現(xiàn)在很多人對(duì)平臺(tái)上的滿減活動(dòng)早已見怪不怪了，畢竟商家參與滿減活動(dòng)能夠吸引顧客、增加流量甚至提高排名。

但是有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)很多品牌在新店開業(yè)的時(shí)候，滿減力度“空前巨大”。比如滿30減29，滿21減20，滿20減18等等。

在北京地區(qū)某一外賣商圈發(fā)現(xiàn)，5家新店里面有4家新店都在做大額滿減。這讓人不禁思考，對(duì)于一家新店來(lái)說(shuō)，剛開業(yè)到底需不需要做大力度的滿減活動(dòng)？

商家這樣的“大放血”究竟能不能掙錢？讓爆品老炮給你好好把把脈！

【馬來(lái)一號(hào)】 大額滿減 相當(dāng)于讓利來(lái)買排名實(shí)現(xiàn)曝光

廣州馬來(lái)一號(hào)幾乎每天都有新店在上線，但是馬來(lái)一號(hào)新店開業(yè)從不做滿減活動(dòng)，而是通過設(shè)置一個(gè)0.99元折扣單品來(lái)實(shí)現(xiàn)引流。

同樣，天津弁當(dāng)物語(yǔ)在新店開業(yè)的時(shí)候也通過設(shè)置9.9元爆款來(lái)實(shí)現(xiàn)引流。

馬來(lái)一號(hào)創(chuàng)始人牛牛認(rèn)為，大額滿減就相當(dāng)于讓利來(lái)買排名實(shí)現(xiàn)曝光，但是這樣對(duì)品牌傷害比較大。

因?yàn)橐患业晷麻_業(yè)的時(shí)候在客戶對(duì)品牌的心智定位還沒有形成，如果一開始就做大額滿減讓客戶實(shí)現(xiàn)低價(jià)購(gòu)買，那么在滿減活動(dòng)消失之后，留下來(lái)的忠誠(chéng)客戶也不會(huì)很多。

碎綠沙拉

千萬(wàn)不能在新店開業(yè)的時(shí)候拉單量

碎綠沙拉是上海一個(gè)新銳外賣品牌，品牌在平臺(tái)上的排名都在50名開外，但是月銷售卻能實(shí)現(xiàn)105萬(wàn)。

排名差是因?yàn)樗榫G是一個(gè)十分“高冷”的品牌，原本幾乎不做任何折扣活動(dòng)，后來(lái)就算走的親民路線，但是傲氣仍在，新店開業(yè)時(shí)在平臺(tái)上做滿減的力度也不大，一般控制在30減17。

碎綠沙拉創(chuàng)始人沈鋮認(rèn)為，一般新店開業(yè)的時(shí)候都會(huì)出力度比較大的打折活動(dòng)，但是其實(shí)新店是需要磨合期的。

如果只是拉單量是非常容易的，但是千萬(wàn)不能在新店開業(yè)的時(shí)候去拉，因?yàn)榈谝慌目蛻籼珜氋F了，剛開始時(shí)候千萬(wàn)不能把他們得罪了。

靠譜投創(chuàng)始人BOB也曾在洪七公外賣課堂上分享，“如果今天你的生意好，是因?yàn)槟阕隽藵M減，但這不是事實(shí)；如果你不做滿減還能有人為你的產(chǎn)品買單這才是真的牛逼。”

成也蕭何，敗也蕭何

有人做大額滿減做得風(fēng)生水起，盆滿缽滿；也有人做大額滿減卻變成了茍延殘喘。

當(dāng)外賣商家在新店上線考慮要不要做大額滿減的時(shí)候，不妨先問自己4個(gè)問題。

1、你的品類允不允許？

新店開業(yè)做大額滿減活動(dòng)必然會(huì)帶來(lái)店鋪爆單，當(dāng)訂單來(lái)了之后商家必須出餐，如果品類標(biāo)準(zhǔn)化程度不高的話就容易造成出餐困難。

比如像黃燜雞米飯、牛蛙飯、炒飯等一些標(biāo)準(zhǔn)化程度比較高的單品類，開新店“爆單”是求之不得。

但是對(duì)于沙拉、粥品、砂鍋等一些需要現(xiàn)做的品類，一旦“爆單”就能把老板逼瘋了。

2、你的配送跟不跟得上？

新店做大力度的折扣活動(dòng)在給外賣商家?guī)?lái)的高單量的同時(shí)，也涉及到配送問題。

梁小猴幾乎每一家新店都會(huì)爆單，但是也幾乎每一家新店都面臨著因?yàn)槌霾涂?，?dāng)?shù)氐呐渌透簧希瑸榱朔乐褂脩舨粩啻邌魏筒钤u(píng)只能關(guān)店的難題。

因此，商家在新店開業(yè)選擇做大額滿減的時(shí)候就要為訂單的配送做考慮，因?yàn)楝F(xiàn)在外賣“一慢必死”。

3、你的利潤(rùn)有沒有？

大額滿減是一件做不好就容易傷根本的事情。

對(duì)于一個(gè)多SKU的品牌來(lái)說(shuō)，每個(gè)產(chǎn)品的利潤(rùn)率是不同的。一套滿減活動(dòng)不可能對(duì)應(yīng)所有產(chǎn)品利潤(rùn)的計(jì)算。

商家一開始做滿減的時(shí)候，可能考慮的就是受眾群體對(duì)價(jià)格比較敏感，但是最終考慮的還是自己的定價(jià)。

“長(zhǎng)春外賣單王”翠兒花骨湯酸菜楊波也提及，“如果你的品類利潤(rùn)原本就不高，做大額滿減的時(shí)候就應(yīng)該把這個(gè)利潤(rùn)空間計(jì)算出來(lái)。對(duì)于任何商家來(lái)說(shuō)，都不可能傷了自己再去占領(lǐng)市場(chǎng)。”

4、你的客戶你養(yǎng)不養(yǎng)得起？

對(duì)于一些有品牌溢價(jià)能力的商家來(lái)說(shuō)，一開始平臺(tái)BD為了讓你上線平臺(tái)，會(huì)拿出一部分的平臺(tái)補(bǔ)貼，給商家做高額滿減。

但是商家需要知道的是，在平臺(tái)補(bǔ)貼撤出之后，商家還有沒有能力寵著被“滿減”慣壞的顧客。

如果沒有這樣長(zhǎng)遠(yuǎn)的考慮，在享受新店紅利期之后，接下來(lái)的可能就是訂單的“斷崖式下跌”。

平臺(tái)上規(guī)則很多，但是運(yùn)用起來(lái)只有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就是看適不適合自己。

別一昧的拿刀上陣，到最后很可能傷人又傷己。

本文來(lái)源：外賣頭條，由餐飲界整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！