這家米其林三星餐廳竟用iPad裝食物 你敢吃嗎?專欄
這家米其林三星餐廳用iPad裝菜 視覺沖擊太強
這道菜由美國舊金山一家米其林三星餐廳Quince推出,主要用白松露肉餅制成。經(jīng)過擺盤,和iPad加持,這道菜呈現(xiàn)出一只狗狗在水里尋找松露的視覺效果。正如菜名所示“A Dog In Search Of Gold(一只找尋金子的狗)”。
當(dāng)?shù)貜N師發(fā)現(xiàn)后太驚訝了
擔(dān)任主廚的Michael Tusk同樣是餐廳老板,他說,自己從未想要去取悅年輕人(暗示這道菜如此奇特并非為迎合年輕人的趣味),而是 “始于有趣的合作以及幽默的心態(tài),不斷嘗試而成?!?/span>
至于衛(wèi)生方面,Tusk表示,“iPad可以裝進一個專門的盒子中,可以拿進拿出。每當(dāng)完成一個訂單,他們就清洗盒子并進行消毒。食物看上去是在iPad上面,但實際上并未直接接觸食物。”
媒體評價稱,這樣的食物創(chuàng)意恰到好處地反映了美國舊金山現(xiàn)在狀態(tài)——過剩的傲慢,過度的偽善和充滿了低俗格調(diào)。
而在主廚Tusk看來,在舊金山生活的20年里,他見證了每一次的科技浪潮,他表示想要嘗試一下科技和美食的結(jié)合,同時讓食物有那么一點教育意義。
只怕,Tusk的創(chuàng)意只會引來更多高級廚師盲目的效仿,把精致可口的小吃放在iPhone上、把比利時奶酪裝飾在新MacBook pro上面。
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