廣州5家企業(yè)被檢出水產(chǎn)品含有禁用藥。近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布了《關(guān)于經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)重點(diǎn)水產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)檢查結(jié)果的通告》，其中顯示，鮮活水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用孔雀石綠、硝基呋喃等禁用藥物的問(wèn)題比較突出。

　　違規(guī)使用禁藥問(wèn)題突出

　　國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局近期在部分城市組織開(kāi)展了經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)重點(diǎn)水產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)檢查和抽樣檢驗(yàn)，在批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、超市以及餐館等468家水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位，隨機(jī)抽取了鮮活水產(chǎn)品808批次。檢驗(yàn)結(jié)果合格739批次，合格率91.5%，檢出不合格樣品69批次，其中孔雀石綠不合格46批次，硝基呋喃代謝物不合格21批次，氯霉素不合格3批次。

　　《通告》稱(chēng)，這次檢查發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題，一是鮮活水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用孔雀石綠、硝基呋喃等禁用藥物的問(wèn)題比較突出；二是違規(guī)使用禁用藥物涉及多種鮮活水產(chǎn)品，不合格樣品不僅包括正在集中整治的大菱鲆（多寶魚(yú)）、烏鱧（黑魚(yú)）、鱖魚(yú)，還涉及草魚(yú)、鱸魚(yú)、鯽魚(yú)、明蝦、基圍蝦等其他鮮活水產(chǎn)品。

　　據(jù)悉，國(guó)家食藥監(jiān)總局已責(zé)成相關(guān)食藥監(jiān)部門(mén)對(duì)經(jīng)營(yíng)不合格水產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行立案調(diào)查、依法處理。

　　記者瀏覽不合格樣品信息發(fā)現(xiàn)，廣州共有5家企業(yè)的樣品被檢出禁用藥呋喃唑酮代謝物和孔雀石綠，它們分別是2家酒家和3家商戶企業(yè)。針對(duì)此次公告公布的問(wèn)題，多家企業(yè)在受訪時(shí)表示，已下架問(wèn)題產(chǎn)品。

　　溫祈福餐飲管理有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人、溫祈福酒家董事長(zhǎng)溫智斌表示，門(mén)店水產(chǎn)品是通過(guò)第三方供貨。去年11月下旬，相關(guān)部門(mén)對(duì)江南西分店水產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，一個(gè)月后，餐廳獲悉餐廳鱖魚(yú)檢測(cè)出有問(wèn)題成分后，迅速將問(wèn)題產(chǎn)品銷(xiāo)毀，對(duì)魚(yú)池也進(jìn)行消毒處理，并根據(jù)政府單位給出的意見(jiàn)整改。

　　新白云賓館方面也回應(yīng)稱(chēng)，此次檢測(cè)結(jié)果出自去年10月的抽檢，抽檢結(jié)果出來(lái)后，餐廳立即停售了生魚(yú)這個(gè)產(chǎn)品，至今沒(méi)有再銷(xiāo)售。

　　昨晚記者致電金苑海鮮酒家，該酒家前臺(tái)服務(wù)員稱(chēng)，她對(duì)于公司的明蝦（活）檢出呋喃唑酮代謝物并不知情。同時(shí)表示，這幾天酒家有關(guān)蝦的菜單主要是麻蝦，并沒(méi)有明蝦在售。

　　另外，公開(kāi)資料顯示，廣州市洋淼漁水產(chǎn)貿(mào)易有限公司于2016年6月23日注冊(cè)，該公司并沒(méi)有留下任何聯(lián)系方式。

　　餐飲行業(yè)暫無(wú)水產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

　　多家餐飲企業(yè)在受訪時(shí)表示，餐飲行業(yè)暫無(wú)水產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)采購(gòu)水產(chǎn)品只能以水產(chǎn)品供貨商及養(yǎng)殖戶提供的檢測(cè)報(bào)告和個(gè)人經(jīng)驗(yàn)為依據(jù)，采購(gòu)過(guò)程中能行使的監(jiān)督能力有限。

　　中山大學(xué)生命科學(xué)院博士胡新軍告訴記者，呋喃唑酮、氯霉素、孔雀石綠等藥物主要是用于運(yùn)輸進(jìn)口（越南、泰國(guó)等地）或長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)母邫n海產(chǎn)品時(shí)保持成活率。若農(nóng)戶能使用益生菌（乳酸菌、酵母菌等）替代抗生素，用有機(jī)肥肥水，生態(tài)綠色養(yǎng)殖，魚(yú)蝦產(chǎn)品會(huì)更健康。

信時(shí)記者黃芳芳、黃艷