現(xiàn)在的餐飲市場(chǎng)，受到餐飲O2O的入侵，整個(gè)行業(yè)發(fā)展并不景氣。十個(gè)開(kāi)餐館，有八個(gè)都是虧損狀態(tài)，還有一個(gè)不賠不賺。正是因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)餐企能清楚的知道消費(fèi)者的飲食偏好，所以才會(huì)漸漸取代了傳統(tǒng)餐飲，在餐飲界中贏得了半壁江山。但這也反映出了一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題，就是現(xiàn)在的餐飲人普遍都太急于求成，而將餐飲的本質(zhì)本末倒置，這顯然是不對(duì)的。無(wú)論我們從事哪種行業(yè)，都應(yīng)該是腳踏實(shí)地，一步一個(gè)腳印的去做，特別是餐飲行業(yè)，更需我們耐下心來(lái)，唯有不忘初心，才會(huì)見(jiàn)到成功的曙光！以下是筆者對(duì)現(xiàn)在餐飲人的一些建議，希望對(duì)你們能夠有所幫助！

請(qǐng)修煉好你的內(nèi)功

請(qǐng)學(xué)會(huì)與顧客“套近乎”

請(qǐng)讓你的顧客吃得放心

在我國(guó)雖說(shuō)大大小小的餐館隨處可見(jiàn)，但真正能讓消費(fèi)者吃得放心的餐企卻沒(méi)有多少。餐飲的最基本要求是要干凈衛(wèi)生，可偏偏就有不少人為了省錢，對(duì)食材偷工減料，為了讓飯菜看起來(lái)色澤誘人，亂使用食品添加劑，把消費(fèi)者的生命健康置之度外，這種行為令人發(fā)指的行為，任何餐飲人都應(yīng)該要避而遠(yuǎn)之。我們做餐飲的目的，就是讓食客吃的開(kāi)心、舒心、芳心，所以大家一定要把顧客的身體健康放在第一位。

近兩年，已經(jīng)有越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者開(kāi)始涌入餐飲業(yè)，但這其中真正熱愛(ài)這個(gè)行業(yè)的人并不多，很多都是沖著“錢”去的。時(shí)代變了，餐飲玩法變了，難免會(huì)讓人變得浮躁起來(lái)，不過(guò)還是懇請(qǐng)所有的餐飲從業(yè)者們，能偶戒驕戒躁，時(shí)刻檢討自己，沉下心來(lái)修煉好內(nèi)功，只有勿忘初心，才能方得始終！

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