與蘇聯(lián)正醞釀解體所體現(xiàn)的戲劇性不同，深圳的首店，顯現(xiàn)出一派蓬勃。

那一年的中國(guó)，以9月份的亞運(yùn)會(huì)為界，涇渭分明，深圳麥當(dāng)勞恰好開(kāi)在10月8日這段經(jīng)濟(jì)上升期。由于前一年全國(guó)物價(jià)飆升40%，所以90年的前半年，中國(guó)幾乎都在全力搞整頓，經(jīng)濟(jì)從過(guò)熱迅速轉(zhuǎn)入平穩(wěn)，消費(fèi)的持續(xù)低迷成為全國(guó)性苦惱，老百姓持幣惜購(gòu)，銀行存款猛增。但9月北京亞運(yùn)會(huì)的舉辦，成了提升全民熱情的大舞臺(tái)。美聯(lián)社發(fā)文稱(chēng)，亞運(yùn)會(huì)對(duì)中國(guó)是一個(gè)福音，體育再次展出其推動(dòng)經(jīng)濟(jì)繁榮的能力。

1990年北京亞運(yùn)會(huì)，為中國(guó)注入了經(jīng)濟(jì)強(qiáng)心劑

到了下半年，所有關(guān)注中國(guó)經(jīng)濟(jì)的人都把目光對(duì)準(zhǔn)了上海和深圳，在那里，因?yàn)樯鐣?huì)經(jīng)濟(jì)動(dòng)蕩而中斷的資本市場(chǎng)試驗(yàn)，修成正果。

滬市和深市紛紛開(kāi)市。

以這兩個(gè)交易所為中心，中國(guó)資本市場(chǎng)形成了“雙市格局”。這一年的中國(guó)，呈現(xiàn)出出乎意料的全民商業(yè)化面貌。人們變得更加實(shí)際，追求發(fā)家致富，追求更好的生活狀態(tài)。幾年前還被視為靡靡之音的鄧麗君，在這一年成為最受歡迎的流行偶像。

來(lái)自法國(guó)的皮爾·卡丹破天荒地把時(shí)裝秀開(kāi)進(jìn)了故宮。

曾經(jīng)的皮爾·卡丹，“飛揚(yáng)跋扈”

早早來(lái)到中國(guó)的洋品牌嘗盡甜頭，麥當(dāng)勞里三層外三層的排隊(duì)景象，讓當(dāng)時(shí)的《紐約時(shí)報(bào)》在報(bào)道中艷羨不已。

香港《文匯報(bào)》撰文大呼，“任憑洋貨長(zhǎng)驅(qū)直入，充斥市場(chǎng)，其嚴(yán)重后果讓人不寒而栗?！边@樣的言論背后，反應(yīng)了當(dāng)時(shí)的麥當(dāng)勞等洋品牌的威力，同時(shí)也揭開(kāi)了國(guó)貨振興運(yùn)動(dòng)的開(kāi)端。

與此同時(shí)，中信剛收購(gòu)泰富發(fā)展，其實(shí)業(yè)銀行與出版社也剛建立不久，房產(chǎn)生意還處在儲(chǔ)備階段。據(jù)網(wǎng)上資料了解，1989年中信的國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)幾乎停滯，高層開(kāi)始把目標(biāo)轉(zhuǎn)向境外。按照公開(kāi)文件的說(shuō)法，中信在1989到1992年進(jìn)入了調(diào)整期。到了1992年，在不少?lài)?guó)內(nèi)企業(yè)瀕臨破產(chǎn)的環(huán)境下，中信拉開(kāi)了整合大幕（大規(guī)模央企整合是2003年以后的事）。

1992年，麥當(dāng)勞終于在北京開(kāi)設(shè)了第一家餐廳。隨后幾年，麥當(dāng)勞以幾乎每隔一年攻下一座城市的頻率進(jìn)入廣州、福州、武漢、長(zhǎng)沙……直到2002年，十年時(shí)間，麥當(dāng)勞終于在國(guó)內(nèi)賣(mài)出了第1000億個(gè)漢堡。

而在麥當(dāng)勞進(jìn)入北京的那個(gè)年代，國(guó)內(nèi)彌漫著“改革是姓‘社’還是姓‘資’“的硝煙。麥當(dāng)勞也許不是始作俑者，但它絕對(duì)在遭抗議的名單里。

然而，在輿論汪洋中，經(jīng)濟(jì)變革卻在堅(jiān)定的向前游行。以麥當(dāng)勞為代表的國(guó)際經(jīng)營(yíng)理念、品牌價(jià)值，以及人們對(duì)朦朧的美式生活的追求表明，中國(guó)商業(yè)演變的歷史進(jìn)程已經(jīng)無(wú)法扭轉(zhuǎn)。

就像麥當(dāng)勞在2003年的品牌宣言——我就喜歡。這句話的痛點(diǎn)實(shí)實(shí)在在地照耀在90年代的中國(guó)社會(huì)人群上。

作為一個(gè)全球知名的快餐品牌，麥當(dāng)勞每日的客流量十分巨大。特別是在發(fā)展中國(guó)家的新興商業(yè)區(qū)域，一家麥當(dāng)勞的開(kāi)設(shè)，能夠?yàn)樵搮^(qū)域帶來(lái)極大人氣；麥當(dāng)勞的品牌價(jià)值，也會(huì)增加附近其他商鋪的租賃者對(duì)于該商鋪的信心。

換句話說(shuō)，你新開(kāi)了一家商場(chǎng)，如果有個(gè)麥當(dāng)勞入駐，其他鋪面對(duì)外的租金也會(huì)相應(yīng)上漲。因此，對(duì)于麥當(dāng)勞這樣的企業(yè)，利用他的品牌影響力，通?？梢杂酶土膬r(jià)格租賃或者購(gòu)買(mǎi)到很多黃金地段的商鋪和土地。

“麥當(dāng)勞真正的生意是房地產(chǎn)”正如其創(chuàng)始人雷·克羅克所言。在當(dāng)時(shí)催生的92派像下餃子一樣的下?？癯敝校?dāng)他們進(jìn)入核心區(qū)域的商業(yè)地產(chǎn)和零售領(lǐng)域，都無(wú)法避開(kāi)麥當(dāng)勞的龐大威懾力。

當(dāng)麥當(dāng)勞在國(guó)內(nèi)的不斷滲透下，北京一家調(diào)查公司發(fā)現(xiàn)，給產(chǎn)品起一個(gè)洋品名，將使廣告有效率提高4倍。因此它提議，“如果是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，更要把廠名也改成中外合資什么的”。溫州和晉江等地的很多企業(yè)都把自己的品牌改成拗口的“歐美名字”。更有聰明的人，去歐洲找到一些瀕臨破產(chǎn)的家族小企業(yè)，以低廉的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)其品牌，然后回國(guó)內(nèi)大力炫耀，試圖與麥當(dāng)勞分庭抗禮。

在這期間，德克士也想分得一杯羹。最早在成都起家后，德克士把擴(kuò)張的目標(biāo)選擇了北上廣，以及武漢等新一線城市和中部經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)。德克士先后在北京、上海等13個(gè)城市建立了54家直營(yíng)店，其中多數(shù)是七八百平方米的大型店。但由于租金高，缺乏與麥當(dāng)勞、肯德基直面競(jìng)爭(zhēng)的經(jīng)驗(yàn)，最后的結(jié)果被德克士?jī)?nèi)部形容為遍地開(kāi)花，遍體鱗傷。

德克士果斷退出北京、廣州等大城市，轉(zhuǎn)攻麥當(dāng)勞、肯德基當(dāng)時(shí)還無(wú)暇顧及的二三線城市。受到打擊的德克士沒(méi)有太多選擇，它將這個(gè)當(dāng)時(shí)幾乎沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)壓力的空白市場(chǎng)當(dāng)作是喘息之地，并由此發(fā)展出一套戰(zhàn)略，包括放開(kāi)加盟，開(kāi)發(fā)多級(jí)別門(mén)店等。

如今德克士正處于重回一線市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型之中，這也是它第四次重返當(dāng)年失敗的地方。

中國(guó)企業(yè)史的研究者們將1995年定義為民族企業(yè)“收復(fù)失地”的時(shí)代。在這一年的公司新聞中，我們到處可以讀到民族品牌絕地反攻的報(bào)道。

4月15日，一個(gè)名叫喬贏的退伍軍人在河南鄭州市最繁華的二七廣場(chǎng)開(kāi)出一家面積不到100平方米的“紅高粱快餐店”，宣稱(chēng)將全面挑戰(zhàn)全球快餐霸主麥當(dāng)勞，他選的這個(gè)日子正是40年前麥當(dāng)勞的創(chuàng)辦日。喬贏用來(lái)挑戰(zhàn)麥當(dāng)勞漢堡的是河南傳統(tǒng)名點(diǎn)羊肉燴面，他的廣告口號(hào)是“哪里有麥當(dāng)勞，哪里就有紅高粱”，并夸下?？凇?000年要在全世界開(kāi)連鎖店2萬(wàn)家，70％在國(guó)內(nèi)，30％在國(guó)外”。這種十分高調(diào)的行動(dòng)頓時(shí)引起國(guó)內(nèi)外數(shù)百家媒體的熱烈報(bào)道，美國(guó)三大有線電視網(wǎng)均對(duì)之進(jìn)行了采訪。喬贏的事業(yè)起步十分順利，當(dāng)年就在鄭州開(kāi)了7個(gè)分店。第二年，他跑到有“中國(guó)商業(yè)第一街”之稱(chēng)的北京王府井，在距離麥當(dāng)勞開(kāi)在中國(guó)的第一家分店只有一步之遙的地方開(kāi)設(shè)了他的北京分店，這自然又是擊起一番轟天響的叫好聲。

后來(lái)，因擴(kuò)張步伐太快，紅高粱的資金鏈在1998年5月斷裂，各地分店紛紛倒閉，公司總負(fù)債達(dá)三千多萬(wàn)元，喬贏“失蹤”。2000年前后，喬贏再次出現(xiàn)，宣稱(chēng)“麥當(dāng)勞將在2015年消亡，人類(lèi)將進(jìn)入用鼠標(biāo)吃飯的數(shù)字餐飲時(shí)代”。2002年9月，喬贏涉嫌非法吸收公眾存款3153萬(wàn)元，被判刑入獄4年。

跟喬贏叫板麥當(dāng)勞相似的是，在南方，上海新亞集團(tuán) 推出“榮華雞”與肯德基抗衡，它的口號(hào)也是“肯德基開(kāi)到哪，我就開(kāi)到哪！”在那幾年的上海和北京城里，凡是有肯德基的街道附近，必定有榮華雞的蹤跡，它的生意一度也非常紅火，上海的黃浦店據(jù)稱(chēng)每年有300萬(wàn)元的利潤(rùn)。這樣的競(jìng)爭(zhēng)一直到2000年才偃旗息鼓，榮華雞在北京安定門(mén)的最后一家分店關(guān)閉，而肯德基宣布它在中國(guó)的連鎖店達(dá)到400家。

諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)得主約瑟夫-斯蒂格利茨在《喧囂的90年代》一書(shū)中曾經(jīng)講過(guò)一句意味深長(zhǎng)的話，他說(shuō)，“毀滅的種子是什么？第一個(gè)就是繁榮自身。”此言對(duì)紅高粱和榮華雞幾乎正中下懷。

就在1999年8月的《財(cái)富》雜志上，一年一度的“世界500強(qiáng)”企業(yè)評(píng)選公布，中國(guó)有5家企業(yè)上榜，它們是中石化、中國(guó)工商銀行、中國(guó)銀行、中化公司和中糧集團(tuán) ，清一色的國(guó)字號(hào)壟斷型企業(yè)。于是，是否有更多的中國(guó)企業(yè)能夠在最短的時(shí)間里進(jìn)入500強(qiáng)榜單，成了本土企業(yè)家們最津津樂(lè)道的話題。海爾、聯(lián)想、健力寶、萬(wàn)科這些在當(dāng)時(shí)的明星企業(yè)似乎被寄予厚望。

然而遺憾的是，在中國(guó)企業(yè)家對(duì)躋身世界500強(qiáng)那種宗教般的情懷中，似乎沒(méi)有一家中國(guó)餐飲企業(yè)能像麥當(dāng)勞那樣稱(chēng)霸全球，即便是目前被作為行業(yè)標(biāo)桿的海底撈，在1999年僅僅是第一次走出四川在西安開(kāi)了首家分店，毫無(wú)種子選手的星相，500強(qiáng)的民族責(zé)任，對(duì)其來(lái)說(shuō)是太過(guò)沉重。

2004年12月8日，聯(lián)想集團(tuán)以17.5億美元收購(gòu)IBM的PC業(yè)務(wù)，震驚全球。對(duì)聯(lián)想來(lái)說(shuō)，購(gòu)并意味著“世界500強(qiáng)”將指日可待。

聯(lián)想的購(gòu)并成為本年度最后一條，也是最重大的公司新聞。國(guó)內(nèi)外輿論一時(shí)沸騰，表現(xiàn)得十分兩面。一方面，很多人振奮于聯(lián)想的國(guó)際化雄心，另一方面，憂(yōu)慮之聲也不絕于耳。對(duì)比當(dāng)下中信對(duì)麥當(dāng)勞中國(guó)的收購(gòu)，十幾年來(lái)，我們對(duì)中國(guó)企業(yè)吞下洋品牌已經(jīng)愈發(fā)的稀松平常。而聯(lián)想的這筆購(gòu)并，對(duì)未來(lái)中國(guó)企業(yè)拿下沃爾沃、摩托羅拉、百勝、麥當(dāng)勞中國(guó)等等，都具有歷史豐碑的意義。

2006年11月13日，中央電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道開(kāi)始播出一部12集的電視系列專(zhuān)題片，它講述的是500年來(lái)世界歷史上九個(gè)大國(guó)的興盛過(guò)程和原因,這九個(gè)大國(guó)并不包括中國(guó)。

該片的開(kāi)播迅速變成一個(gè)火暴話題，專(zhuān)題片的解說(shuō)詞成為這年冬天最暢銷(xiāo)的圖書(shū)之一，盜版光碟在第一時(shí)間充斥各大城市。這部專(zhuān)題片有一個(gè)激動(dòng)人心的片名：《大國(guó)崛起》。

《大國(guó)崛起》熱議的背后，無(wú)疑洋溢著一股噴薄欲出的“大國(guó)情結(jié)”。便是在這樣的熱烈氛圍中，中國(guó)人開(kāi)始變得自信起來(lái)。

次年年初，中央臺(tái)主播芮成鋼在博客上呼吁：“請(qǐng)星巴克把在中國(guó)故宮里的店撤掉?！?/span>

這條博客在兩天內(nèi)被點(diǎn)擊超過(guò)50萬(wàn)次。星巴克的這家咖啡店是2000年開(kāi)張的，“隱身”在故宮古色古香的大殿一角，歷史上這里是“九卿朝房”。

芮成鋼覺(jué)得星巴克是不登大雅之堂的飲食文化的代表符號(hào)，故宮里的星巴克是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的糟蹋，并“已經(jīng)在西方上層社會(huì)傳為笑柄”。為此他還以個(gè)人名義向星巴克總裁吉姆·唐納德發(fā)出抗議書(shū)。

芮主播的抗議很快得到了熱烈響應(yīng)。在3月份的全國(guó)兩會(huì)上，一些人大代表以“玷污了中國(guó)傳統(tǒng)文化”為由，聯(lián)名提議關(guān)閉這家咖啡店。路透社記者引用黑龍江 省人大代表姜鴻斌的話說(shuō)，“星巴克應(yīng)該立刻從故宮里搬出去，不能讓它繼續(xù)玷污中國(guó)傳統(tǒng)文化了。只要它在故宮里多待一天，就對(duì)我們的文化多一分挑戰(zhàn)?！?/span>

7月13日，故宮星巴克店停業(yè)撤離。這場(chǎng)傳統(tǒng)文化保衛(wèi)戰(zhàn)大獲全勝。

當(dāng)年麥當(dāng)勞給中國(guó)帶來(lái)的萬(wàn)人空巷與崇拜仰望，早已在大國(guó)崛起中成為無(wú)法倒退的歷史。

在麥當(dāng)勞耕耘中國(guó)市場(chǎng)的20多年里，中國(guó)商業(yè)界已面目全非。此時(shí)，麥當(dāng)勞正面臨日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)，其中包括來(lái)自無(wú)窮無(wú)盡的本土快餐企業(yè)。

截止2016年11月，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上收錄的餐飲門(mén)店數(shù)量是1150萬(wàn)，三年的復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)60%，而新增的收錄率是26%，“雙高”成為了餐飲行業(yè)的新常態(tài)，這個(gè)數(shù)字也反映了國(guó)內(nèi)整個(gè)餐飲業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。更有業(yè)內(nèi)人士分析，目前國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)數(shù)量已超過(guò)500萬(wàn)家，且沒(méi)有一個(gè)品牌占有率超過(guò)1%，這也意味著大群的餐飲老板們會(huì)殺紅了眼一樣，寄望于在行業(yè)內(nèi)脫穎而出。

1月9日，中信股份、中信資本控股與凱雷獲以20.8億美元共同收購(gòu)麥當(dāng)勞中國(guó)內(nèi)地與香港業(yè)務(wù)，交易完成后，中信股份和中信資本將持有麥當(dāng)勞中國(guó)52%股份，凱雷和麥當(dāng)勞分別持有28%、20%股份。

這筆收購(gòu)意味著中信系將負(fù)責(zé)麥當(dāng)勞在中國(guó)內(nèi)地和香港未來(lái)20年的經(jīng)營(yíng)權(quán)。

實(shí)際從2016年3月31日，麥當(dāng)勞就宣布在中國(guó)將引進(jìn)戰(zhàn)略投資者，經(jīng)過(guò)9個(gè)月的持續(xù)發(fā)酵，首旅、中國(guó)化工、新希望、華潤(rùn)等等多家集團(tuán)和基金紛紛卷入其中。

即便是一場(chǎng)拋售，但出于麥當(dāng)勞對(duì)提高特許經(jīng)營(yíng)店數(shù)量的愿望，這并不能歸為一個(gè)全球知名品牌由盛轉(zhuǎn)頹的信號(hào)，與此同時(shí)，未來(lái)5年在國(guó)內(nèi)繼續(xù)增加1300家門(mén)店的計(jì)劃，也表明了麥當(dāng)勞和中信對(duì)這個(gè)半個(gè)多世紀(jì)年老店的期待。

未來(lái)，這盤(pán)棋將由中國(guó)企業(yè)親自接手。

我們無(wú)法揣測(cè)經(jīng)營(yíng)權(quán)改弦更張后，麥當(dāng)勞中國(guó)會(huì)本土化成什么模樣，也許企業(yè)自己也不知道不斷演進(jìn)的消費(fèi)需求會(huì)將他們帶到何方，就像在1990年，誰(shuí)也不會(huì)想到這個(gè)高端洋氣上檔次的快餐會(huì)對(duì)未來(lái)26年的中國(guó)所帶來(lái)的影響。

麥當(dāng)勞的新"東家"在聲明中稱(chēng)，隨著可支配收入的增長(zhǎng)，中國(guó)居民在休閑和餐飲方面的消費(fèi)將持續(xù)增加，而三、四線城市的市場(chǎng)潛力尤為巨大。而不管是麥當(dāng)勞還是肯德基，他們要面對(duì)的，是500萬(wàn)國(guó)內(nèi)友商的圍剿。

自1990年，26年來(lái)麥當(dāng)勞所折射的中國(guó)商業(yè)變遷是否會(huì)反過(guò)來(lái)將其吞沒(méi)？這個(gè)問(wèn)題與中國(guó)商業(yè)在接下來(lái)的走向一樣，懸而未決。

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