太二酸菜魚拓展海外市場,新加坡首店開業(yè)專欄
太二新加坡首店沿用在國內(nèi)廣受好評的簡約黑白漫畫風(fēng),巨大的透明廚房讓衛(wèi)生情況一覽無遺,透過玻璃還可以看到廚師炸油、炒辣椒、撒菊花等烹飪過程,不少圍觀的新加坡顧客食指大動,紛紛拍照留影。新加坡首店保留太二原汁原味的品牌個性,讓新加坡客人也能體驗(yàn)這個中國人氣品牌的特色。
開業(yè)當(dāng)天中午店外聚集大量粉絲“打卡”,約30名顧客正排隊(duì)輪候進(jìn)入餐廳。
食客李先生表示,2年前曾隨中國朋友在深圳吃過幾次太二,一直念念不忘,此次在社交網(wǎng)站得知太二開業(yè)消息后,一早就來排隊(duì)。李先生稱,太二在社交網(wǎng)站開設(shè)了官方賬戶方便客人預(yù)定位置,可惜他預(yù)約時已經(jīng)約滿,只能現(xiàn)場排隊(duì),整個排隊(duì)過程大約一小時,李先生認(rèn)為可以接受,稱為了酸菜魚是值得的。
從太二新加坡店有意突顯“川菜傳播大使”的定位,菜單除了招牌老壇子酸菜魚外,還增加多款經(jīng)典川菜,比如川北毛涼粉、夫妻肺片、四川擔(dān)擔(dān)面、川味口水雞、水煮牛肉等,讓新加坡的川菜愛好者大飽口福。
現(xiàn)場還看到兩百多封中國太二粉絲的手寫信,給前來新加坡店吃魚的“新朋友”介紹如何獲得有趣的就餐體驗(yàn)。相信在國內(nèi)廣受歡迎的“對暗號”活動、太二客服“小二哥”等,在新加坡同樣受年輕人喜愛。
擁有1200萬微信粉絲的太二酸菜魚,在中國開店已近三百家,廣告語“酸菜比魚好吃”為國內(nèi)年輕人所熟知,同時“讓全宇宙吃上酸菜魚”的愿景,也讓他們的目光沒有止步中國本土,不斷向海外進(jìn)發(fā)。亞洲首站選在華人占比70%的新加坡,有利于太二同時鏈接國內(nèi)外的消費(fèi)者。
川菜作為中國八大菜系之一,在國際上向來具有較高的聲量,但要在海外吃到正宗的川菜并非易事。據(jù)悉太二為了保證口味,選用的原料大多由四川出口,成本更高。
太二此次“出海”,不只是門店擴(kuò)張,更是讓外國友人感受中華美食,讓中國優(yōu)秀的國民菜走出國門,以此傳播中華文化,同時也讓異國的華人通過一口酸菜魚、一口川菜慰藉鄉(xiāng)愁。
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