)攀升

在外賣這一餐飲細(xì)分市場(chǎng)上，平臺(tái)機(jī)制愈發(fā)成熟，全國(guó)各地的商家上線外賣的比例越來越重，從外賣市場(chǎng)的三大陣地（白領(lǐng)市場(chǎng)、家庭市場(chǎng)、校園市場(chǎng)）的客單價(jià)分布也能窺出一二。

總體來看，外賣到家部分的用戶比重最高，尤其是去年第四季度開始，家庭用戶的客單價(jià)比重節(jié)節(jié)攀升。

但是，截止7月底，餐飲外賣領(lǐng)域的用戶規(guī)模為7609.6萬(wàn)人，全網(wǎng)滲透率僅占8%左右，這表示其用戶規(guī)模的發(fā)展?jié)摿θ暂^大，待上升空間寬闊。

截止今年上半年，外賣女性用戶達(dá)746.7萬(wàn)人，男性用戶為319.7萬(wàn)人，女性用戶的人數(shù)是男性用戶的2倍多；且男性用戶啟動(dòng)外賣APP的次數(shù)為27.3億次，女性則達(dá)71.5億次，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于男性用戶；其中高端的消費(fèi)能力也明顯高于男性用戶。難怪人家說，抓住男人的胃，不如抓住女人的心，不無(wú)道理啊。

外賣用戶群的偏好重合地帶

數(shù)據(jù)顯示，不同外賣平臺(tái)的用戶們有著共同的偏好：房產(chǎn)、體育、旅游及移動(dòng)購(gòu)物。

其中，百度外賣的中高消費(fèi)能力以上用戶占比高達(dá)48.9%，接近其外賣用戶數(shù)量的一半。

餓了么8月份活躍用戶達(dá)3384萬(wàn)人，高于其他兩家外賣平臺(tái)，占據(jù)整體活躍用戶優(yōu)勢(shì)，而且，當(dāng)月24號(hào)，餓了么正式宣布合并百度外賣。

美團(tuán)外賣背靠美團(tuán)點(diǎn)評(píng)餐飲生態(tài)體系，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的主APP帶來了非?？捎^的用戶流量，美團(tuán)外賣擁有著更為廣大的學(xué)生用戶群體。

不難看出，百度外賣的用戶消費(fèi)能力較高；餓了么的活躍用戶數(shù)量可觀；而美團(tuán)外賣的學(xué)生用戶眾多，這是未來的社會(huì)主流人群代表。

三大平臺(tái)，各有千秋。

參某說

現(xiàn)在講餐飲，就是講堂食，再過十年，講餐飲也許就是講外賣。

“雞犬之聲相聞，老死不相往來”的時(shí)代早已走遠(yuǎn)，“生菜做成熟菜，5毛賣到1塊” 的歲月也即將遠(yuǎn)去。

外賣，最終將成為餐飲行業(yè)的主流。三千年未有之變局，十萬(wàn)億有余之機(jī)遇，正擺在外賣人的面前嗎，是沉是浮，就看各位寶寶們能不能瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，以產(chǎn)品做盾，以品牌發(fā)聲了。

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