這道素菌湯絕對適合孕婦以及產(chǎn)后滋補(bǔ)用，因?yàn)樗饕褂煤２藖碇鬁?，就跟韓國人都愛喝的海帶湯異曲同工。加上一些鮮美的菌，這道湯想不好喝都難。 不太愛吃海帶口感的女兒，今天也連喝了2大碗，加上她最愛的小白蘑菇，小家伙今天吃的很開心。晚上老公回來也美美的喝了一大碗，不停的說很鮮美。 裙帶菜屬海藻類的植物，一年生，色黃褐，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。分淡干、咸干兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽(yù)為海中蔬菜，營養(yǎng)豐富，含有多量的碘和鈣，其蛋白質(zhì)和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C，葉酸，鎂，鈉和多種維生素。

主料：

裙帶菜 (適量) 、白蘑菇 (適量) 、胡蘿卜 (適量) 、油菜 (適量) 、香菇 (適量) 、豆腐 (適量)

廚具：

煮鍋

制作步驟：

1、準(zhǔn)備好所有的原料。

2、把裙帶菜提前泡入水中。

3、基本上幾分鐘裙帶菜就會泡發(fā)好膨脹到很大。

4、湯鍋中放入適量的水，倒入泡好的裙帶菜。

5、放入適量高湯。

6、鍋開后撇去浮沫。

7、放入洗好的香菇、白蘑菇、胡蘿卜、豆腐煮大概20分鐘。

8、臨出鍋的時(shí)候放入少許的鹽即可。

備注：

1.這道湯本身就以鮮美為主，所以不需要額外加任何調(diào)料就已經(jīng)很好喝了。

2.喜歡其它材料也可以適當(dāng)?shù)奶砑印?/span>

[本文轉(zhuǎn)載自美食天下]