【觀點】齊俊杰:有一種慘淡 叫做麥當勞都不賺錢了專欄

全景網(wǎng) / 齊俊杰 / 2017-02-11 00:05:00
中信集團發(fā)布公告,稱中信股份、中信資本控股、凱雷投資集團和麥當勞聯(lián)合宣布達成戰(zhàn)略合作并成立新公司,用來20.8億美元收購麥當勞在中國內(nèi)地和香港的業(yè)務,

       1月9號消息,中信集團發(fā)布公告,稱中信股份、中信資本控股、凱雷投資集團和麥當勞聯(lián)合宣布達成戰(zhàn)略合作并成立新公司,用來20.8億美元收購麥當勞在中國內(nèi)地和香港的業(yè)務,交易完成后,中信股份和中信資本將持新公司共52%的控股權(quán),凱雷和麥當勞分別持有28%、20%股權(quán)。換句話說占據(jù)洋快餐多半壁江山的麥當勞和肯德基,全都姓中了!

  麥當勞在大家的印象里是永遠排著長隊,特別是早幾年,不知道有多少小伙伴的夢想就是開一家麥當勞,總覺得這么大客流量,以及不算低的價格,這還能不賺錢?但后來聽說開個特許門店竟然要800萬的門檻,而其中,租金收入占到了65%的比重。大家一算,這得吃多少巨無霸才能賺回來啊,感覺有點坑傻子,找接盤俠的趕腳,于是都打消了這個念頭,而事實上開麥當勞還就真心不怎么賺錢了,麥當勞說之所以賣掉中國和香港的業(yè)務,主要是為了平衡全球業(yè)績,全靠這筆轉(zhuǎn)讓費讓2016年的全球業(yè)績由負轉(zhuǎn)正。數(shù)據(jù)顯示2015年麥當勞全球直營店虧損高達26億美元。而在麥當勞的業(yè)績中,美國市場比亞洲市場要好,亞洲市場是一個最不賺錢的市場,所以他自己干都賠錢,賣給你,你就能賺錢了?

  麥當勞在中國的店面是2200家,全面落后肯德基的4600家,而在全球剛好反過來,麥當勞店面30000家是肯德基的3倍,市值也更大!在中國的店面中70%是直營,30%的是特許經(jīng)營,這次麥當勞賣出的就是那70%直營店業(yè)務。在中國洋快餐的好日子似乎早就結(jié)束了,20年前,當時吃一頓巨無霸套餐大概是10幾塊錢,那時候是個不得了的消費,如果吃盒飯能吃3頓以上,換句話說當年需要拿出3倍的日常飯費,才能吃一頓洋快餐。但今天你再看看,麥當勞套餐也就20塊錢,基本跟盒飯一個價,如果不用外賣軟件,在核心商業(yè)街上吃個盒飯大概能到30元,已經(jīng)是麥當勞的1.5倍甚至更高。所以這么多年來麥當勞不是不想漲價,而是根本漲不動,漲起來就沒人吃了!而房租、房價、人工成本的漲幅要遠遠超過麥當勞漢堡的漲幅,20年來大家收入怎么也得漲了20倍,房租也差不多是10倍,北上深的房價漲了20倍,如果當年麥當勞是暴利的話,現(xiàn)在的麥當勞恐怕連微利都算不上。有相關(guān)資料統(tǒng)計,前兩年麥當勞的毛利率40%,凈利率15%。如果開店,基本投資5年才能盈虧平衡?,F(xiàn)在估計這個數(shù)字還要推遲,因為這兩年房租又漲了5-10%,人工也從每小時8-10塊(個地方不一樣),漲到了每小時12-14塊,再壓縮一下,凈利率估計也就5-7%了,要知道做一個中餐館,凈利率也有8-10%,稍微好一點的都能有15-20%左右,所以現(xiàn)在要想通過麥當勞賺錢,已經(jīng)是難上加難。

  問題是別看不賺錢,麥當勞的競爭對手還越來越多,在三四線城市,麥當勞根本沒人認,當?shù)刈罨鸬囊话愣际堑驴耸?,門店甚至比麥當勞還多,而人家主要的特色就是更便宜。麥當勞想打高端,在一線城市做,結(jié)果發(fā)現(xiàn)前有漢堡王擋路,還有美團、百度、餓了嗎這些訂餐軟件的迫害,實在有點難受了。以前快餐還能占一個快的優(yōu)勢,起碼不用等位,在人潮流動的核心區(qū)域,是一種無奈的選擇,但現(xiàn)在好了,全都定外賣了,有熱乎精美的中餐,誰還天天吃漢堡薯條!然后再加上,媒體鋪天蓋地的宣傳,油炸食品怎么怎么垃圾,麥當勞的心好累。

  在亞洲這種飲食結(jié)構(gòu)中,麥當勞天然就不占優(yōu)勢,一開始還新鮮,10幾年下來早就過了那個新鮮期,2015年慘淡的業(yè)績讓麥當勞在2016年初就提出了關(guān)店計劃,全球關(guān)店700家,在中國要關(guān)店80家,麥當勞的頹勢可能也是全球零售業(yè)受房租和互聯(lián)網(wǎng)沖擊的一個縮影。所以在互聯(lián)網(wǎng)的時代里已經(jīng)沒有什么能夠基業(yè)長青,打敗麥當勞的不再是肯德基,而變成了外賣軟件。面對趨勢你不做出改變,就會被別人改變。巨頭也不例外。(齊俊杰,財經(jīng)專欄作家、投資人,來源于全景網(wǎng))

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