當(dāng)前Z世代、新中產(chǎn)等已成為消費(fèi)者主流人群。品質(zhì)消費(fèi)、感官消費(fèi)、情感消費(fèi)、符號(hào)消費(fèi)等新特征正重新定義消費(fèi)行業(yè)。我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)從簡(jiǎn)單的追求數(shù)量、規(guī)模轉(zhuǎn)為追求高質(zhì)量與高品質(zhì)階段。作為消費(fèi)領(lǐng)域最穩(wěn)健、增長(zhǎng)速度最快的板塊——食品飲料，正迎來新型藍(lán)海，釋放新活力。同時(shí)，新銳品牌的快速進(jìn)入也正”蠶食”傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)公司的市場(chǎng)份額。產(chǎn)業(yè)公司如何應(yīng)對(duì) “破壞性”創(chuàng)新，在“新食代”創(chuàng)造第二曲線？ 

4月22日，由連界創(chuàng)新（股票代碼：839190）發(fā)起并主辦的2021IN3新消費(fèi)行業(yè)峰會(huì)食品飲料專場(chǎng)在北京連界創(chuàng)新飛地成功舉行。大會(huì)以“新食代“為主題，圍繞企業(yè)創(chuàng)新戰(zhàn)略、行業(yè)新業(yè)態(tài)、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、投融資趨勢(shì)等熱點(diǎn)話題深度剖析食品飲料傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)公司轉(zhuǎn)型中的重點(diǎn)難題，搭建產(chǎn)業(yè)端與創(chuàng)新端對(duì)話、溝通、合作和發(fā)展平臺(tái)，推動(dòng)食品飲料領(lǐng)域高質(zhì)量發(fā)展。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)圖

連界董事長(zhǎng)、創(chuàng)新戰(zhàn)略學(xué)者、產(chǎn)業(yè)生態(tài)投資人王玥，云南宏斌綠色食品集團(tuán)董事長(zhǎng)任洪冰，懶熊火鍋創(chuàng)始人高飛，ffit8創(chuàng)始人張光明，星陀資本管理創(chuàng)始合伙人劉澤輝，翊翎資本董事長(zhǎng)王斌，FoodPlus聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO海楓，42章經(jīng)創(chuàng)始人曲凱，昕先資本投資總監(jiān)劉源，寬窄創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人潘金菊，連界創(chuàng)新合伙人兼COO黃子芮等嘉賓出席會(huì)議并發(fā)表精彩演講。來自食品飲料領(lǐng)域的大企業(yè)創(chuàng)新部門負(fù)責(zé)人、新銳品牌創(chuàng)始人、投資機(jī)構(gòu)投資人、行業(yè)協(xié)會(huì)代表、媒體等100余人到場(chǎng)參與會(huì)議。

連界創(chuàng)新合伙人兼COO黃子芮

連界創(chuàng)新合伙人兼COO黃子芮在開場(chǎng)致辭中表示，連界創(chuàng)新（839190）與連界啟辰資本都聚焦做一件事，幫助產(chǎn)業(yè)客戶做產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，我們希望鏈接更多產(chǎn)業(yè)家、創(chuàng)新企業(yè)、資本方，共謀共創(chuàng)。

新戰(zhàn)略：創(chuàng)戰(zhàn)略之消費(fèi)行業(yè)洞察

在資本巨幅涌入與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)加速變革的多重變量沖擊下，中國(guó)企業(yè)的生命周期在急劇短縮，如何二次增長(zhǎng)成為擺在所有企業(yè)家面前的關(guān)鍵命題。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的新消費(fèi)領(lǐng)域，企業(yè)如何清晰認(rèn)知所處生命周期并制定創(chuàng)新增長(zhǎng)戰(zhàn)略? 連界董事長(zhǎng)、創(chuàng)新戰(zhàn)略學(xué)者、產(chǎn)業(yè)生態(tài)投資人王玥在現(xiàn)場(chǎng)首度公開創(chuàng)戰(zhàn)略之消費(fèi)行業(yè)洞察。他表示，通過產(chǎn)業(yè)生態(tài)位、資本位、人才位，三位一體的戰(zhàn)略增長(zhǎng)方法論，幫助消費(fèi)產(chǎn)業(yè)客戶提升戰(zhàn)略勢(shì)能。通過資本灌溉，越來越多的新生代創(chuàng)業(yè)者登上舞臺(tái)，我們正在成為世界級(jí)消費(fèi)品牌誕生的沃土，這是整個(gè)國(guó)家的勢(shì)能。

連界董事長(zhǎng)、創(chuàng)新戰(zhàn)略學(xué)者、產(chǎn)業(yè)生態(tài)投資人王玥

新業(yè)態(tài)：新銳品牌崛起

近年食品飲料板塊一些新銳品牌迅速崛起，只用2-3 年的時(shí)間就完成了傳統(tǒng)企業(yè)近20-30 年的積累。連界創(chuàng)新持續(xù)關(guān)注新銳品牌動(dòng)態(tài)并剖析其崛起原因，試圖為食品飲料新業(yè)態(tài)的培育提供方法論支撐。懶熊火鍋與ffit8作為2020年國(guó)內(nèi)食品飲料領(lǐng)域新銳代表，在現(xiàn)場(chǎng)分享他們的創(chuàng)新方法論。

懶熊火鍋便利CEO高飛發(fā)表了題為《提高心性拓展經(jīng)營(yíng)》的主題演講，他認(rèn)為，懶人經(jīng)濟(jì)的到來，餐飲零售化必是一個(gè)趨勢(shì)。創(chuàng)業(yè)者在提高市場(chǎng)占有率的同時(shí)，優(yōu)化供應(yīng)鏈，建立數(shù)字化體系，不斷追求食品安全上的突破，是打造餐飲品牌的關(guān)鍵。

ffit8創(chuàng)始人張光明在現(xiàn)場(chǎng)分享ffit8成為品類第一的秘訣，他提出，ffit8的定位是一家蛋白質(zhì)公司，致力于提供便捷、好吃、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的營(yíng)養(yǎng)解決方案，在保持高品質(zhì)的同時(shí)，正打造潮流健康品牌。

在名為《新消費(fèi)與新產(chǎn)業(yè)觀》的主題分享中，翊翎資本董事長(zhǎng)王斌分享了他對(duì)食品飲料新業(yè)態(tài)的思考。他表示，食品飲料品牌想給消費(fèi)者帶來優(yōu)質(zhì)供給，那就必須得把研發(fā)、供應(yīng)鏈甚至核心原料做重。企業(yè)在產(chǎn)能上有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)時(shí)，要么繼續(xù)往前創(chuàng)新，要么就拿著溢出產(chǎn)能去做好品牌和流量，才能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期增長(zhǎng)。

新連接：賦能傳統(tǒng)與新銳品牌

新消費(fèi)品牌的崛起，背后是消費(fèi)人群的更迭。任何品牌，只有快速適合時(shí)代變化和消費(fèi)人群的更迭，才能“以不變應(yīng)萬變”。擁有雄厚產(chǎn)業(yè)背景的經(jīng)典老牌需轉(zhuǎn)型成為年輕人口中”會(huì)玩“的代表，才能基業(yè)長(zhǎng)青。在名為《“前浪“與“后浪”的增長(zhǎng)焦慮》的圓桌對(duì)話中，創(chuàng)新企業(yè)與產(chǎn)業(yè)公司同臺(tái)共話了食品飲料領(lǐng)域的創(chuàng)新增長(zhǎng)與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。懶熊火鍋創(chuàng)始人高飛認(rèn)為，產(chǎn)品的深度要花時(shí)間和下功夫，沒有深度和個(gè)性的品牌，長(zhǎng)期增長(zhǎng)一定會(huì)遭遇瓶頸。ffit8創(chuàng)始人張光明指出，從爆品變成品類，是對(duì)組織能力的挑戰(zhàn)。做清醒的創(chuàng)業(yè)者，能用好資本的力量是非常難得的。云南宏斌綠色食品集團(tuán)董事長(zhǎng)坦言，食品飲料企業(yè)的發(fā)展，從全產(chǎn)業(yè)鏈來看，控源頭是核心。FoodPlus聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO海楓表示，在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的過程中，當(dāng)資本熱度不再時(shí)，需要認(rèn)真思考該如何應(yīng)對(duì)。

圓桌對(duì)話：“前浪“與“后浪”的增長(zhǎng)焦慮

新預(yù)見：用終局思維預(yù)測(cè)未來

創(chuàng)投圈一線新媒體“42章經(jīng)”的創(chuàng)始人曲凱帶來主題演講《新消費(fèi)新品牌的幾點(diǎn)思考》。他從行業(yè)觀察者的角度，解析中國(guó)食品飲料品牌發(fā)展?jié)摿?。他指?/span>，品牌是標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的信任感，是能夠占領(lǐng)用戶心智、成為品類的代名詞。

資本是消費(fèi)行業(yè)快速發(fā)展的重要助推力量。星陀資本管理創(chuàng)始合伙人劉澤輝用終局思維預(yù)測(cè)未來消費(fèi)投趨勢(shì)，他表示：今天對(duì)于消費(fèi)者來講，不僅僅是要吃飽，是既要、想要、還要。新消費(fèi)品牌的豐富，核心驅(qū)動(dòng)在于消費(fèi)群體的變化和分層。

新勢(shì)力：TOP3創(chuàng)新項(xiàng)目登臺(tái)路演 百家產(chǎn)業(yè)公司需求對(duì)接

歷時(shí)1個(gè)月，500+國(guó)內(nèi)創(chuàng)新項(xiàng)目層層篩選，TOP3登上舞臺(tái)進(jìn)行項(xiàng)目展示。此次登陸舞臺(tái)進(jìn)行展示的TOP3創(chuàng)新項(xiàng)目分別為：槑玩槑了、最喜杏皮茶、左一煎餅。

由產(chǎn)業(yè)公司、資本、連界創(chuàng)新組成的八大評(píng)委團(tuán)為路演項(xiàng)目指點(diǎn)迷津。同時(shí)，百家產(chǎn)業(yè)公司與創(chuàng)新企業(yè)在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)接需求，鏈接合作。

路演項(xiàng)目：最喜杏皮茶

2021IN3新消費(fèi)行業(yè)峰會(huì)食品飲料專場(chǎng)圓滿落幕，終點(diǎn)即起點(diǎn)，食品飲料領(lǐng)域的發(fā)展離不開擁有雄厚產(chǎn)業(yè)背景的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)公司與創(chuàng)新企業(yè)的共同推動(dòng)， 連界創(chuàng)新致力于為兩者搭建有效合作平臺(tái)。截至目前，連界創(chuàng)新（股票代碼：839190）通過獨(dú)有的“四大創(chuàng)新增長(zhǎng)引擎”，為創(chuàng)新會(huì)員企業(yè)提供新增長(zhǎng)戰(zhàn)略咨詢服務(wù)，已發(fā)展數(shù)十家上市公司企業(yè)會(huì)員，覆蓋傳統(tǒng)制造業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)療、地產(chǎn)、金融、新消費(fèi)、教育等眾多領(lǐng)域，打破傳統(tǒng)業(yè)務(wù)場(chǎng)景與新技術(shù)應(yīng)用的壁壘，助力傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

連界創(chuàng)新打造的首個(gè)連界·創(chuàng)新飛地，位于北京東外56號(hào)院，是連界創(chuàng)新目前深度打造的產(chǎn)業(yè)服務(wù)綜合體，通過“創(chuàng)新飛地”打造大企業(yè)創(chuàng)新的戰(zhàn)略生態(tài)平臺(tái)，為上市企業(yè)和企業(yè)家提供產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)，對(duì)接創(chuàng)新力量，實(shí)踐產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的有質(zhì)量增長(zhǎng)，真正連接產(chǎn)業(yè)和創(chuàng)新兩個(gè)世界。連界創(chuàng)新期待新消費(fèi)的高質(zhì)量發(fā)展帶領(lǐng)我們走向更具想象力的廣闊未來。