眾所周知，牛奶是對身體有益的，我們大部分人從小到大的健康飲品，都以牛奶為主?？山谟幸粯语嬈吩谥饾u在飲品市場上引起風潮，它不僅健康營養(yǎng)，對人體幫助巨大，那就是——豆本豆豆奶。

在海上絲綢之路起點--福建泉州舉辦的中國營養(yǎng)師前景規(guī)劃研討會，中國營養(yǎng)學會名譽理事長葛可佑、中國營養(yǎng)學會副理事長馬冠生、中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長孫樹俠等多位行業(yè)專家與近200多位營養(yǎng)專家出席，針對豆奶價值的話題以及最近引起消費熱潮的豆奶風潮展開熱烈討論。

中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長孫樹俠表示，對于部分人來說，牛奶中的乳糖容易給他們造成乳糖不適，引發(fā)腹瀉等癥狀。豆奶對乳糖不耐比例極高的國人來說，是補充蛋白質更好的選擇。

豆奶，適合中國人的營養(yǎng)飲品

我們都知道牛奶中含有乳糖，而有些人身體內由于沒有乳糖酶，無法充分吸收牛奶營養(yǎng)。為此，豆奶和牛奶哪個更適合國人飲用呢?對此，中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長孫樹俠表示：對于乳糖不耐受的人群，牛奶中的乳糖容易給他們造成乳糖不適，引發(fā)腹瀉等癥狀，喝牛奶容易腹瀉的人群可以考慮喝豆奶的方式來進行相關營養(yǎng)的補充。

豆奶含有較多的蛋白質和較少的熱量，可以供給均衡的基本脂肪酸、卵磷脂，并不含膽固醇和乳糖。豆奶作為中國人最早飲用豆類飲品，已經(jīng)有近兩千的歷史，而在工業(yè)日益發(fā)達的現(xiàn)代，豆奶也將成為新時代下的，更適合中國人的營養(yǎng)飲品。

好的生活方式，從選擇豆本豆開始

近期在飲品市場上攪風攪雨的新產品——豆本豆豆奶， 它無添加純天然的特性獲得了追求營養(yǎng)和健康人群的青睞。在咨詢了豆本豆豆奶相關負責人后，我們還了解到，“豆本豆”豆奶根據(jù)不同消費者的需求，打造了原味豆奶、純豆奶、有機豆奶三款產品，植物蛋白分別達到3.0g/100ml、4.0g/100ml和3.6g/100ml。豆本豆有機豆奶的原材料采用有機大豆，從根源上保證營養(yǎng)來源的純天然;原味豆奶是一款面向大眾，全民皆宜的原味豆奶;豆本豆純豆奶則時只使用大豆和水，研磨制成的原漿豆奶，僅含有最為天然純正的豆類營養(yǎng)。

豆奶市場或重新洗牌，豆本豆將成行業(yè)領頭羊

雖然說豆奶是時候中國人的營養(yǎng)飲品，但目前國內液態(tài)豆奶市場生產廠家良莠不齊，仍是眾多品牌小地方割據(jù)的場面，缺少全國性領導企業(yè)帶動豆奶整體品類的健康發(fā)展。除了缺少全國性的領導品牌，目前在售的常溫豆奶，均含有添加成分，嚴格意義上來說，只能是豆奶飲料，而不是純豆奶，而其他無添加的豆奶則受制于工藝水平，需冷鏈運輸難以長期保存。而隨著“豆本豆”豆奶以“純天然、不添加”的姿態(tài)強勢進入市場，液態(tài)豆奶市場或將引來一場洗牌。

健康飲食和平衡飲食是未來國民營養(yǎng)的重點，相信隨著大眾消費者逐漸對豆奶和其他新式飲品的認知提升，在即將到來的全民營養(yǎng)的時代，“豆本豆”豆奶這樣的產品出現(xiàn)，勢必顛覆傳統(tǒng)豆奶產業(yè)，成為品類領頭羊，引領綠色、健康消費新趨勢!

本文來源：孩子漲見識，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉載請注明來源！