如果餐飲人的生活是一部電影

或許會像《燃情主廚》中的主角亞當一樣

他們在工作上對菜品錙銖必較

 

在團隊里對下屬不茍言笑

但也有過年少輕狂的時候

他們自信、高傲

天賦異常還學有所成

陰差陽錯進入了餐飲行業(yè)

一心想闖出一片天地

卻因為沖動而犯錯、逃避、自暴自棄

期間或許也想過轉行

但身邊的朋友和團隊的不離不棄

讓他們心甘情愿在這個行業(yè)里繼續(xù)前行

生活磨平了他們的銳氣

卻給了他們最美好的動力

如果餐飲人的生活是一部電影

可能會像《美味情緣》中女主凱特一樣

他們永遠是團隊里的指導

他們嚴謹、克制，不允許任何一道菜品出現(xiàn)問題

他們忙于安排后廚的一切

應付個別客人刁鉆的要求

他們從來都習慣按部就班

卻從未聽從過自己的內心

 

一旦工作停下

他們自己似乎就失去了指導

殊不知生活從來沒有菜單可以看

 

他們感覺活得很糟糕

不懂照顧關心親人

不懂欣賞夸獎愛人

也不懂理解安慰友人

 

可是突然有一天

當生活的麻煩降臨

親人離他而去

愛人傷心失望

友人無心傾訴

他們才猛然醒悟

生活和餐飲工作從來不曾相悖

如果餐飲人的生活是一部電影

可能會像《米其林情緣》中印度小伙哈山一樣

他們背井離鄉(xiāng)，從事餐飲

一無所有地在磨礪中成長起來

成為餐廳中的經(jīng)理，廚師長，甚至執(zhí)行店長

有一天，他們開始自立門戶

離開了那個打拼了許久的餐廳

但那個地方的熟悉的人、菜品和環(huán)境

卻永遠埋在他們的意識里

成為他們家常便飯回憶的話題

成為了他們思念感慨的味道

甚至是在創(chuàng)業(yè)路上追隨的目標

他們終于明白那些記憶里放不下的人和事

才是烹飪食物的最佳調味料

就算是再老的配方，再新的醬料

都無法取代食物和人之間互相賦予的意義

也許你會說電影里的餐飲人

活在導演的邏輯思考中

活在鏡頭和鎂光燈的斑斕下

活在編劇的語言里

 

他們缺少餐飲人身上的“火氣”、“汗味”和“油漬”

不接地氣，不知辛苦為何物

但有一點我們不可否認

每個從事餐飲的人都不是沒有故事的人

這些故事不全部來源于他們的餐飲生涯

更多是來源于他們的生活

生活安排他們與餐飲相遇

作為餐飲人一邊傳遞著餐飲的酸甜苦辣

一邊品嘗著生活的酸甜苦辣

他們格外珍惜現(xiàn)在得到的一切

因為在餐廳里，在生活里

他們就是自己電影里的主角

無生活，不餐飲