年輕人都不喝啤酒了,啤酒公司要怎么破?專欄
年輕人不愛喝酒了么?上周,我們?cè)汀澳銥槭裁床缓染??”展開提問,2842 個(gè)人回答了問題,其中最高票的回答是:因?yàn)殡y喝。
其他一些理由可能是過敏、討厭被勸酒、討厭留下能喝的社交形象以及啤酒肚。
當(dāng)人們說自己不愛喝酒,很大部分的原因可能是啤酒不受人待見了。大啤酒公司在進(jìn)入年輕人市場的時(shí)候,同時(shí)遭遇葡萄酒和精釀啤酒的圍攻。在最近一次接受 Digiday 的采訪時(shí),喜力美國的 CMO Nuno Teles 表示,“現(xiàn)在我們把所有精力都用在理解年輕飲用者上?!?/span>
Nuno 認(rèn)為,在這個(gè)喪失品牌忠誠的時(shí)代,公司要博回年輕人的歡心就得在速度上更勝一籌。據(jù)公司的市場調(diào)研表明,人們一年里只會(huì)買兩次同一品牌的啤酒:“(面對(duì)這種情況)啤酒公司面臨的挑戰(zhàn)就是能否高頻滲透并吸引人們的注意力。”
和所有傳統(tǒng)企業(yè)面臨的媒介問題一樣,“當(dāng)我們投放電視廣告,獲得的認(rèn)知收益幾乎為零。但在數(shù)字媒體可以達(dá)到 23%,問題是,去哪個(gè)數(shù)字渠道投放?!痹摬呗缘慕Y(jié)果是公司 25% 的營銷預(yù)算轉(zhuǎn)向了數(shù)字媒體,而其中 10% 是程序化購買。
而在業(yè)務(wù)層面,為了解決“難喝”的問題,新口味/新品種的開發(fā)和營銷手段的創(chuàng)新酒顯得更加重要。我們?cè)鴪?bào)道過墨西哥啤酒品牌科羅娜 Corona 雖然被美國人認(rèn)為非常難喝,但依靠陽光沙灘的廣告營銷仍然銷量高速增長的故事。而在過去被稱為精釀啤酒里程碑的 2015 年,美國境內(nèi)的精釀啤酒工廠突破 4100 家,大啤酒廠的應(yīng)對(duì)辦法就是把他們都買下來——
簡單盤點(diǎn)一下 2015 年的精釀啤酒大宗收購,你就能感受到啤酒集團(tuán)化敵為友的迫切心情:
1 月 23 日,百威英博收購 Elysian Brewing3 月 9 日,全帆釀造被 Encore 消費(fèi)資本收購
5 月 22 日,Oskar Blues Brewery 的多數(shù)股權(quán)被出售給費(fèi)爾曼資本合伙公司
7 月 17 日,F(xiàn)irestone Walker 啤酒廠和 Duv Moortgat 集團(tuán)開展聯(lián)合經(jīng)營
9 月 8 日,Lagunitas 啤酒公司的 50% 股份出售給喜力集團(tuán)
9 月 10 日,Saint Archer 被 MillerCoors 集團(tuán)收購
9 月 23 日,百威英博收購 Golden Road Brewing
12 月 18 日,美國亞利桑那州最大的精釀啤酒廠牌 Four Peaks Brewing 被百威英博收購
除了買買買,啤酒集團(tuán)自己也在改變。嘉士伯推出了精釀啤酒 Brew Masters 系列;喜力推出了 Radler 啤酒,由啤酒和檸檬水混合,在西班牙和波蘭快速成長;百威則在上個(gè)月宣布了自己最新的品牌標(biāo)識(shí)和包裝設(shè)計(jì):更具美國本土的風(fēng)格、加入手工精釀的圖形元素(醒目的啤酒花),同時(shí)以更年輕現(xiàn)代的形式呈現(xiàn)。
本文來源:好奇心日?qǐng)?bào),由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源!
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會(huì)經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。
-
- 2479
文章
熱度
- 2479
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見小面進(jìn)軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說一句話,營業(yè)額提升幾個(gè)億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計(jì)劃2028年中國門店破萬,堂上堂、飯團(tuán)獲融資…
- 免費(fèi)領(lǐng)票倒計(jì)時(shí),環(huán)球食飲集結(jié)!3000+家展商、9場高燃專業(yè)賽事、18+場行業(yè)高峰論壇...2024FHC即將盛大啟幕!
- 喜報(bào)!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百強(qiáng)企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會(huì),攜手Oracle重塑餐飲零售用戶體驗(yàn)