不想失敗的餐飲老板,你必須遠(yuǎn)離這9大毛??!專欄
說(shuō)話不算數(shù)
老板靠承諾和協(xié)議把員工聚到一起,組建了公司。但是為什么餐廳的員工離職跳槽率那么高?許多員工都表示這是因?yàn)槔习逭f(shuō)話不算數(shù),導(dǎo)致雙方出現(xiàn)矛盾不可調(diào)和,最后逼得員工“跳槽”。有的老板用人不規(guī)范,無(wú)文字東西,雙方理解上有差異。還有的老板就想“坑人”,廉價(jià)使用勞力,給員工挖坑。
小肚雞腸
有的老板做事小心眼,聽(tīng)不得不同意見(jiàn),疑神疑鬼,拿自己的心眼衡量別人,結(jié)果自己太累,員工更累!認(rèn)為老板吝嗇的員工不在少數(shù),大部分人的評(píng)價(jià)就是“越有錢越摳門”,但是這種還不是最難受的。最難受的是老板對(duì)員工不信任,比如老擔(dān)心采購(gòu)收回扣,廚師偷工減料。正所謂“疑人不用,用人不疑”,長(zhǎng)久以往,員工自然貌合神離
一碗水端不平
許多老板愿意用“自己人”,在企業(yè)內(nèi)部形成不同的階層,看人下菜碟,多干不一定多得,會(huì)干得不如會(huì)說(shuō)的,不符合公司這個(gè)以“效益”為核心的經(jīng)濟(jì)實(shí)體發(fā)展規(guī)律,長(zhǎng)此以往,好壞不分,干活的就沒(méi)有積極性了。這個(gè)在餐廳很常見(jiàn),比如廚房安排小舅子,前廳里的經(jīng)理是自己的親信之類的。員工經(jīng)常被打小報(bào)告,穿小鞋,自然就不爽了。
超級(jí)勢(shì)利眼
老板不能太勢(shì)利,有用就是爺,沒(méi)用是孫子;有用喝牛奶,沒(méi)用喝涼水。這樣的做法結(jié)果就是看不到員工的真實(shí)價(jià)值,或者沒(méi)有用武之地。最終,有用的人才跑了,沒(méi)用的人卻占位。
兩面三刀
有的老板,表里不一,當(dāng)面三分笑,背后捅三刀。比如表面上夸獎(jiǎng)員工做得不錯(cuò),轉(zhuǎn)身就很其他人說(shuō)這個(gè)人不行,做事不認(rèn)真之類的。叫員工高興一時(shí)后心更寒,最終寒心!
誰(shuí)都不信任
有的老板戴著墨鏡瞧員工------全是黑人。看每一個(gè)員工都覺(jué)得是少干活想多拿錢,坑公司而喂自己,個(gè)個(gè)都像賊,最后離心離德少人緣。
挑動(dòng)打內(nèi)戰(zhàn)
有的老板愛(ài)挑動(dòng)中層干架,自己充好人,怕員工聯(lián)合對(duì)著干,讓內(nèi)部神仙打架。損人不利己,公司充滿矛盾,最后誰(shuí)倒霉?
滿嘴銅臭味
有的老板眼珠子掉到錢眼里,把員工也看成都是錢串子,張口就是錢,離開(kāi)錢就走不動(dòng),結(jié)果有錢無(wú)人性,認(rèn)錢不認(rèn)人。認(rèn)為,老子給了錢你,就是老大,員工得好好干活。其他什么假期、休假、年假都是員工坑公司的,一點(diǎn)都不合理。
以上餐飲老板的9宗罪雖然不太中聽(tīng),但是確實(shí)是大部分員工的心聲。因此,各位老板在關(guān)注員工跳槽的時(shí)候,不妨自我審視一下,是否自己也曾經(jīng)犯過(guò)這9大“罪行”。廚師兄弟們也要擦亮雙眼,不要碰上這9種餐飲老板!
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