深圳“??蚮ook”麻辣燙獲數千萬元投資專欄

餐飲界 / 職業(yè)餐飲網 / 2017-10-31 17:09:58
10月30日,深圳麻辣燙品牌?“福客”宣布獲得來自弘毅投資旗下香港上市公司百??毓桑?1488.HK)數千萬元投資。


10月30日,深圳麻辣燙品牌“福客”宣布獲得來自弘毅投資旗下香港上市公司百??毓桑?1488.HK)數千萬元投資。百福控股作為弘毅投資的餐飲投資和運營管理平臺,自2016年以來已投資了和合谷、遇見小面、西少爺、好色派沙拉、越小品、美奈小館、大弗蘭、Seesaw咖啡、仔皇煲等多個品牌。之前,弘毅投資收購了英國著名休閑餐飲品牌PizzaExpress,并協(xié)助其在中國以PizzaMarzano為全新品牌名稱加速市場擴張。此外,弘毅還投資了知名烤肉品牌權金城和拌飯品牌權味。

提起麻辣燙,這個家喻戶曉的品類給人的印象往往是難登大雅之堂,簡陋的路邊攤,不新鮮的菜品,大鍋煮的湯底......一度成了這道國民小吃的代名詞。

??蛣?chuàng)始人郭亮則立志打破這個印象,“要讓每一位顧客體驗到美味健康的麻辣燙”。2008年??吐槔睜C誕生于深圳南山,郭亮堅持每天使用鮮雞和筒骨數小時熬制湯底,只使用當天的新鮮蔬菜,同時將每位顧客的訂單分鍋煮燙,并且堅決不使用味精,一直把產品的品質和口味作為品牌發(fā)展的命脈。

經過9年的發(fā)展,福客已經在深圳發(fā)展壯大,陸續(xù)在多家知名購物中心開出了直營門店,單日消耗近2噸食材,成為深圳麻辣燙品類的代言品牌。

說到選擇??偷脑?,弘毅投資董事總經理王小龍表示,隨著中國餐飲消費的升級,消費者需求已不僅僅局限于“好吃”,同時希望食品安全有保證而且環(huán)境要好,由此諸多的街邊飲食迎來了“登堂入室”的大好發(fā)展機會。麻辣燙作為消費者喜聞樂見的街邊小吃,是個巨大的品類,如果能夠解決食品安全的痛點并能進行品牌形象的升級,必將進一步打開市場空間。

“??筒粌H牢牢把握住了麻辣燙麻辣鮮香的口味,同時還通過選擇獲得政府認證的凈菜供應商、建立自有中央廚房、應用標準化加工等現代餐飲管理方法,從原材料、生產加工、門店操作等各個環(huán)節(jié)把控產品的質量,品牌形象不斷升級,門店得到了購物中心的認可,邁出了做大做強的堅實一步;而百福控股作為一家以打造萬店為目標的餐飲投資和運營管理平臺,旗下整合了多個中餐品類,擁有很強的增值服務能力和‘集團軍作戰(zhàn)’能力,此次與??蛿y手,希望能加速公司的發(fā)展,打造出購物中心的麻辣燙領導品牌?!?/span>

郭亮表示:“作為國內頂尖投資機構弘毅投資的餐飲平臺,百??毓刹粌H為企業(yè)帶來了資金,還擁有強大的資源整合能力;此次加入‘百福家族’,能夠幫助??蜆O大地提升品牌知名度,更有效地整合商業(yè)資源、供應鏈資源、吸引人才以提升管理水平。福客已在深圳耕耘多年,在百福助力下,未來將加速拓展珠三角地區(qū)及全國一線城市市場,引領麻辣燙市場進入新時代?!?/span>

談到具體的發(fā)展戰(zhàn)略,郭亮補充道:未來,福客將依托線上外賣平臺,實現線上線下相互融合;同時,福客還提出生態(tài)農場概念,為門店提供自有農場培植的蔬菜,引領上游共同進化,打造出生鮮蔬菜的新餐飲模式。

本文來源:職業(yè)餐飲網,由餐飲界整編報道,轉載請注明來源!

1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉載的稿件都會明確標注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉載時務必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或將追究責任;3.作者投稿可能會經餐飲界編輯修改或補充。


媒體官方合作