三無(wú)餐館“晉級(jí)”白領(lǐng)食堂,外賣平臺(tái)發(fā)展引深思專欄
餐飲界報(bào)道 “互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代,簡(jiǎn)單便捷且價(jià)格實(shí)惠的網(wǎng)絡(luò)訂餐越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞,尤其對(duì)上班族和大學(xué)生群體而言,外賣比食堂更具吸引力。然而網(wǎng)絡(luò)訂餐是否安全衛(wèi)生卻一直是飽受爭(zhēng)議的話題,在全國(guó)多地都存在著不少“臟亂差”的餐館,它們通過(guò)外賣平臺(tái)的包裝“整容”,搖身變成“高大上”的白領(lǐng)食堂。
近日,有廣州市民吐槽因吃了外賣平臺(tái)的快餐而腹瀉不止,但致電商家后得到的回復(fù)是“下次訂餐會(huì)有優(yōu)惠”,完全避談衛(wèi)生問題。甚至還有市民吃出了腸胃炎等癥狀。那些街頭巷尾“隱藏”的小餐館衛(wèi)生情況都不堪入目,甚至存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象,但多數(shù)餐館門口居然都公開張貼海報(bào),聲稱加盟了知名的訂餐平臺(tái)。而在外賣平臺(tái)上搜索的餐廳也不乏冒用證件、上傳虛假店面照等情況,不知情的消費(fèi)者可能就會(huì)被這“高大上”的外衣所蒙騙。
網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣的相關(guān)法規(guī)尚不健全,監(jiān)管力度不夠,導(dǎo)致外賣平臺(tái)問題頻現(xiàn)。盡管平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者對(duì)入駐商家有做相關(guān)審查,也會(huì)相應(yīng)開通舉報(bào)機(jī)制,讓消費(fèi)者參與監(jiān)督,但平臺(tái)的監(jiān)管工作仍不夠全面細(xì)致,難以實(shí)現(xiàn)真正的保障。另外,近兩年外賣O2O的發(fā)展迅猛,而平臺(tái)的服務(wù)與管理卻未能跟上其壯大的步伐,這也是外賣平臺(tái)亟需解決的關(guān)鍵問題。只有實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)與管理的同步升級(jí),才能保證網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣的穩(wěn)健發(fā)展。
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