從家居、服裝跨界到餐飲、書店。12月19日，它在中國的第一家咖啡館也開張了~

不止賣咖啡，還有傳統(tǒng)茶葉。而且，從菜單上來看，西湖龍井等傳統(tǒng)茶飲唱的主角。

這是要搞事情??？  

飲品唱主角，還要按壺賣現(xiàn)泡茶？  

無印良品大陸首家主打飲品的門店——Café MUJI 在上海大悅城開業(yè)了。

跟它此前在中國所有的店不同，這是一家主打飲品的店。這也是無印良品在全球第9家飲品店（前8家都在日本）。

比起成都遠洋太古里和上海淮海 755 旗艦店的Café&Meal MUJI豐富的餐食選擇，這個去掉“&Meal”的新門店顯然發(fā)力更加集中——

這家新門店只提供四種簡餐，把重點放在了咖啡豆及茶葉的精選上。顯然，飲品才是主角。

 ▲茶飲位于最容易被注意到的左端

從菜單排序看，茶飲似乎比咖啡更受重視。

黑板式的菜單上，茶位于消費者視線優(yōu)先的最左端，店面陳列上，裝有茶葉的紙袋也成為設(shè)計裝飾的一部分。

 ▲用紙袋茶葉裝飾的一面墻

值得注意的是，Café MUJI里沒有最近勢頭正勁的調(diào)制茶飲，而是很古樸地選擇了龍井、茉莉花茶、鐵觀音、普洱等傳統(tǒng)品類現(xiàn)泡茶，并且按壺售賣。

里面出售的茶葉包括：龍井、鐵觀音、鳳凰單樅、普洱、滇紅等。

咖啡產(chǎn)品也不見摩卡、拿鐵等“熟面孔”，手沖成為主打，咖啡豆來自云南臨滄、印尼曼特寧、埃塞俄比亞的耶加雪啡等。

 ▲茉莉花茶

比起其他門店，這家Café MUJI面積不大，50余個座位，設(shè)計在一貫“嚴肅臉”的基礎(chǔ)上，整體色調(diào)更明亮，更具活力。  

現(xiàn)泡茶+手沖咖啡，產(chǎn)品上的巧心思  

主打家居、服裝等產(chǎn)品的MUJI，店開得不算快，“野心”卻不小——

2015年底，在成都遠洋太古里和上?；春?55兩個旗艦店開設(shè)餐廳（后者還植入了MUJI books 板塊）；今年9月，在上海中山公園龍之夢店引入面包房；最新消息是，將在北京和深圳開業(yè)的 MUJI Hotel。

▲無印良品跨界書店、餐飲、面包房、酒店...

這次新開的咖啡館，相對來說倒不顯得意外了，它是MUJI對消費者生活方式更緊密的一次貼近。

巧妙的是，Café MUJI 以一個差異化試圖抓取最大公約數(shù)——

傳統(tǒng)茶葉和手沖咖啡的選擇。

一方面，對熟知或認可MUJI品牌的消費者來說，Café MUJI是一個聚會“打卡”的優(yōu)選地；

另一方面，又抓住了喜好喝茶和單品咖啡群體的目光，以提供新的消費增量。

售賣茶與咖啡的店面繁多，但在正牌“性冷淡風”場所喝一杯傳統(tǒng)茶或手沖咖啡，那種微妙的混搭感卻鮮有。

在這樣的場景下，Café MUJI既是消費的一部分，也完成著傳達品牌理念，向其他版塊引流的功用。

更重要的是，無論對標傳統(tǒng)茶館或者精品咖啡館，其78元/壺、38元/杯的價格也實在算不上奢侈。

不過，這種嘗試能否獲得認可，還需要市場去檢驗。 

“沒有品牌”的超級品牌如何煉成？  

這個一向被認為“高冷”的品牌，正在潛移默化地以各種方式貼近人們的生活。

在強調(diào)聚焦、細分市場的商業(yè)風潮中，MUJI似乎是反著來的，擴散、不斷拓寬邊界，讓它成為一個與眾不同的經(jīng)典樣本。關(guān)鍵在相輔相成的兩方面：

?品牌理念輸出  

對MUJI產(chǎn)品稍有了解，先想到的關(guān)鍵詞會是“實用、樸素、環(huán)保、簡約”。

看上去有些無趣，但這幾乎是不會過時的審美。

并且，這種審美成為了一種獨特的理念，幾乎體現(xiàn)在店內(nèi)銷售的每一件物品上——

從簡單的收納盒到再生紙筆記本，從與生活方式息息相關(guān)的MUJI BOOKS陳列，到Café&Meal的五谷飯，每件商品都是氛圍的營造者，傳達著“天然”“極簡主義”。

價值觀上的先行，是擴展自身商業(yè)邊界的一種認知基礎(chǔ)，一旦獲得多數(shù)消費者的認同，就能建立深刻的情感聯(lián)結(jié)，從而實現(xiàn)品牌夢寐以求的生命力。

▲MUJI的氣質(zhì)不知不覺已經(jīng)滲透在日常的每一個場景，甚至成為一種新的“理念”

?“微小而龐大”的跨界  

MUJI的神奇之處還在于，每一次跨界，都讓人覺得理所當然。

一方面是MUJI產(chǎn)品本身涉獵的領(lǐng)域繁多；同時，如同一個穩(wěn)健的中年人，MUJI在跨界經(jīng)營的過程中，步子不會邁得過大，而是在熟知的經(jīng)營范圍內(nèi)去做延伸，以免稀釋掉品牌本身的核心定位。

所以，在感官上你可能會覺得Café&Meal MUJI、Café MUJI、MUJI面包烘焙沒什么不同，但它們都對應(yīng)著細致入微的不同生活場景。

在這一次次“微小”的跨界中，你吃驚的發(fā)現(xiàn)，MUJI品牌已經(jīng)延伸到人們的衣食住行，正在打造出一個生活方式閉環(huán)。

并且，無論哪個領(lǐng)域都堅守自身的風格理念。

如今MUJI要開酒店，消費者們不看相關(guān)訊息都能對其設(shè)計體驗有著具象的想象——

這才是這個“沒有品牌”的品牌真正可怕之處。

本文來源餐飲老板內(nèi)參，由餐飲界www.thebridgeofsanluisrey.com整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！