2017年8月19日，由艾特怡（亞洲）展覽有限公司、上海歌華展覽策劃有限公司、上海艾歌展覽服務(wù)有限公司、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)及上海市食品協(xié)會(huì)調(diào)味品及食品配料專業(yè)委員會(huì)攜手主辦的上海國(guó)際餐飲博覽會(huì)、上海國(guó)際餐飲食材展覽會(huì)、上海國(guó)際冷凍冷藏食品博覽會(huì)、上海國(guó)際調(diào)味品及食品配料展覽會(huì)、上海國(guó)際餐飲加盟及數(shù)字化管理展覽會(huì)，及同期召開的上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)暨上海國(guó)際水產(chǎn)養(yǎng)殖博覽會(huì)于上海新國(guó)際博覽中心盛大開幕。

攜手各界，開幕嘉賓陣容鼎盛

早上九點(diǎn)四十五分，在眾多觀眾的期待下，各國(guó)家地方政府、省市行業(yè)協(xié)會(huì)及多國(guó)領(lǐng)事嘉賓代表一一入座。之后由上海艾歌展覽服務(wù)有限公司執(zhí)行董事韓友恒先生在開幕式上宣布展會(huì)正式開啟。期間ITE集團(tuán)區(qū)域總監(jiān)高登先生、中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)水產(chǎn)業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)田全海先生、上海水產(chǎn)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)濮韶華、上海市食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)菅和平女士、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)沈思明及厄瓜多爾共和國(guó)駐滬總領(lǐng)事館商務(wù)領(lǐng)事Diego F. Vega Cevallos均進(jìn)行了開幕演講致辭，并對(duì)展會(huì)成功舉辦送上美好祝福。同時(shí)，主辦單位還邀請(qǐng)到了河南永達(dá)、山東齊匯、福建省亞明、山東春雪、廈門陳紀(jì)樂(lè)肴居、鄭州聯(lián)邦豫盛、上海聯(lián)豪及其它參展企業(yè)代表出席本次開幕式。

六展聯(lián)動(dòng)，樹立餐飲行業(yè)發(fā)展新標(biāo)桿

本屆展會(huì)以“匯聚各類食材·主導(dǎo)行業(yè)發(fā)展”為主題，展示面積達(dá)58,000平米，同時(shí)吸引到逾1,000家參展商到場(chǎng)參展。與往屆展會(huì)相比，實(shí)現(xiàn)了品類細(xì)化，現(xiàn)場(chǎng)展區(qū)分布為：W5館是肉類展區(qū)+餐飲食材展區(qū)、W4館是冷凍食品展區(qū)+餐飲食材展區(qū)、W3館是調(diào)味品展區(qū)餐飲加盟展區(qū)+食品相關(guān)設(shè)備展區(qū)及W1/W2館是上海漁博會(huì)水產(chǎn)展館。

其中，上海國(guó)際冷凍冷藏食品、上海餐飲食材展覽會(huì)是全國(guó)冷凍冷藏、餐飲食材行業(yè)的年度最大型的聚會(huì)之一。本次展會(huì)展品涵蓋食材領(lǐng)域上中下游全產(chǎn)業(yè)鏈的各類產(chǎn)品。三全龍鳳、樂(lè)肴居、上海聯(lián)豪、福州正點(diǎn)、鄭州聯(lián)邦豫盛、太太樂(lè)、頤海海底撈、山東春雪、佛山屏榮、河南永達(dá)、濰坊美城、江蘇荷仙集團(tuán)、福建海欣、湖南新聰廚、廣州嘉豪等國(guó)內(nèi)諸多一線品牌均將集體亮相。維也納烤雞、墨西哥辣肉醬、韓國(guó)芝士年糕、新西蘭牛排、日本日式料理食材等各國(guó)特色美食也將悉數(shù)亮相為現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)商精心構(gòu)筑起食材產(chǎn)品的一站式采購(gòu)平臺(tái)。

其次，上海國(guó)際調(diào)味品及食品配料展也是目前行業(yè)內(nèi)各類展品種類最齊全的展會(huì)之一，涵蓋了各類中式調(diào)味品、西式調(diào)味品、食品相關(guān)配料、添加劑、包裝設(shè)備等。伴隨調(diào)味品市場(chǎng)的跨越式發(fā)展及社會(huì)各界的不斷支持，本屆展會(huì)吸引到了太太樂(lè)、味好美、富味鄉(xiāng)、鼎豐、丘比等一線品牌參展，活動(dòng)將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對(duì)接，促進(jìn)行業(yè)貿(mào)易升級(jí)，全面推進(jìn)調(diào)味品行業(yè)實(shí)現(xiàn)新的突破。

同時(shí)，上海國(guó)際餐飲連鎖加盟展作為餐飲食材系列主題展會(huì)之一，匯集了來(lái)自：為之味、茶與布朗、新拍檔、錢到到、無(wú)錫六府、胡子茶、黑龍茶、草悟道、北川半兵衛(wèi)抹茶、投水吧、宇治抹茶、七葉和茶等一批知名企業(yè)集中亮相。展會(huì)以高規(guī)格、高標(biāo)準(zhǔn)、高實(shí)效為起點(diǎn)，貼近市場(chǎng)、服務(wù)客商，加強(qiáng)企業(yè)與各個(gè)行業(yè)之間的溝通、交流與合作，為企業(yè)開發(fā)多級(jí)市場(chǎng)搭建國(guó)內(nèi)外一流的品牌推廣平臺(tái)。

此外，同期舉辦的上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)開辦至今已歷經(jīng)12年發(fā)展。作為國(guó)內(nèi)最具國(guó)際化的展示平臺(tái)之一，本屆展會(huì)吸引到美國(guó)、韓國(guó)、厄瓜多爾、加拿大、法國(guó)、挪威、越南、冰島、智利、巴基斯坦、西班牙、阿根廷、泰國(guó)、新西蘭、日本、俄羅斯、丹麥、荷蘭及澳大利亞共計(jì)20個(gè)境外國(guó)家企業(yè)亮相展會(huì)。太平洋金槍魚、大西洋牡丹蝦、澳大利亞龍蝦，俄羅斯帝王蟹，南極冰魚、北極甜蝦、澳洲帶子、西非章魚等許多平日難得一見的海鮮珍品悉數(shù)登場(chǎng)。

精彩紛呈，同期活動(dòng)內(nèi)容勁爆

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)除了貿(mào)易展示外，主辦單位與行業(yè)協(xié)會(huì)、支持單位及業(yè)界龍頭企業(yè)聯(lián)手打造多個(gè)活動(dòng)及專題研討會(huì)，內(nèi)容包括：

8月19日下午，首場(chǎng)活動(dòng)為「全球牛肉與餐飲供應(yīng)鏈論壇及品鑒會(huì)」。活動(dòng)邀請(qǐng)美國(guó)牛肉出口商一同探討最新的美國(guó)牛肉政策，并公布針對(duì)美國(guó)牛肉進(jìn)口的產(chǎn)品信息和流程。

第二場(chǎng)活動(dòng)是「“美味大廚 ”冷菜專場(chǎng)廚藝大賽」。該活動(dòng)是展會(huì)聯(lián)手上?？倧N聯(lián)盟打造的大型廚藝賽事活動(dòng)，構(gòu)筑了一個(gè)讓廚師學(xué)習(xí)交流提高的平臺(tái)，通過(guò)“美味大廚”大賽，可以提高廚師的競(jìng)爭(zhēng)力和企業(yè)的凝聚力，為企業(yè)尋找好菜品，特色菜，從而推動(dòng)美食創(chuàng)新的腳步，促進(jìn)餐飲界技藝提升。

同時(shí)，為了更好的宣傳和推廣優(yōu)質(zhì)的食材，讓更多的用戶了解和接觸到好產(chǎn)品，下午還在新國(guó)際博覽中心南大廳進(jìn)行了“優(yōu)秀供應(yīng)商評(píng)選及頒獎(jiǎng)”，以推動(dòng)食材行業(yè)創(chuàng)新和創(chuàng)優(yōu)，迎合新的市場(chǎng)需求。

作為餐飲行業(yè)的年度聚會(huì)，本次盛會(huì)得到了現(xiàn)場(chǎng)展商與觀眾的熱烈反響與認(rèn)可支持，據(jù)悉，展會(huì)首日吸引到場(chǎng)專業(yè)觀眾25,038人次，觀眾數(shù)量同比去年增長(zhǎng)44.2%。相信本屆博覽會(huì)將會(huì)給餐飲行業(yè)的發(fā)展、企業(yè)招商引資、經(jīng)貿(mào)洽談帶來(lái)無(wú)限商機(jī)。

餐飲創(chuàng)新風(fēng)暴會(huì)活動(dòng)流程如下

ITE集團(tuán)成立于1991年，在全球17個(gè)國(guó)家擁有30個(gè)辦事處和超過(guò)1,100名員工，是全球成長(zhǎng)和發(fā)展型經(jīng)濟(jì)體中，領(lǐng)先的展會(huì)組織者之一。從1998年開始，ITE成為在倫敦證交所上市的企業(yè)。集團(tuán)在21個(gè)國(guó)家組織超過(guò)250多個(gè)展會(huì)，涉及運(yùn)輸與物流、建筑與內(nèi)飾、緊固件、食物&飲料、石油、天然氣和能源、旅游、安全與防護(hù)、時(shí)尚、服裝和紡織和汽車等多個(gè)行業(yè)。