網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)管辦法月底出臺，禁售自制食品專欄

餐飲界 / Joyce / 2016-03-11 10:17:00
3月9日，北京市召開“加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)管落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任動(dòng)員會”，宣布將于月底出臺《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》（試行）。

餐飲界報(bào)道 3月9日，北京市召開“加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)管落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任動(dòng)員會”，宣布將于月底出臺《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》（試行）。辦法中提出未取得食品經(jīng)營許可的個(gè)人不得通過互聯(lián)網(wǎng)銷售自制的食品；另外消費(fèi)者如在外賣平臺訂餐遭遇食品安全問題，可向外賣制作餐館和外賣平臺索要賠償。


一直以來，網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管力度不強(qiáng)，相關(guān)規(guī)范規(guī)定不夠健全，導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營成為有關(guān)部門監(jiān)管的“盲區(qū)”。而在此次出臺的辦法中，特別從網(wǎng)絡(luò)訂餐規(guī)范、第三方平臺的責(zé)任與義務(wù)等普遍社會大眾較為關(guān)注的方面進(jìn)行了全面的規(guī)定。尤其對于第三方平臺的監(jiān)管力度明顯增強(qiáng)，辦法中規(guī)定第三方平臺的提供者需定期向所在地的食藥監(jiān)管部門報(bào)送入網(wǎng)食品經(jīng)營者臺賬、自查報(bào)告等信息，與食藥監(jiān)管部門建立密切的聯(lián)系，共同承擔(dān)起監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營安全的責(zé)任。另外，網(wǎng)絡(luò)食品的經(jīng)營者應(yīng)在網(wǎng)站首頁或其他醒目位置公示其餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理信息、經(jīng)營項(xiàng)目等，并注明外送范圍與送達(dá)時(shí)間，食品包裝上需加貼封簽，標(biāo)示食品加工制作時(shí)間及消費(fèi)時(shí)限。
此外，針對網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺的興起，辦法中規(guī)定入網(wǎng)食品經(jīng)營者不得通過互聯(lián)網(wǎng)銷售散裝熟食、無包裝散裝食品等，且未取得食品經(jīng)營許可的個(gè)人不得通過網(wǎng)絡(luò)銷售自制的食品，這對近年興起的部分私廚平臺具有重要的影響。

同時(shí)，辦法中也明確表示，消費(fèi)者若在外賣平臺上訂購食品出現(xiàn)了安全問題等，皆可向制作餐館和平臺索取賠償。

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