但大多數(shù)餐飲品牌做的并不是特別好，餐企如何利用微信撩客？

為此，小編關(guān)注了一些做得不錯(cuò)的公號(hào)，

看看他們的文章，再看看自己的文章。

你就知道錯(cuò)在哪里了……

被撩不如主動(dòng)出擊  

讀sir最近關(guān)注了一個(gè)串串店的訂閱號(hào)，這個(gè)公眾號(hào)很“奇葩”。

第一，公眾號(hào)頭像既不是串串、也不是logo、又不是老板大頭照。而是小清新風(fēng)格頭像。

第二，公眾號(hào)里面沒(méi)有任何功能，只有最基礎(chǔ)的打字發(fā)消息的功能。

第三，公眾號(hào)文章跟吃的沒(méi)什么關(guān)系，既不做營(yíng)銷(xiāo)宣傳、又沒(méi)有軟文。內(nèi)容都是附近街角的大保健、名叫來(lái)福的狗又發(fā)情了、銀杏樹(shù)葉落了……

▲看文章主題，和串串沒(méi)有任何關(guān)系    

如果不是公眾號(hào)的名字“某某串串”，還真以為是一個(gè)搞自媒體的文藝男青年。

但是，這個(gè)公眾號(hào)的文章下面，評(píng)論雖然很少但是互動(dòng)超強(qiáng)。

▲并沒(méi)有距離的互動(dòng)    

既然很多餐企都在用新媒體撩客，于是讀sir關(guān)注了某些大品牌的服務(wù)號(hào)。

看看大咖們是如何撩客的。

大咖如何撩客？  

大多數(shù)餐企，采用的都是服務(wù)號(hào)而不是訂閱號(hào)（大概是為了能更方便地去實(shí)現(xiàn)點(diǎn)餐、會(huì)員等功能）。

服務(wù)號(hào)每個(gè)自然月內(nèi)，只能發(fā)4條群發(fā)消息。機(jī)會(huì)稀少，這些餐企大咖是怎么分配的？

1.海底撈火鍋  

海底撈每次群發(fā)信息，多是1個(gè)頭條+2個(gè)非頭條的形式。

海底撈頭條和火鍋沒(méi)什么關(guān)系，但主題都是顧客感興趣的內(nèi)容。

選2個(gè)頭條標(biāo)題大家看下：《吃飯時(shí)遭遇熊孩子怎么辦》、《外國(guó)人眼中的奇葩中國(guó)美食》。

▲如果不是頭圖上有“海底撈”三個(gè)字，你能看出來(lái)這是一家火鍋餐企的公號(hào)？    

頭條主要分三種內(nèi)容：1.視頻形式，拍攝家常菜做法。2.話題互動(dòng)性文章。（為什么中國(guó)沒(méi)有吸血鬼？）3.知識(shí)傳播型（吃火鍋如何讓身上沒(méi)味道）

再來(lái)看看頭條文章：篇篇不到一千字，一百字以?xún)?nèi)必有配圖。文字風(fēng)格口語(yǔ)化適宜閱讀。

▲文字都是不加修飾的口頭話    

海底撈十萬(wàn)加的閱讀輕松達(dá)到，留言互動(dòng)性也很強(qiáng)。

▲海底撈服務(wù)號(hào)文章下面的互動(dòng)    

2.巴奴毛肚火鍋  

巴奴毛肚火鍋同樣采用服務(wù)號(hào)形式，不過(guò)巴奴的內(nèi)容做得更像是企業(yè)內(nèi)參。

巴奴每次群發(fā)信息，多是1個(gè)頭條+1個(gè)非頭條的形式。

不論是頭條還是非頭條的內(nèi)容，都跟品牌緊密相關(guān)，介紹自己的牛油、工廠、毛肚、新店開(kāi)業(yè)等，其實(shí)就是直白白的軟文。

▲巴奴毛肚火鍋的選題    

看看頭條文章：文章套路其實(shí)就是各位餐飲老板所熟知的“新媒體軟文”。文章末尾會(huì)主動(dòng)加上“點(diǎn)贊最多的顧客，可享受某某福利”從而吸引互動(dòng)。

▲結(jié)尾處的互動(dòng)話題    

結(jié)果怎么樣呢？

只要有類(lèi)似底部“留言有驚喜”的文章，用戶在留言、閱讀、點(diǎn)贊數(shù)上要比普通文章好得多。

3.西貝莜面村  

西貝也是服務(wù)號(hào)，不過(guò)西貝的服務(wù)號(hào)比起一般的餐企來(lái)說(shuō)更容易辨別。

如果細(xì)心觀察，西貝服務(wù)號(hào)每次信息的頭圖，都含有他品牌的元素：紅白為主、logo等。

西貝的文章中，動(dòng)圖、表情包居多，頭條文章結(jié)尾必定有互動(dòng)獎(jiǎng)勵(lì)，所以十萬(wàn)加的文章也很常見(jiàn)。

▲西貝經(jīng)常使用動(dòng)圖和表情包    

同樣值得留意的是，西貝服務(wù)號(hào)在11月之前和11月之后是兩種不同的風(fēng)格。

11月之前，西貝服務(wù)號(hào)頭條的主題看上去就是軟文，在給自己打廣告。11月之后，卻換成《當(dāng)我吃飯時(shí)，我在想些什么》《改天請(qǐng)你吃飯啊》之類(lèi)偏生活方向的選題。

想撩客先走心  

或許某些老板會(huì)認(rèn)為：“你舉得例子都是餐企大品牌，人家本來(lái)就有影響力。員工千千萬(wàn)關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)，十萬(wàn)加都很容易實(shí)現(xiàn)。對(duì)于不知名的小餐飲品牌來(lái)說(shuō)，沒(méi)參考價(jià)值。”

這么想，你就錯(cuò)了。

讀sir再例舉一個(gè)新媒體公眾號(hào)，這個(gè)公眾號(hào)為了給“成都嘉錦青年城smart公寓樓盤(pán)”推廣而設(shè)立，叫“嘉錦青年城”。

各位老板應(yīng)該都收到過(guò)賣(mài)房廣告，是什么風(fēng)格想必大家都了解。

但是看看這個(gè)公眾號(hào)，文章中要不然在吐槽霧霾、要不然吐槽老板、或者吐槽加班……跟賣(mài)房沒(méi)有半點(diǎn)關(guān)系。

▲公號(hào)主題也跟賣(mài)房沒(méi)半點(diǎn)關(guān)系    

文章全靠表情包湊，全文500字左右，沒(méi)有什么內(nèi)涵意義，看過(guò)之后笑笑就沒(méi)了。

但是，僅僅是看標(biāo)題就讓年輕人忍不住想點(diǎn)擊。

那你一定想問(wèn)：這個(gè)公眾號(hào)設(shè)立的意義是什么？最后還能賣(mài)出去房嗎？

能賣(mài)出去。因?yàn)檫@個(gè)公眾號(hào)先先撩客，再推廣告。撩的全都是符合樓盤(pán)市場(chǎng)年齡定位的人群，也有很多小年輕，通過(guò)關(guān)注這個(gè)公眾號(hào)買(mǎi)上了smart公寓。

所以餐企做新媒體，要先撩客，再推廣。

這個(gè)撩妹一個(gè)道理，雖然有許多男的以結(jié)婚為目的而撩妹的。

但總不能見(jiàn)了幾次妹子就說(shuō)“我們結(jié)婚吧”，你得先得到她的心。

撩客秘訣  

最后，匯總下這些大咖用新媒體撩客的方法。

文章主題：以顧客感興趣的話題開(kāi)展，可以是社會(huì)問(wèn)題比如“霧霾”；新聞事件“支付鴇事件”；內(nèi)心痛點(diǎn)比如“加班問(wèn)題”“出軌問(wèn)題”等。

不要局限在餐飲或者品牌相關(guān)的概念里。  

標(biāo)題：口語(yǔ)化即可。   

正文：整篇一定要短！最好保持在一千字以?xún)?nèi)。多用回撤斷行，一百字以?xún)?nèi)一定要有圖。按照表情包、動(dòng)圖、圖片的優(yōu)先級(jí)插入到文字中。

文章結(jié)尾：最好放上兩塊內(nèi)容，第一是福利贈(zèng)送 ：比如“留言點(diǎn)贊前4名送代金券”，“精選留言到店打折”等。

第二放上互動(dòng)話題，可以根據(jù)本篇文章內(nèi)容設(shè)置話題。  

當(dāng)然，撩客是個(gè)長(zhǎng)期戰(zhàn)爭(zhēng)，你不能指望聊上一周就讓餐廳銷(xiāo)售翻翻。但你不撩客，顧客自然不會(huì)理你。

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