近日，“拆圍墻”“原則上不再建封閉式小區(qū)”成為社會議論的熱點。住建部新聞發(fā)言人表示，此舉是為了解決城市交通擁堵問題，還路于民。拋開一部分居民對社區(qū)安全問題的擔(dān)憂，依然有很多人對此表示支持。

封閉小區(qū)由于規(guī)劃的混亂無序，影響了路網(wǎng)的布局，形成了“丁字路”“斷頭路”，是造成交通擁堵的重要原因之一，對居民的出行造成了極大的不便。

其實，除了小區(qū)圍墻外，在餐飲信息化建設(shè)中，也存在著諸多看不見的“圍墻”。這些圍墻使餐飲經(jīng)營中逐漸形成了多個信息孤島，收銀、會員、供應(yīng)鏈、進(jìn)銷存等環(huán)節(jié)之間的關(guān)聯(lián)程度降低，信息系統(tǒng)與業(yè)務(wù)流程“脫節(jié)”，導(dǎo)致經(jīng)營成本高、服務(wù)效率低，顧客需求得不到及時解決。

以單店鋪為例，商家需要同時使用收銀系統(tǒng)、會員系統(tǒng)、進(jìn)銷存系統(tǒng)等多個系統(tǒng)，針對團(tuán)購?fù)赓u還要選擇入駐第三方平臺，這些系統(tǒng)相互獨立，導(dǎo)致商家的經(jīng)營數(shù)據(jù)難以共通，因此給商家的經(jīng)營管理帶來了很多不必要的麻煩。更不要說連鎖企業(yè)的統(tǒng)一集團(tuán)化管理中存在的問題了。

據(jù)了解，目前在餐廳前廳運(yùn)營管理方面，POS收銀普及率較高，是餐飲信息化的“入門級應(yīng)用”，但是在“進(jìn)銷存”、“會員管理”、“訂貨及配送系統(tǒng)”以及“電子菜譜（點菜器）”等方面信息化程度還較為滯后，使用率都不是很高。

從餐飲企業(yè)的信息化需求來說，沒有哪一種解決方案能滿足所有餐飲企業(yè)的信息化建設(shè)需要。不同的餐飲業(yè)態(tài)有不同的業(yè)務(wù)流程，不同業(yè)態(tài)的信息化解決方案是目前餐飲企業(yè)急需的，這種一站式整體解決方案是目前餐飲企業(yè)信息化建設(shè)關(guān)注的重點。

依托云計算技術(shù)，點單寶將餐飲經(jīng)營過程的各個業(yè)務(wù)流程打通，將原本各自獨立的系統(tǒng)納入一個云端體系，從而實現(xiàn)高效率的信息流動和統(tǒng)一管理。

“高物料成本、高人力成本、高房租、低消費的壓力也對餐飲信息化技術(shù)提出了更高的要求，如何在降低經(jīng)營成本的同時，也能為消費者帶來好的消費體驗是點單寶關(guān)注的核心問題，不論是商家后端管理還是前端的業(yè)務(wù)經(jīng)營，都已全面打通。

當(dāng)前，不少餐飲企業(yè)都在加快發(fā)展餐飲業(yè)供應(yīng)鏈信息化管理，建設(shè)云餐飲服務(wù)平臺，讓顧客直接利用微信、APP點餐，打通線上線下，真正實現(xiàn)餐飲與互聯(lián)網(wǎng)的對接，加強(qiáng)競爭優(yōu)勢，具體實踐過程中，如何選擇適合自己的系統(tǒng)來開展信息化服務(wù)？

點單寶市場總監(jiān)、資深餐飲信息化推動者吳忠述認(rèn)為：適合企業(yè)的，才是最好的。現(xiàn)在概念很多，建議大家不要盲目生搬硬套，更多是基于企業(yè)實際需求進(jìn)行可落地的試驗，并不斷總結(jié)優(yōu)化，再逐步推大。企業(yè)需要分清哪些是真實且有價值的需求，并綜合服務(wù)商的開發(fā)實力、配合意愿度等外部因素。

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