餐飲界報道 日前，第四屆亞洲50最佳餐廳排行榜榜單公布，曼谷的印度料理餐廳GAGGAN蟬聯(lián)冠軍，東京Narisawa成澤餐廳蟬聯(lián)第二，去年排名第5的新加坡餐廳André擠掉上海紫外線感官餐廳躍居第3。

據(jù)悉，50最佳餐廳評選最初始于2002年的全球50最佳餐廳評選，后經(jīng)同一主辦方籌劃，于2013年起開辦亞洲榜，今年是第四次評選。和全球榜評選機制相同，亞洲50最佳餐廳排行榜由318位亞洲美食專家投票產(chǎn)生，且這300多位評審將保持每年30%的更新率。主辦方稱，入圍餐廳不一定要符合某種標(biāo)準(zhǔn)，在開業(yè)時間、菜品上沒有具體要求，只要在投票期間開門營業(yè)，并且公布榜單后短時間不關(guān)張就行，能不能評上全憑好味道。

亞洲榜對于大多數(shù)亞洲優(yōu)秀餐廳及大廚而言，絕對是個不可多得的競技平臺。知名的美食圣經(jīng)《米其林指南》的評選主要圍繞歐美國家展開，亞洲地區(qū)僅涉及日本、港澳、新加坡等寥寥幾處，致使亞洲的優(yōu)秀餐廳與大廚缺少更為廣闊的競技成長平臺。通過亞洲榜的評選，不僅能助餐廳看清自身定位，了解彼長己短，還可以借此平臺提升知名度，是高手們絕佳的露臉之機。

原創(chuàng)聲明：本文作者Joyce，屬餐飲界(微信ID：canyinj)原創(chuàng)， 轉(zhuǎn)載請注明來源thebridgeofsanluisrey.com，違者將依法追究責(zé)任！